ब्रेड चिकन कसे

ब्रेड केलेला कोंबडी एक कुरकुरीत बाह्य थर आणि एक ओलसर आतील आहे. हे बनविणे सोपे आहे आणि त्याची चव अगदी मधुर आहे. ब्रेडिंग चिकनचा सर्वात लोकप्रिय मार्ग म्हणजे तो पीठ, पिटाळलेली अंडी आणि ब्रेड क्रम्ब्समध्ये बुडविणे, परंतु आपण ते पिशवीतही हलवू शकता. आपण कोणती पध्दत निवडली तरी खरोखर काहीतरी काटेकोरपणे संपविण्यास आपण बांधील आहात!

ड्रेज्ड चिकनचे स्तन बनविणे

ड्रेज्ड चिकनचे स्तन बनविणे
कोंबडीचे स्तन तयार करा. प्रथम कोंबडीचे स्तन स्वच्छ धुवा, नंतर कोणतीही दृश्यमान चरबी काढून टाका. त्यांना कागदाच्या टॉवेल्ससह कोरडे टाका, नंतर ते बॅगसह सपाट लावा.
  • दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी मालेट वापरण्यापूर्वी चिकनला प्लास्टिकच्या लपेटण्याने झाकून टाका.
ड्रेज्ड चिकनचे स्तन बनविणे
पीठ, अंडी आणि ब्रेड क्रंब्स वेगळ्या डिशमध्ये ठेवा. पीठ एक रिम्ड प्लेट किंवा उथळ डिशवर घाला. अंडी एका रिमड डिशमध्ये क्रॅक करा आणि फिकट गुलाबी होईपर्यंत त्यांना काटाने विजय द्या. शेवटी, ब्रेड crumbs दुसर्‍या प्लेटवर ओतणे. तीन डिश खालील क्रमाने लावा: पीठ, अंडी, ब्रेड क्रंब्स.
ड्रेज्ड चिकनचे स्तन बनविणे
पिठामध्ये कोंबडीचे स्तन टाका. कोंबडीचा स्तन उचलून पिठात ठेवा. परत फ्लिप करा आणि परत कोट करण्यासाठी पुन्हा पिठात ठेवा. ते उचलून टाका आणि जास्तीचे पीठ काढून घ्या.
  • आत्तासाठी फक्त एका कोंबडीच्या स्तनावर कार्य करा.
ड्रेज्ड चिकनचे स्तन बनविणे
मारलेल्या अंड्यात कोंबडीचा स्तन बुडवा. मारलेल्या अंडीसह कोंबडीचा स्तन रिम्ड डिशमध्ये ठेवा. यावर फ्लिप करा, आणि दुसरी बाजू अंड्यातही बुडवा. कोंबडीचा स्तन बाहेर काढा आणि अंड्यातून जास्तीचे अंडी थेंब परत येऊ द्या.
ड्रेज्ड चिकनचे स्तन बनविणे
ब्रेड crumbs मध्ये चिकन स्तन दाबा. पुन्हा, ब्रेड crumbs मध्ये कोंबडीच्या स्तनाची एक बाजू दाबा. यावर पलटवा आणि दुसर्‍या बाजूला ब्रेड crumbs मध्ये दाबा.
  • कोंबडीला टीपने हाताळा म्हणजे आपण ब्रेडचे कोणतेही तुकडे काढू नये.
ड्रेज्ड चिकनचे स्तन बनविणे
इतर कोंबडीच्या स्तनांसाठी प्रक्रिया पुन्हा करा. आपण ते पूर्ण केल्यावर त्यांना प्लेट किंवा बेकिंग शीटवर खाली ठेवा. त्यांना स्पर्श करू देऊ नका.
ड्रेज्ड चिकनचे स्तन बनविणे
आपल्या रेसिपीनुसार चिकन बेक करावे किंवा तळणे. बरेच लोक ब्रेडडेड चिकनचे स्तन कटलेट म्हणून तळतात, परंतु त्यांना बेक करणे देखील शक्य आहे. आपली कोंबडी पूर्णपणे शिजविणे लक्षात ठेवा; गोमांस विपरीत, कोंबडी पूर्णपणे शिजवलेले असणे आवश्यक आहे आणि क्वचितच खाऊ शकत नाही. हे पूर्णपणे खालील शिजवलेले आहे की नाही ते आपण सांगू शकता: []]
  • चिकनमध्ये मांस थर्मामीटर चिकटवा. ते 165 ° फॅ (74 ° से) वाचले पाहिजे.
  • कोंबडीला स्कीवरने ढकलून द्या किंवा ते कापून घ्या. आतील रस गुलाबी नसावेत, स्पष्ट असावेत.
  • खुले कोंबडी कट. मांस आत पांढरे असावे किंवा त्या जवळ असावे. []] एक्स संशोधन स्त्रोत

