बार्बेक्यू फळे कसे

बार्बेक्यूड फळाचा वास ज्वाळा किंवा उष्माच्या तीव्र लहरीपणामुळे बाहेर आणला जातो आणि चवदार रस बर्‍याचदा पृष्ठभागावर फुगू लागतो आणि बाष्पीभवन वाढते आणि फळांना जास्त गोड आणि रुचकर बनवते. जर आपण बार्बेक्यू वापरण्याचे मनोरंजन करीत असाल तर, जेवणाच्या शेवटी बार्बेक्युइंग फळं अतिरिक्त स्वयंपाक वाचवण्याचा आणि जेवढा प्रारंभ झाला त्याच मार्गाने जेवण संपवण्याचा एक चांगला मार्ग आहे - बार्बेक्यूभोवती उभे! सर्व फळे बार्बेक्यूइंगसाठी योग्य नाहीत आणि काही फळे इतरांपेक्षा बर्बेक्यू जास्त चांगले असतात, म्हणूनच हा लेख आपल्याला मार्गदर्शन करण्यासाठी फळांची आणि अंदाजे वेळाची सोपी यादी प्रदान करतो. सर्व काही, मोकळ्या मनाने प्रयोग करा. येथे काही सोप्या, चवदार गरम मिष्टान्न कसे बनवायचे याबद्दल काही सूचना आहेत.
फळ निवडा. आपण वरील यादीतून पाहू शकता की असंख्य शिफारस केलेले फळ तसेच काय टाळावे याबद्दल काही सूचना आहेत. सर्वसाधारणपणे, पाण्याचे प्रमाण (जसे काही बेरी) किंवा नाजूक फळे असलेले फळ टाळणे चांगले आहे परंतु इतर कोणत्याही प्रकारची फळ काळजीपूर्वक किंवा गुंडाळल्या जाऊ शकते. फॉइल फळांच्या सभोवताल आणि, टरबूजमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असले तरी जाड भागांमध्ये तो कापताना आश्चर्यचकितपणे बार्बिक्यूज होते.
निवडलेली फळे तयार करा. फळांमधून कोणतेही कठोर किंवा अभक्ष्य भाग धुवा, सोलणे आणि काढा. आपल्याला ज्या वस्तू काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे ते बहुतेक वेळा त्वचा, कोर, पिठ किंवा कोणतेही बियाणे किंवा खड्डे असतील परंतु आपण कोणत्या प्रकारच्या फळांचा वापर करीत आहात त्याबद्दल मार्गदर्शन केले जाईल.
फळांचा तुकडा 1 सेमी किंवा 1/2 इंचापेक्षा कमी नसलेल्या तुकड्यांमध्ये करा. आपण त्यांना आपल्या इच्छेनुसार कोणत्याही आकारात कापू शकता परंतु रुंदी 1 सेमी किंवा 1/2 इंचापेक्षा जाडी न ठेवण्याचे लक्ष्य ठेवले पाहिजे आणि सर्व फळांना शिजवण्याच्या वेळेची खात्री करण्यासाठी सर्व तुकडे एकसारखे ठेवा. पातळ तुकड्याचा आकार फळ न पडता समान आणि द्रुतपणे शिजवण्यास मदत करतो.
  • पीचसारख्या स्टोन फळांना अर्ध्या भाजीत शिजवता येते.
  • आपण अननसचे मोठे वेज शिजवू शकता परंतु कमी उष्णता वर. अशी फळे वेजमध्ये कापणे सोपे आहे.
  • , वापरण्यापूर्वी 15 मिनिटे तुम्ही त्यांना पाण्यात भिजवावे अशी शिफारस केली जाते. असे केल्याने ज्वलन होण्यापासून प्रतिबंधित होते.]] आकार बनवण्याचे लक्ष्य घ्या जेणेकरून ते ग्रिलच्या स्लॉटमध्ये पडणार नाहीत किंवा शिश-कबाब बनवण्याइतकेच त्यांना स्कीवरवर ठेवतील. त्यास स्कीवरवर गर्दी करु नका - तेवढेच स्केवरच्या बाजूला ठेवा.
