कसावा पिठ सह शिजविणे कसे

जेव्हा आपण बेक करता किंवा शिजवता तेव्हा पारंपारिक पीठासाठी कासावा पीठ धान्य आणि ग्लूटेन-मुक्त पर्याय आहे. कासावाचे पीठ दक्षिण अमेरिका आणि आफ्रिकेत वाढणा .्या कासावा मुळापासून बनवले जाते. कासावा पीठ मऊ आणि पावडरयुक्त आहे आणि इतर धान्य-मुक्त फ्लोर्ससारखे ते कणखर नाही. बदाम किंवा नारळाच्या पीठासारख्या इतर ग्लूटेन-मुक्त पर्यायांप्रमाणेच, कसावाच्या पिठामध्ये देखील अधिक तटस्थ चव आणि सौम्य चव आहे ज्यामुळे आपल्या अन्नाची चव तितक्या प्रमाणात प्रभावित होणार नाही. [१]

बदली म्हणून कासावा पीठ वापरणे

बदली म्हणून कासावा पीठ वापरणे
उगवलेल्या गोष्टी शिजविणे टाळा. कासावा पीठ पातळ आहे आणि कुकीज आणि ब्राउनिजसारख्या उत्पादनांमध्ये उत्कृष्ट कार्य करते, परंतु ब्रेडमध्ये खराब कामगिरी करतात ज्यामध्ये लक्षणीय वाढ होते. पाककृतींमध्ये कसावाचे पीठ वापरणे टाळा ज्यामुळे आपल्या अन्नाला केक्ससारखे वाढणे आवश्यक असते. कसावाच्या पीठाने तयार केलेले खाद्य सामान्यत: पिठ किंवा ग्लूटेन असलेले इतर पीठ वापरण्यापेक्षा किंचित कमी असेल. [२]
  • टॉरटिला, पिटा ब्रेड, कुकीज आणि ब्राउन सारख्या रेसिपीसाठी कासावा पीठ चांगले आहे. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
बदली म्हणून कासावा पीठ वापरणे
आपल्या कासावाचे पीठ घ्या. मोजमाप करणारा कप अनेकदा स्वयंपाक करण्याच्या परिस्थितीत कार्य करीत असतो, परंतु पारंपारिक गव्हाच्या पिठापेक्षा कसवाचे पीठ चांगले असते. या कारणास्तव, आपण आपले पीठ डिजिटल स्केल वापरुन कृतीमध्ये वापरण्यापूर्वी त्याचे मापन करू इच्छित आहात. आपल्याकडे स्केल नसल्यास, आपल्या फ्लॉवरचे मापन करण्याचा सर्वात अचूक मार्ग म्हणजे तो फ्लफ करणे आणि नंतर मोजण्याचे चमचे वापरून ते स्कूप करणे. हे पॅक डाउन होण्यापासून प्रतिबंधित करते. एकदा आपण मोजण्याचे काम पूर्ण केले की लोणी चाकूने किंवा सरळ भांडीने ते बंद करा. []]
बदली म्हणून कासावा पीठ वापरणे
गव्हाच्या पिठाच्या पाककृतींच्या बदलीसाठी 1: 1 गुणोत्तर वापरा. बर्‍याच परिस्थितींमध्ये, जिथे आपण सहसा गव्हाचे पीठ वापरता तिथे 1: 1 गुणोत्तरांसह कासावा पीठ कार्य करते. []] अपवाद फक्त असा आहे जेव्हा आपण पाककृतींबरोबर व्यवहार करीत असाल ज्यामध्ये यीस्ट वाढणे आवश्यक आहे किंवा यीस्ट वापरणे आवश्यक आहे, कारण पीठ हे घनतेचे म्हणून ओळखले जाते आणि त्यामध्ये समस्या वाढत आहेत.
  • कासावा पीठाचे गहूइतकेच पौष्टिक मूल्य नाही, म्हणून आपण ते वापरण्याचे ठरविल्यास, जीवनसत्त्वे आणि पोषकद्रव्ये असलेल्या आपल्या अन्नासह आपण आपल्या आहारास पूरक आहात याची खात्री करा. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
बदली म्हणून कासावा पीठ वापरणे
आपल्याला माहिती असलेल्या पाककृतींसह प्रारंभ करा. कसावाचे पीठ योग्य प्रकारे कसे वापरावे याची सवय होण्यासाठी आपण आधीपासूनच त्या बनवलेल्या पाककृतींमध्ये त्याचा वापर करण्यास सुरवात केली पाहिजे. कसावा पिठाचा वापर केल्याने आपल्या अन्नाची सुसंगतता आणि चव कसा बदलतो याची नोंद घ्या. पीठ अधिक जटिल पाककृतींमध्ये समाविष्ट करण्यापूर्वी आपल्याला ते वापरणे आवडत असल्यास निश्चित करा.
  • एकदा आपल्याला कसावाचे पीठ वापरण्यास सोयीस्कर वाटत असल्यास, इतर पाककृतींसह प्रयोग करण्यास सुरवात करा.
  • कासावा पीठ आपण जे जे काही शिजवणार आहात त्यास सूक्ष्म मृदा आणि नटदार चव देईल. डिशेस तयार करताना हे लक्षात घ्या. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
बदली म्हणून कासावा पीठ वापरणे
कृत्रिम withoutडिटिव्हशिवाय शुद्ध कसावाचे पीठ खरेदी करा. लेबलवर 100 टक्के युका (कसावा) म्हणणारी उत्पादने पहा. कृत्रिम घटक किंवा फिलर वापरणारी उत्पादने टाळा कारण या ब्रँड्सचे पीठ शुद्ध कासावा पीठाइतके स्वस्थ नाही. शुद्ध कसावा पिठामध्ये एक घटक असेलः युका. []]
  • कधीकधी कसावा पिठाला वेड्यासारखे पीठ म्हणतात. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • ओसाच्या नॅचरल म्हणजे लोकप्रिय कासावा पीठ. [१०] एक्स संशोधन स्त्रोत
बदली म्हणून कासावा पीठ वापरणे
यीस्ट असलेली पाककृती समायोजित करा. जर आपण एखादी कृती बनवत असाल ज्याला यीस्टची मागणी असेल तर आपण बदलण्यासाठी म्हणून झेंथन गम वापरू शकता. झेंथन गम कसावाचे पीठ एकत्र बांधण्यास मदत करते. आपण शाकाहारी नसल्यास, रेसिपीमध्ये अतिरिक्त अंडे घालणे यीस्टसाठी कॉल करणार्या पदार्थांना बांधण्यात मदत करेल. [11]
  • बर्‍याच पाककृतींसाठी, आपण वापरत असलेल्या प्रत्येक पिठासाठी १/२ टिस्पून (२.46 m मिली) झेंथन गम घाला. [१२] एक्स संशोधन स्त्रोत
बदली म्हणून कासावा पीठ वापरणे
हे समजून घ्या की कसावा पीठ टॅपिओका पीठ नाही. टॅपिओका आणि कसावाचे पीठ आणि त्याच मूळपासून बनविलेले असताना, ते वापरण्यात लक्षणीय भिन्न आहेत. तापिओकाचे पीठ पारंपारिकपणे जाडसर एजंट म्हणून वापरले जाते आणि पुडिंग किंवा सॉस यासारख्या गोष्टींमध्ये चांगले काम करते तर कासावा पीठ सर्व उद्देशाने किंवा ग्लूटेन फ्री फ्लॉवरच्या बदली म्हणून वापरता येतो. आपल्या कासावा पीठ खरेदी करताना दोघांना गोंधळ होऊ नका. [१]]
  • तापिओका हा कसावा रूटचा काढलेला स्टार्च आहे, तर कसावा पिठ संपूर्ण मुळाची बारीक करून सोलून बनविला जातो. [१]] एक्स संशोधन स्त्रोत