हललेल्या चिकनचे स्तन बनविणे

हललेल्या चिकनचे स्तन बनविणे
कोंबडीचे स्तन तयार करा. कोंबडीचे स्तन स्वच्छ धुवा, कोणतीही जास्तीची चरबी काढून टाका, नंतर कागदाच्या टॉवेलने कोरडे टाका. आपल्या स्वयंपाक करण्याच्या आणि रेसिपीच्या पद्धतीनुसार कटलेट्समध्ये ते बारीक करा किंवा लहान तुकडे करा.
हललेल्या चिकनचे स्तन बनविणे
कोंबडीचे स्तन पुन्हा सील करण्यायोग्य प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा. 1 गॅलन (3.8 लीटर) ठेवण्यासाठी पुरेशी मोठी, मोठी, झिपलॉक बॅग मिळवा. बॅग खडबडीत असणे आवश्यक आहे, अन्यथा पुढील काही चरणांमध्ये ते फाटू शकेल.
हललेल्या चिकनचे स्तन बनविणे
पिशवीमध्ये 2 मारलेली अंडी घाला. प्रथम अंड्यांना लहान कपमध्ये क्रॅक करा, नंतर फिकट गुलाबी होईपर्यंत त्यांना काटाने विजय द्या. मारलेली अंडी कोंबडीच्या छातीवर थैलीमध्ये घाला.
हललेल्या चिकनचे स्तन बनविणे
सील आणि पिशवी शेक. पिशवी घट्टपणे बंद पिन झिप करा, नंतर चिकन कोट करण्यासाठी पिशवी शेक करा. आपण आपल्या बोटांनी कोंबडीचे स्तन देखील फिरवू शकता, पिशवी उलटे करू शकता किंवा त्याभोवती टॉस करू शकता. कोंबडीचे स्तन समान रीतीने लेपित असल्याची खात्री करा.
हललेल्या चिकनचे स्तन बनविणे
ब्रेड क्रंब्स आणि इतर सीझनिंग्ज घाला. सुमारे 1½ कप (135 ग्रॅम) ब्रेड क्रंब्स वापरण्याची योजना करा. पुरेसे वापरणे आणि गोंधळ उडवून देणे जास्त चांगले आहे. आपल्याला फॅन्सीअर ब्रेडडे चिकन हवे असल्यास काही मसाला, जसे मीठ, वाळलेल्या औषधी वनस्पती किंवा किसलेले परमेसन चीज घाला.
हललेल्या चिकनचे स्तन बनविणे
पुन्हा पिशवी सील करा आणि हलवा. पिशवीमधून देखील, या चरणात कोंबडीच्या स्तनांना जास्त स्पर्श करु नये याची खबरदारी घ्या. हे ब्रेड क्रंबस चुकून बंद होण्यापासून प्रतिबंधित करते. कोंबडीचे स्तन ब्रेड क्रंब्सवर समान रीतीने लेप होईपर्यंत पिशवी थरथरत रहा. आपल्याकडे बॅगच्या तळाशी काही तुकडे बाकी असल्यास काळजी करू नका.
  • बाकी असलेले कोणतेही मिश्रण टाकून द्या. त्याचा पुन्हा वापर करू नका.
हललेल्या चिकनचे स्तन बनविणे
आपल्या रेसिपीनुसार कोंबडीचे स्तन शिजवा. कोंबडीचे स्तन बॅगमधून बाहेर काढण्यासाठी स्वयंपाकघरातील एक जोडी वापरा. आपण तळण्याचे किंवा बेकिंग करून ते शिजू शकता. आपण त्यांना पूर्णपणे करू शकले याची खात्री करा; चिकन गोमांसांसारखे नाही आणि ते पूर्णपणे शिजले पाहिजे.

