चॉकलेट चिप कुकीजमध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ कसे जोडावे

चॉकलेट चीप कुकी ही आजूबाजूच्या सर्वात सर्वव्यापी कुकीजपैकी एक आहे, परंतु ती कुकीच्या दृश्याशी संबंधित नवागत आहे. कुकीज, किंवा बिस्किटे, शेकडो वर्षांपासून शिजवलेले आहेत. चॉकलेट चिप कुकी मात्र १ 30 .० मध्ये रूथ ग्रॅव्हस वेकफिल्डने तयार केली असल्याचे म्हटले जाते. जेव्हा बेकरच्या चॉकलेट संपली तेव्हा ती चॉकलेट कुकीज बनवत होती आणि त्याऐवजी सेमी-स्वीट चॉकलेटचे भाग जोडण्याचा निर्णय तिने घेतला. नेस्लेने नंतर चॉकलेट चिप्सच्या आजीवन पुरवठ्याच्या बदल्यात वेकफिल्डकडून रेसिपी विकत घेतली. आज, नेस्ले चॉकलेट चीपच्या प्रत्येक पिशवीच्या मागील बाजूस ही प्रसिद्ध रेसिपी आहे. मूळ चॉकलेट चिप रेसिपी विकसित झाली आहे आणि आज तेथे लाखो भिन्न भिन्नता आहेत. एक लोकप्रिय फरक म्हणजे ओटचे जाडे भरडे पीठ चॉकलेट चिप कुकीज. चॉकलेट चिप कुकीजमध्ये दलिया कसा जोडायचा ते येथे आहे.
आपल्या कुकी रेसिपीमध्ये ग्राउंड ओटचे पीठ घाला.
  • एक चॉकलेट चिप कुकी रेसिपीमध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ घालण्याचा सर्व चव आणि पौष्टिक फायद्यांचा आनंद घेण्याचा एक मार्ग म्हणजे ग्राउंड ओटचे पीठ घालणे. ग्राउंड ओटचे पीठ पीठाप्रमाणे कार्य करेल, म्हणून पीठचे प्रमाण ग्राउंड ओटचे जाडे भरडे पीठ घालणे महत्वाचे आहे. प्रत्येक कुकीची रेसिपी वेगळी असते, परंतु समान प्रमाणात ग्राईंड ओटचे पीठ 1/4 पीठ अदलाबदल केल्याने कुकीची पोत बदलणार नाही. पिठात ग्राउंड ओटचे पीठ घाला आणि निर्देशानुसार कृती तयार करा.
आपल्या रेसिपीमध्ये योग्य प्रकारचे दलिया जोडा.
  • सर्व दलिया समान तयार केला जात नाही. ओट्सच्या वेगवेगळ्या कटांचे प्रकार आहेत, परंतु कुकीजसाठी तुम्हाला रोल केलेले ओट्स वापरायच्या आहेत. रोल केलेले ओट एक ओट आहे जो फ्लेकमध्ये सपाट केला जातो आणि नंतर हलके वाफवलेले आणि टोस्ट केले जाते. ते स्वयंपाक प्रक्रियेद्वारे त्याची पोत आणि आकार टिकवून ठेवेल. त्वरित पाककला रोल केलेले ओट्स जोडू नका; ते फक्त मशकडे वळतील. ओटचे इतर कोणतेही रूप कठीण आहे आणि ते चर्वण करणे फारच कठीण आहे.
ओटचे जाडे भरडे पीठ साठी काजू विनिमय.
  • रेसिपीमध्ये बरीच रोल केलेले ओट्स जोडल्यामुळे घनदाट आणि कोरडी कुकी होईल. रेसिपीमध्ये बरेच काही जोडत आहे आणि आपल्याला तेथे माहित आहे की ते तेथे आहेत. रेसिपीमध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ घालण्याची कळ म्हणजे शिल्लक प्रत्येक कृती भिन्न आहे; जर आपल्या रेसिपीमध्ये नट्ससाठी कॉल असेल तर आपण ओटचे जाडे भरडे पीठ साठी नट्सचे मोजमाप बदलू शकता. सुकामेवा किंवा इतर कोणत्याही जोडण्यासाठी हे केले जाऊ शकते.