सामान्य पाककृतींमध्ये कसावा एकत्रित करणे

सामान्य पाककृतींमध्ये कसावा एकत्रित करणे
ग्लूटेन-मुक्त कपकेक्स तयार करण्यासाठी कसावा पिठाचा वापर करा. फूड allerलर्जी असलेल्या किंवा एखाद्या विशिष्ट आहारावर असणार्‍यासाठी तरीही कासावा-आधारित कपकेक्स योग्य आहेत परंतु तरीही काहीतरी गोड हवे आहे. व्हीप्ड अंडी पंचा आपले कॅसावा कपकेक्स फिकट आणि पोतमध्ये फ्लफीयर बनवेल.
सामान्य पाककृतींमध्ये कसावा एकत्रित करणे
कासावा पीठाने टॉर्टिला तयार करा. टॉसिला किंवा नान बनवताना कासावा पीठ वापरण्यासाठी उत्तम पीठ आहे. टॉर्टिला तयार करण्यासाठी 1 कप (122.00 ग्रॅम) कसावा पीठ 1/4 टीस्पून (1.23 मिली) बेकिंग सोडा आणि एक कप (157.72 मिलीलीटर) कोमट पाण्याने एकत्र करा. गोल टॉर्टिला कापण्यापूर्वी मळून घ्या आणि पीठ एका सपाट पत्रकात काढा. एकदा आपण ते कापून घेतल्यावर लोणी किंवा तेल असलेल्या पॅनमध्ये प्रत्येक बाजूला एक मिनिट तळणे. [१]] धान्य किंवा कॉर्न बेस्ड टॉर्टिला घेण्याऐवजी कसावाचे पीठ वापरुन आपल्या टॉर्टिला बनवण्याचा विचार करा.
सामान्य पाककृतींमध्ये कसावा एकत्रित करणे
कसावा पिठ सह brownies बेक करावे. गोड बेकिंग रेसिपी जसे ब्राऊनीज किंवा कुकीज कासावा पिठाबरोबर चांगले कार्य करतात. जर आपण शाकाहारी किंवा शाकाहारी असाल आणि अंडी खात नसाल तर आपण आपल्या ब्राउनांना एकत्र बांधण्यासाठी भोपळा प्युरी किंवा सफरचंद म्हणून काहीतरी वापरू शकता. [१]] आपण नैसर्गिकरीत्या ब्राउनी तयार करा आणि घनतेसाठी, श्रीमंत ब्राउनसाठी आणखी पीठ घाला.
सामान्य पाककृतींमध्ये कसावा एकत्रित करणे
पॅनकेक्समध्ये कसावा घाला. पॅनकेक पिठ तयार करण्यासाठी कॅसावा पीठ स्वतःला चांगले कर्ज देते. कासावा सहसा पारंपारिक पीठापेक्षा जास्त द्रव शोषून घेईल, म्हणून आपली कृती बनवताना हे लक्षात ठेवा. या कारणास्तव, बहुधा आपण तयार केलेल्या पाककृतीमध्ये आपल्याला अतिरिक्त दूध किंवा अंडी घालावी लागतील. [१]]
सामान्य पाककृतींमध्ये कसावा एकत्रित करणे
कसावा पिठाबरोबर पिझ्झा क्रस्ट बनवा. पारंपारिक पिझ्झा क्रस्टमध्ये सापडलेला यीस्ट किंवा अंडी आपण 2 टेस्पून बेकिंग पावडरसह बदलू शकता. कासावा पीठ किती द्रवपदार्थ शोषून घेऊ शकते याची भरपाई करण्यासाठी, प्रत्येक कप वाटायला अर्धा कप कोमट पाण्यात मिसळा. आपण कसावाचे पीठ एकत्र घालू शकता म्हणून नारळाच्या पिठासारख्या इतर फ्लोअरमध्ये देखील एकत्र करू शकता.