  • जर बार्बेक्यूइंग स्क्राकेटेड फळं असतील तर अननस, केळी, खरबूज, किवीफ्रूट, स्ट्रॉबेरी आणि द्राक्षे यासारख्या अधिक मनोरंजक फळांच्या तुकड्यांच्या फळांच्या तुकड्यांमधून बनवण्याचे लक्ष्य ठेवा. जोडलेल्या गोडपणासाठीही मार्शमॅलो कबाबवर चिकटून राहू शकतो आणि तो शिजवल्यानंतर फळांच्या तुकड्यांवर खाली घसरतो.
  • भाज्या तेलासह लोखंडी जाळीची साल / शेगडीसाठी नियोजित फळांचे तुकडे ते ग्रिल प्लेटवर चिकटणार नाहीत याची खात्री करण्यात मदत करेल.
त्यातील नरम फळांसाठी फॉइल पॅकेट (किंवा "पॅपिलोट्स") वापरा. फक्त लहान तुकडे किंवा तुकडे करुन फळ कापून घ्या, फॉइल वर दुमडणे आणि फॉइलच्या पॅकेटमध्ये सुरक्षितपणे लपेटणे. हे सरळ बारबेक्यूमध्ये जोडले जाऊ शकते आणि सुमारे 15-20 मिनिटे शिजवलेले आहे आणि आपल्याला आढळेल की आत असलेले सर्व फळ मधुर आणि काढणे सोपे आहे.
  • ते बंद करण्यापूर्वी पॅकेटच्या आतल्या फळांवर मसाला, सॉस किंवा इतर योग्य फ्लेवर्निंग्ज शिंपडा. रस चव भिजवून फळांच्या तुकड्यांमध्ये पसरवेल.
वरीलपैकी एक सूचना किंवा आपल्या स्वत: च्या वरून सॉस मिक्स तयार करा. सर्व सॉस लहान पॅनमध्ये बार्बेक्यूवर किंवा स्टोव्हवर गुळगुळीत होईपर्यंत गरम करावे. त्यांना उकळत्या बिंदूच्या खाली ठेवा.
बार्बेक्यू ग्रिल प्लेट चांगले स्वच्छ करा. याचा अर्थ पृष्ठभाग खाली स्क्रॅप करणे आणि प्लेटवर किमान अवशेष शिल्लक होईपर्यंत कागदाच्या टॉवेल किंवा कापडाच्या तुकड्याने चोळणे. आपणास फळांचा छान कारमेलयुक्त चव घ्यावा अशी इच्छा आहे, परंतु त्या ग्रीलवर शिजवलेले मागील मांस, मासे किंवा भाजीपाला पदार्थ जाळल्यास किंवा त्यांचा मजबूत स्वाद मागे ठेवला गेला तर ते मिष्टान्नवर परिणाम करेल तर ते आदर्श नाही.
  • आपण सांगू शकता की बार्बेक्यू प्लेट पुरेसे स्वच्छ आहे जेव्हा ते शिजवण्यासाठी पुरेसे गरम केले असताना धूम्रपान करत नाही. काही स्वयंपाक प्लेट खाली स्क्रॅप करतात नंतर ग्रील प्लेट्समधून उरलेल्या कोणत्याही अवशेष जाळण्यासाठी मुख्य जेवताना उष्णता सोडा.