कुकीच्या पिठामध्ये ओटचे पीठ घाला.
  • प्रत्येक कुकी रेसिपी वेगळी असते; म्हणून ओट्स हळूहळू समाकलित करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून रेसिपीवर परिणाम होऊ नये. आपण रेसिपीमध्ये चॉकलेट चीप जोडता त्याच वेळी, रोल केलेले ओट्समध्ये 1/4 कप (2 औंस.) घाला. नख एकत्र करा आणि पीठ पहा. जर ओट्स शोधणे कठिण असेल आणि त्यापैकी फारच कणिक वाटलेले वाटले असेल तर 1 अतिरिक्त क्वार्टर कप (2 औंस.) आणि रीमिक्स घाला. जोपर्यंत आपली कुकी पीठ रेसिपी 3 डझनपेक्षा जास्त कुकीज तयार करत नाही तोपर्यंत ओटचे जाडे भरडे पीठ 1/2 कप (4 औंस.) भरपूर असावे. कुकीजचा बॅच दुप्पट असल्यास किंवा जास्त उत्पादन दिल्यास अधिक ओट्स घाला.
माझ्या रेसिपीमध्ये cup कप पिठासाठी कॉल आहे, मी ओटचे जाडे भरडे पीठ कसे घेणार?
जर आपल्या रेसिपीमध्ये 5 कप पीठ हवे असेल तर ते 5 वाट्या ओटचे पीठ, किंवा 2 1/2 कप पीठ आणि 2/2 कप ओटचे जाडे भरडे पीठ वापरा.
अशा प्रकारे ग्राउंड ओट्स विकत घेऊ शकता? मला स्वतःची पीस घ्यायची असल्यास, द्रुत ओट्स ठीक आहेत की मी रोल केलेले वापरावे?
आपण ओट पीठ खरेदी करू शकता, परंतु फूड प्रोसेसर किंवा उच्च-शक्तीयुक्त ब्लेंडरमध्ये आपले स्वतःचे द्रुत किंवा रोल केलेले ओट्स पीसणे अगदी सोपे (आणि स्वस्त) आहे.
मी भोपळा, चॉकलेट चिप ग्राउंड ओटमील कुकीज बनवण्यासाठी ही कृती वापरू शकतो?
होय, परंतु भोपळ्यामध्ये आधीच असलेल्या पाण्याचे प्रमाण आणि ग्राउंड ओटचे जाडे भरडे पीठ द्रव कसे शोषून घेईल याबद्दल आपण काळजीपूर्वक विचार केला पाहिजे. पोत आणि सातत्याने व्यवहार करताना फक्त जागरूक रहा.
माझ्या ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज कोरडे आणि कठोर आहेत आणि ओट्स सुक्या आणि न शिजवलेल्या चव आहेत. मी काय चुकीचे केले आहे?
असं असलं तरी, आपण एकतर पुरेसा द्रव समाविष्ट केलेला नाही किंवा आपण काही कोरडे घटक घालत आहात. सर्वकाही दोनदा-तपासा आणि आपल्याकडे योग्य घटक असल्याची खात्री करा. द्रुत-शिजवलेले ओट्स आणि नियमित ओट्स वेगळ्या बेक करतात.
रेसिपीमध्ये 1-1 / 2 सी पीठ आणि 3 सी ओटचे जाडे भरडे पीठ साठी कॉल आहे आणि माझ्याकडे फक्त दलियाचे 2 कप होते. मी अतिरिक्त पीठ किंवा कोंडा फ्लेक्स भरू शकतो?
आपण कोंडा फ्लेक्सऐवजी पीठ घालावे. ब्रान फ्लेक्स चटकदार होऊ शकतात आणि रेसिपीमध्ये बरेच बदल करू शकतात.
जोडलेल्या ओटचे जाडे भरडे पीठ असलेल्या चॉकलेट चिप कुकीज खोलीच्या तपमानावर, हवाबंद पात्रात 3 ते 4 दिवस ठेवता येतात.
l-groop.com © 2020