आपल्या आरोग्यासाठी कसावा वापरणे

आपल्या आरोग्यासाठी कसावा वापरणे
आपण पालेओ आहारात असल्यास कासावा पीठ वापरुन पहा. मांस, मासे, फळे, भाज्या आणि शेंगदाणे यासारखे धान्य, परिष्कृत साखर आणि प्रक्रिया केलेले खाद्य पदार्थ टाळताना खाण्यावर आधारित आहे. [१]] जर आपण या आहारावर आहार घेत असाल तर कसावा पीठ हा एक उत्तम पर्याय आहे कारण पारंपारिक सर्व हेतू असलेल्या फ्लोअरमध्ये सापडलेल्या धान्याची जागा घेते. [१]]
आपल्या आरोग्यासाठी कसावा वापरणे
आपल्याकडे अन्नाची giesलर्जी असल्यास कासावा वर स्विच करा. सेलिआक रोग किंवा ग्लूटेनमुळे असहिष्णुता असणा्यांना कासावा पीठ वापरुन फायदा होतो. कासावामध्ये ग्लूटेन नसते आणि बर्‍याच परिस्थितींमध्ये ते बदलण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. [२०] गव्हाला allerलर्जी असणार्‍या इतर अन्नाची allerलर्जी असणारेही पाककृतींमध्ये कसावा पिठाचा वापर करू शकतात. [२१]
आपल्या आरोग्यासाठी कसावा वापरणे
कच्चा कसावा रूट खाऊ नका. कासावामध्ये नैसर्गिकरित्या सायनाइड संयुगे असतात ज्यात ते कच्च्या स्थितीत सेवन करणे विषारी बनते. [२२] कॅसवाचे पीठ तयार करण्याची प्रक्रिया या एजंट्सचा डिटॉक्सिफाईड करते. जर आपण कसावा मुळापासून पीठ बनवत असाल तर हे कच्चे सेवन करू नका.
  • कसावामधील विषारी घटकाला लिनामारिन म्हणतात.
  • कासावा विषबाधामुळे तुमचे यकृत, मूत्रपिंड आणि मेंदूचे नुकसान होऊ शकते. [२]] एक्स संशोधन स्त्रोत
आपल्या आरोग्यासाठी कसावा वापरणे
कसावा पिठ वापरण्याचे फायदे समजून घ्या. कॅसावा पीठ कॅलरी जास्त प्रमाणात असणे आणि कार्बोहायड्रेट्सचा उत्कृष्ट स्रोत म्हणून काम करण्यासह विविध प्रकारचे आरोग्य लाभ मिळवून देते. तसेच, कसावा पीठ पूर्णपणे नट, ग्लूटेन आणि धान्य मुक्त आहे, म्हणून नट allerलर्जी किंवा सेलिआक रोग असलेल्यांसाठी हे चांगले आहे. कासावामध्ये बी जीवनसत्त्वे आणि पोटॅशियमसह उपयुक्त पोषक आणि जीवनसत्त्वे देखील असतात. [२]]
मी कसावा पिठ खरेदी करू शकतो? कसावा आहे आणि मला ते यूकेमध्ये मिळू शकेल?
कसवा, ज्याला टॅपिओका, युका आणि वेडा म्हणून ओळखले जाते, एक प्रकारचा झुडूप आहे. मुळातून कसावाचे पीठ तयार केले जाते. बहुधा ते एएसडीए किंवा इतर बाजारात विकले जाते.
l-groop.com © 2020