कसे चिकन उकळणे

आपण कोंबडी शिजवण्याचा दुसरा मार्ग शोधत असल्यास, उकळण्याचा प्रयत्न करा. आपल्याला संपूर्ण कोंबडी शिजवायची आहे की जेवणासाठी तुकडे करावे हे ठरवा. उदाहरणार्थ, रसाळ मीठाची चव स्टॉक किंवा सायडरमध्ये उकळवून सानुकूलित करू शकता. चिकनला आणखी चव देण्यासाठी सुगंधी भाज्या, औषधी वनस्पती किंवा मसाले घाला आणि मांस कोमल होईपर्यंत उकळवा.

उकळत्या निविदा चिकन

उकळत्या निविदा चिकन
संपूर्ण चिकन 80 ते 90 मिनिटे उकळवा. भांडे वर झाकण ठेवा आणि बर्नरला उंचावर ठेवा. जेव्हा द्रव उकळण्यास सुरवात होते आणि स्टीम झाकणाच्या खालीून सुटते तेव्हा झाकण काढा आणि बर्नरला मध्यम-उंचवर वळवा जेणेकरून द्रव हळू उकळेल. त्वरित वाचलेल्या मांस थर्मामीटरने 165 chicken फॅ (74 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोहोचेपर्यंत संपूर्ण कोंबडी शिजवा. [१]
  • अचूक वाचन करण्यासाठी थर्मामीटरने मांडीच्या सर्वात जाड भागामध्ये घाला. आपण हाडला थर्मामीटरला स्पर्श करत नाही किंवा वाचन बंद आहे याची खात्री करा.
उकळत्या निविदा चिकन
15 ते 30 मिनिटे चिकनचे स्तन शिजवा. बर्नरला उंचावर वळवा आणि भांड्यावर झाकण ठेवा. जेव्हा स्टीम झाकणाच्या खालीुन सुटेल तेव्हा काळजीपूर्वक ते काढा आणि बर्नरला मध्यम-उंचीवर वळवा. मग, हाड नसलेले स्कीनलेस चिकनचे स्तन 15 ते 20 मिनिटे उकळवा. जर आपण त्वचेसह हाडे इन स्तन वापरत असाल तर त्यांना सुमारे 30 मिनिटे उकळवा. [२]
  • एकदा झटपट वाचलेल्या मांस थर्मामीटरने ते 165 ° फॅ (74 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोहोचले की स्तन पूर्ण होतात.
उकळत्या निविदा चिकन
30 ते 40 मिनिटे चिकनचे पाय उकळा. भांड्यावर झाकण ठेवा आणि ते उकळण्यास प्रारंभ होईपर्यंत पातळ गरम गॅसवर गरम करा. नंतर, झाकण काढा आणि बर्नर मध्यम-उंच्यावर कमी करा जेणेकरून द्रव फुगे हळूवारपणे घ्या. ड्रमस्टिकमध्ये हाडे आणि बरीच स्नायू असतात, आपल्याला त्यांना 30 ते 40 मिनिटे उकळण्याची आवश्यकता असते. []]
  • तापमान 165 डिग्री सेल्सियस (74 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोहोचले आहे की नाही हे पाहण्यासाठी आपण चिकन लेगच्या सर्वात जाड भागात मांस थर्मामीटर घालू शकता. चुकून हाडांच्या थर्मामीटरला स्पर्श करू नका किंवा वाचन चुकीचे होईल.
उकळत्या निविदा चिकन
30 ते 45 मिनिटे उकळत्या द्रव मध्ये चिकन मांडी शिजवा. भांड्यावर झाकण ठेवून उष्णतेवर द्रव उकळवा. नंतर, झाकण काढा आणि बर्नरला मध्यम-उंचीवर वळवा. जर आपण हाडांसह मांडी वापरत असाल तर त्यास 45 मिनिटांपर्यंत उकळवा किंवा सुमारे 30 मिनिटे बोनलेस रान उकळवा. []]
  • एकतर मांस हाडातून खाली पडायला हवे किंवा त्वरित वाचलेल्या मांस थर्मामीटरने ते 165 ° फॅ (74 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोचले पाहिजे.