भाजलेले चिकन स्तन तळणे

भाजलेले चिकन स्तन तळणे
आपल्या इच्छित स्वयंपाकाच्या तेलासह एक मोठा, कास्ट लोहाचा स्किलेट भरा. एक न्यूट्रल-टेस्टिंग पाककला तेल निवडा ज्यात उच्च पाककला आहे. खालील तेले उत्तम पर्याय आहेत: कॅनोला, शेंगदाणा किंवा भाजीपाला. []] आपल्या निवडलेल्या तेलाच्या इंच (0.64 सेंटीमीटर) सह स्किलेट भरा. []]
  • अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल वापरू नका; हे कोंबडीला एक कडू चव देईल.
  • गोष्टी वेगवान करण्यासाठी एकाच वेळी दोन स्किलीट वापरा.
भाजलेले चिकन स्तन तळणे
कढईत तेल गरम करा. जेव्हा तेल उकळत असेल आणि जवळजवळ धूम्रपान करीत असेल तेव्हा आपण पुढच्या टप्प्यासाठी तयार आहात. हे त्वरित-वाचन थर्मामीटरवर सुमारे 375 ° फॅ (191 19 से) वाचले पाहिजे. []]
भाजलेले चिकन स्तन तळणे
ब्रेड केलेले चिकनचे स्तन तेलात ठेवा. आपण हे जोडीच्या जोडीने केले तर उत्तम आहे, परंतु आपण सावधगिरी बाळगल्यास बोटांनी वापरू शकता. आपल्यावर तेल फेकण्यापासून रोखण्यासाठी कोंबडी आपल्यापासून दूर ठेवा. []]
भाजलेले चिकन स्तन तळणे
कोंबडी सुमारे 3 मिनिटे तळा. तेल वितरीत करण्यात मदत करण्यासाठी पॅन हळूवारपणे फिरवा. आपल्याला आवश्यक असल्यास, कटलेट त्यांना एकसारख्या तपकिरी होण्यास मदत करण्यासाठी फिरवा. तेल स्थिर बबल वर ठेवा आणि कोंबडी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. यास साधारणतः सुमारे 3 मिनिटे लागतील. []]
भाजलेले चिकन स्तन तळणे
कोंबडी फ्लिप करा आणि आणखी 3 मिनिटे तळणे चालू ठेवा. आपण हे चिमटाच्या जोड किंवा स्पॅटुलासह करू शकता. कोंबडी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत सुमारे 3 मिनिटे शिजवा. जर आपण त्यात स्कीवर चिकटवले तर रस स्वच्छ असावा.
भाजलेले चिकन स्तन तळणे
वायर कोल्डिंग रॅकवर चिकन काढून टाका. आपण कागदाचे टॉवेल्स वापरू शकता, परंतु हे कोंबडीला चांगले बनवेल. जर आपल्याला चिकन छान आणि कुरकुरीत ठेवायचे असेल तर ते एका वायर कूलिंग रॅकवर ठेवा. कोणतेही थेंब पकडण्यासाठी आणि आपल्या काउंटरचे रक्षण करण्यासाठी रॅकच्या खाली फॉइल-लाइन असलेली बेकिंग शीट सरकवा. [10]
भाजलेले चिकन स्तन तळणे
कोंबडीची सर्व्ह करा. टार्टर सॉस, केचअप आणि लिंबू वेज हे सर्व लोकप्रिय गार्निश आहेत, परंतु आपल्याला आवडत असलेल्या कोंबडीची सर्व्ह करू शकता.
मी अंडी न वापरता चिकन ब्रेड करू शकतो?
कोंबडीचे स्तन तेल, वितळलेले लोणी, ताक किंवा दही मध्ये बुडवून पहा. लक्षात ठेवा crumbs तसेच चिकटत नाहीत.