  • बर्न केलेले आणि चरबीयुक्त अवशेष काढून टाकले असल्यास आपण फळांना छिद्रित फॉइल प्लेट वापरुन बारबेक्यूवर ठेवू शकता किंवा तेलाच्या फॉइलची डबल थर बार्बेक्यू प्लेटवर ठेवू शकता. हे फळ थेट बार्बेक्यू प्लेटवर बसण्याची काळजी घेते, जे प्रत्येकाच्या आवडीनुसार नसते. तथापि, हे लक्षात ठेवा की ही ग्रील-मार्किंग आहे जी फळांचे कारमेल बनविण्यास मदत करते आणि ती विलक्षण चव आणते! [१] एक्स रिसर्च स्रोत
फळांचे फळ, कबाब किंवा फॉइलचे पॅकेट थेट ग्रिल प्लेटवर ठेवा आणि ग्रिल 3-5 मिनिटे किंवा खाण्यासाठी पुरेसे निविदा होईपर्यंत (फॉइल पॅकेटमध्ये 15-20 मिनिटे लागू शकतात). स्वयंपाकाच्या थोड्या काळासाठी थेट मध्यम ते उच्च उष्णता वापरा. फळांना वारंवार बदला (जोपर्यंत ते फॉइल पॅकेटमध्ये नसते) आणि जर आपण या टप्प्यात मसाल्याच्या मसाल्याचे मिश्रण बनवले असेल तर बास्टे मिक्समध्ये थेंब न येण्याचे उद्दीष्ट असू शकते जिथे ते जळत असेल आणि धूर निर्माण करू शकेल. स्वयंपाक करण्यासाठी काही सामान्य वेळः [२]
  • सफरचंद किंवा नाशपाती वेज प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिटे आवश्यक आहेत
  • एक सोललेली केळी सुमारे c मिनिटात फॉइलच्या स्वयंपाकात लपेटली जाते
  • ग्रील्ड आंबे दर to ते minutes मिनिटांनी परतवावा
  • फळांचे कबाब प्रत्येक 3-5 मिनिटांनी फिरवावेत
  • स्ट्रॉबेरीसारखे मऊ फळ त्वरीत शिजवतात; त्यांच्यावर नेहमी लक्ष ठेवा.
सॉमेल आणि सर्व्हिंग पर्यायांसह सर्व्ह करा आणि कारमेल फ्लेवर्सचा उत्तम वापर करण्यासाठी इच्छित तपकिरी साखर सह शिंपडा.
  • जेव्हा बार्बेक्यूड आणि मोठ्या, पातळ, शिजवलेल्या पॅनकेकमध्ये गुंडाळले जाते तेव्हा ते भरलेल्या-क्रेप मिष्टान्नसारखे कार्य करू शकते.
  • बार्बेक्युटेड फळाच्या खाली केकचा तुकडा सर्व्ह केल्यास तो वरच्या बाजूला सॉस ओतण्याने अधिक समृद्ध होतो, परंतु कल्पनाशक्तीच्या ऑफरइतके बरेच पर्याय आहेत.
सफरचंद पाचर, केळीची लांबी आणि हवेच्या संपर्कात आल्यामुळे तपकिरी रंगाची फळे खाल्यास, ते निखळण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्ही प्रथम त्यांना लिंबाचा रस घाला.
मध आणखी एक चव म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
फळाच्या अ‍ॅसिडचा परिणाम होण्यापासून प्लेटला वाचवण्यासाठी प्लेट वापरल्यानंतर त्वरीत कोरडे व पुसून टाका आणि तेलाने थोडेसे ब्रश करा. हे सुनिश्चित करेल की बार्बेक्यू ग्रिल जास्त काळ टिकेल आणि गंजांची समस्या उद्भवणार नाही.
Ml०० मि.ली. (१० फ्लो औज) पिवळट लिंबूवर्गीय रस (जसे केशरी, लिंबू किंवा चुना) चव मधुर किंवा 300 मिली (१० फ्लो औज) बाल्सामिक व्हिनेगरमध्ये चव घालण्यासाठी गोड, फिकट मिठाईसाठी चांगले पर्यायी सॉस बनवतात, परंतु हे सॉसचे प्रकार इरिन नाहीत. टी प्रत्येक प्रकारच्या फळांसह (जसे केळी) आदर्श नाही.
मऊ फळे जलद तापतात; त्यांच्या स्वयंपाकाच्या वेळेवर लक्ष ठेवा!
l-groop.com © 2020