चिकन सीझनिंग

चिकन सीझनिंग
कोंबडीची निवड मोठ्या भांड्यात ठेवा. जर आपल्याला संपूर्ण कोंबडी उकळायची आवडत असेल तर त्यास कमीतकमी 8 यूएस चौकटी (7.6 एल) आकाराच्या मोठ्या भांड्यात ठेवा. कोंबडीचे तुकडे उकळण्यासाठी, एका मोठ्या भांड्यात जेवढे तुम्हाला शिजवायचे आहे तेवढे ठेवा म्हणजे भांडे सुमारे 3/ full भरलेले आहे. []]
  • जर आपण बर्‍याच लोकांसाठी कोंबडी बनवत असाल तर प्रत्येक व्यक्तीसाठी दोन तुकडे देण्याची योजना करा. उदाहरणार्थ, आपण सर्व्ह करू इच्छित असलेल्या प्रत्येक व्यक्तीसाठी 1 मांडी आणि 1 ड्रमस्टिक वर उकळण्याची योजना करा.
  • 1 संपूर्ण कोंबडी सामान्यत: 4 ते 6 लोकांना सेवा देईल.
  • आपण वेळेची बचत करण्यासाठी अस्थिविरहित त्वचा नसलेले कोंबडीचे स्तन किंवा मांडी वापरू शकता किंवा अधिक चवसाठी त्वचेसह हाडे इन चिकन उकळू शकता.
चिकन सीझनिंग
चिकन झाकण्यासाठी पुरेसे थंड पाणी किंवा साठ्यात घाला. आपल्याला किती द्रवपदार्थ आवश्यक आहे हे आपण किती चिकन उकळत आहात यावर आणि आपल्या भांड्याच्या आकारावर अवलंबून असेल. आपण चिकन उकळण्यासाठी पाण्याचा वापर करू शकत असला तरीही भाजी किंवा कोंबडीचा साठा वापरल्यास आपल्या कोंबडीला भरपूर चव मिळेल. []]
  • सफरचंद रस किंवा सफरचंद सफरचंदाचा रस मध्ये उकळणे चिकन मध्ये सूक्ष्म चव जोडण्यासाठी आणखी एक चांगला मार्ग आहे.
चिकन सीझनिंग
भांड्यात एक मूठभर ताजी औषधी वनस्पती घाला. आपण आपल्या अंतिम डिशची सेवा आणि मसाला कसे देत आहात याचा विचार करा. नंतर, ताजे औषधी वनस्पतींचे काही कोंब स्वच्छ धुवा जे जेवण पूरक असेल आणि त्यांना न कापता थेट भांड्यात जोडा. आपण प्रत्येक 3 किंवा 4 पौंड (1.4 किंवा 1.8 किलो) कोंबडीसाठी मूठभर अजमोदा (ओवा), ओरेगॅनो, थायम किंवा बे वापरू शकता. []]
  • उदाहरणार्थ, कोल्ड चिकन कोशिंबीर बनवण्यासाठी आपण उकडलेले चिकन वापरत असल्यास, भांड्यात ताजे टेरॅगन जोडा.
  • कोंबडीला अधिक चव देण्यासाठी, औषधी वनस्पतींचे मिश्रण वापरा.
चिकन सीझनिंग
समृद्ध चव तयार करण्यासाठी विविध प्रकारच्या भाज्या घाला. आपण दर 3 किंवा 4 पौंड (1.4 किंवा 1.8 किलो) कोंबडीसाठी 2 किंवा 3 भाज्या घालू शकता. आपण सोलून सुगंधित भाज्या वापरत असल्यास, त्यांना वेजमध्ये चिरून घ्या आणि इतर सुगंधित भाज्यांसह भांड्यात घाला. हे वापरून पहा: []]
  • लसूण
  • कांदे
  • भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
चिकन सीझनिंग
मसाले जोडून कोंबडीची चव सानुकूलित करा. कोंबडीचे कोमल बनण्यास मदत करण्यासाठी आपण भरपूर प्रमाणात मीठयुक्त द्रव तयार केले पाहिजे. आपण फक्त कोंबडीचे काही तुकडे उकळत असल्यास सुमारे 1 चमचे (5 ग्रॅम) मीठ वापरुन पहा. द्रव भरलेल्या मोठ्या स्टॉकपॉटसाठी, सुमारे 1 चमचे (15 ग्रॅम) मीठ वापरा. यापैकी कोणताही अनोखा मसाला to ते p पौंड (१.4 ते १.8 किलो) चिकन घालून खेळा:
  • १ ते २ वाळलेल्या मिरच्या
  • संपूर्ण मिरपूड 1 चमचे (3 ग्रॅम)
  • 1 इंच (2.5 सें.मी.) ताजे आलेचा तुकडा
  • 1 चमचे (2 ग्रॅम) जिरे
  • 1 चमचे (2 ग्रॅम) पेपरिका