मी फक्त ते कच्चे खावे?
कच्चा कोंबडी कधीही खाऊ नका. चिकन शिजवण्यापूर्वी ब्रेडिंगसाठी फक्त या सूचना आहेत. स्वयंपाक करण्याची वेळ शोधण्यासाठी आपल्याला ब्रेडड चिकनची पाककृती पहावी लागेल.
मला किती पाणी आणि अंडी आवश्यक आहेत?
सरासरी कोंबडीसाठी सुमारे 5 अंडी आणि 1/3 कप तेल किंवा पाणी वापरा. हे मिश्रण कोंबड्याला तुटक / पीठ मिसळणारी "लुई" म्हणून करते. कोणतेही उरलेले मिश्रण फेकून द्या. जर आपण कमी धावत असाल तर, आणखी एक अंडे घाला आणि त्यात मिसळा.
मी ब्रेड कोंबडीसाठी प्रिटझेल क्रंब वापरू शकतो?
नक्की. पीठाच्या लेपमध्ये मीठ कमी वापरा कारण प्रीट्झेल क्रंब्स खारट आहेत.
मी स्वयंपाक करण्याच्या 2 तास आधी भाकरी घेऊ शकतो?
ही चांगली कल्पना ठरणार नाही, कारण ब्रेड क्रंब्स धोक्यात येऊ शकतात. जर आपण कोंबडी अगोदर भाकरली असेल तर ते फ्रीजमध्ये ठेवा जेणेकरून ते खराब होणार नाही.
ओटचे जाडे भरडे पीठ असलेले एक मी कसे करावे?
पिठ जितके बारीक असेल तितके बारीक होईपर्यंत आपण फक्त एक लहान ब्लेंडरमध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ ठेवले आणि नंतर लेखातील निर्देशांचे अनुसरण करा.
वाळलेल्या तुळसातील 1 चमचे आणि परमेसन चीज 1 कप (65 ग्रॅम) ब्रेड क्रंब्समध्ये 1 कप मिसळा. [11]
चवीच्या चवसाठी, 1 कप (90 ग्रॅम) ब्रेड क्रंब्स 1 ग्रॅम किसलेले परमेसन किंवा परमिगियानो-रेजीजियानो चीज सह 1 औंस (30 ग्रॅम) वापरा. [१२]
अनुभवी ब्रेड क्रंब्स वापरुन पहा. आपण त्यांना स्टोअरमधून पूर्वनिर्मित खरेदी करू शकता किंवा साध्या ब्रेड क्रंब्स आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पतींचा वापर करुन आपले स्वतःचे मिश्रण करू शकता. [१]]
आपल्याकडे ब्रेड क्रंब्स नसल्यास, पिसाळलेले, कॉर्न फ्लेक सीरियलचे कुचले जाण्याचा प्रयत्न करा. थोडा मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. [१]]
अतिरिक्त-कुरकुरीत कोंबडीसाठी, ब्रेड देण्यापूर्वी कोंबडी तपमानावर येऊ द्या आणि तळणे द्या. यास सुमारे 30 मिनिटे लागतील. [१]]
ब्रेडिंग करण्यापूर्वी कोंबडीचे पीठ to ते २ hours तास पाळीव. हे अधिक आर्द्र आणि निविदा बनवेल. [१]]
भाकरी कोंबडी तळण्यासाठी आपल्याला खोल फ्रियरची आवश्यकता नाही. एक जड बाटली, कास्ट-लोह कवच किंवा डच ओव्हन चांगले नाही तर चांगले काम करेल. ते उष्णता ठेवतात आणि स्थिर तापमान चांगले ठेवतात. [१]]
कोंबडीचे स्तन उघडावे आणि पालक आणि लोणीने भरा, नंतर ते बंद करा. भाकरी करण्यापूर्वी हे करा. [१]]
l-groop.com © 2020