चिकन सर्व्ह आणि स्टोअर

चिकन सर्व्ह आणि स्टोअर
उकडलेले कोंबडी काढा आणि गरम झाल्यावर सर्व्ह करा. गरम द्रवपदार्थातून कोंबडी काळजीपूर्वक बाहेर काढण्यासाठी चिमटा किंवा स्लॉटेड चमचा वापरा. जर आपण संपूर्ण उकडलेले कोंबडी काढण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर, सपाट स्पॅटुलाने तळाशी वर उचलण्याचा आणि कोंबडीच्या मध्यभागी मांसाचा काटा घालण्याचा प्रयत्न करा. संपूर्ण चिकन किंवा तुकडे सर्व्हिंग प्लेट किंवा कटिंग बोर्डमध्ये स्थानांतरित करा आणि गरम उकडलेल्या चिकनचा आनंद घ्या. []]
  • जर आपण चिकनला औषधी वनस्पती किंवा भाज्या सह उकडलेले असेल तर ते सर्व्ह करण्यासाठी कदाचित खूपच गोंधळलेले असल्याने त्यांना टाकून द्या.
चिकन सर्व्ह आणि स्टोअर
आपण कोंबडी फोडण्यासाठी इच्छित असल्यास काटे वापरा. टेकॉस, कॅसरोल्स किंवा पास्तासाठी कट केलेले कोंबडी उत्तम आहे. 2 काटे घ्या आणि उकडलेले चिकन विरुद्ध दिशेने मांस फोडण्यासाठी खेचा. [10]
  • जर आपण बरीच हाडे नसलेली कोंबडी फोडणे इच्छित असाल तर मांस एका स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात घाला. बीटरची जोड वापरा आणि मशीन कमी करा. बीटर्स हळूवारपणे मांस खेचून आणतील.
चिकन सर्व्ह आणि स्टोअर
अगदी तुकडे करण्यासाठी चिकन कापून टाका. जर आपण चिकन फॅजिता देत असाल किंवा कोंबडीला समृद्ध सॉसमध्ये झाकण्यासाठी इच्छित असाल तर तुकडे काळजीपूर्वक कापण्यासाठी एक धारदार चाकू वापरा. आपण चिकनच्या पातळ काप बनवू शकता किंवा मांस चौकोनी तुकडे करू शकता.
  • आपण हाड-इन चिकनसह काम करत असल्यास, हाडांचे मांस कापून प्रारंभ करा.
चिकन सर्व्ह आणि स्टोअर
उकडलेले कोंबडी रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 ते 4 दिवसांपर्यंत ठेवा. संपूर्ण उकडलेले चिकन किंवा कोंबडीचे तुकडे हवाबंद पात्रात ठेवा. आपण पुन्हा गरम होण्यास तयार होईपर्यंत थंड होईपर्यंत थंड होईपर्यंत थंड करा. उदाहरणार्थ, आपण उरलेल्या कोंबड्यांच्या कोंबडीसह चिकन कोशिंबीर बनवू शकता. [11]
  • आपण मायक्रोवेव्हमध्ये कोंबडी गरम करू शकता किंवा आपण बेक करणार असलेल्या कॅसरोलमध्ये जोडू शकता.
कोणत्या प्रकारचे सफरचंद चिकन डिशसह वापरणे चांगले?
कोणत्याही प्रकारचे सफरचंद चांगले काम करेल, परंतु मी एक गोड पदार्थ शिफारस करतो. प्रत्येकजण आपल्या डिशेसना अनोखा चव देईल.
मी किती दिवस कोंबडी फ्राय करू?
आपल्याला पाहिजे असलेला हा लेख आहे: मित्र कोंबडी कशी बनवायची.
उकडलेले असल्यास कोंबडी खरोखर निविदा असेल?
ते निविदा असेल, परंतु त्यास जास्त स्वाद नसतो.
आपण गोठविलेले चिकन उकळू शकता, परंतु हे लक्षात ठेवा की ते शिजण्यास 50% अधिक वेळ लागेल. [१२]
l-groop.com © 2020