टॉर्टिला कसे फोल्ड करावे

जर आपण टॉर्टिला बेपर्वाईने दुमडला तर आपली सर्व भरुन बाहेर येऊ शकते. टॉर्टिलाला दुमडणे किंवा फिरविणे यासारखे काही भिन्न मार्ग आहेत, परंतु सामान्य कल्पना खुल्या कडा शेलच्या इतर भागाने झाकून सुरक्षित ठेवणे आहे.

टॉर्टिला तयार करा

टॉर्टिला तयार करा
टॉरटीला गरम करा. आपण आपली फिलिंग्ज जोडण्यापूर्वी किंवा कोणत्याही पटांवर काम करण्यापूर्वी आपण टॉरटीला ओव्हनमध्ये, स्टोव्हवर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये किंचित गरम करावे. कोमट टॉरटीला थंड किंवा खोलीच्या तपमानांपेक्षा कमी होण्याची शक्यता असते. [१]
  • ओव्हनमध्ये टॉर्टिला उबदार करण्यासाठी प्रथम ओव्हनला 375 डिग्री फॅरेनहाइट (190 डिग्री सेल्सिअस) पर्यंत गरम करावे. अल्युमिनियम फॉइलमध्ये आठ टॉर्टिलांचा साठा गुंडाळा आणि आपल्या प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 10 ते 15 मिनिटे गरम करा.
  • स्टोव्हवर टॉर्टिला गरम करत असल्यास, एक बर्नर उंचावर ठेवा. एक टॉरटीला जोडीच्या चिमटासह घ्या आणि बर्नरवर काही सेकंद धरून ठेवा, अधूनमधून बाजू अदलाबदल करा. एकदा ते मऊ झाले आणि तपकिरी होऊ लागले.
  • मायक्रोवेव्हमध्ये टॉर्टिला उबदार करण्यासाठी, स्वच्छ, अर्ध-ओलसर पेपर टॉवेल किंवा डिश टॉवेलमध्ये आठचा स्टॅक गुंडाळा. 30 ते 45 सेकंद पूर्ण स्टॅकवर स्टॅक मायक्रोवेव्ह करा.
टॉर्टिला तयार करा
जास्त वस्तू घेऊ नका. भरल्यास टॉर्टिलाच्या एकूण क्षेत्राच्या चतुर्थांशपेक्षा जास्त भाग घेता कामा नये. जर आपण टॉर्टिला बरीच भरुन काढता तर आपण ते कसे फोल्ड कराल हे कदाचित उघडकीस येईल.
  • टॉर्टिला दुमडण्याची आपली योजना कशी आहे यावर अवलंबून फिलिंगचे स्थान बदलू शकते, परंतु आपण कोणता फोल्ड वापरता याची पर्वा न करता आपण नेहमीच या तत्त्वाचे अनुसरण केले पाहिजे.
  • प्लेसमेंट भरण्याच्या अधिक तपशीलांसाठी स्वतंत्र पद्धती सूचना पहा.

मानक रोल

मानक रोल
मध्यभागी टॉर्टिला भरा. टॉर्टिलाच्या मध्यभागी खाली भरणे चमच्याने. [२] त्यास सरळ रेषेत व्यवस्थित लावा आणि एका ढिगा .्यात ढेकू नका.
  • आपल्याकडे टोकांवर भरपूर अतिरिक्त जागा असल्याचे सुनिश्चित करा. [3] एक्स रिसर्च स्त्रोत लहान टॉर्टिलांसाठी, 1 इंच (2.5 सेमी) कदाचित कार्य करेल. मोठ्या टॉर्टिलांसाठी, आपल्याला प्रत्येक टोकाला 2 इंच (5 सेमी) सोडण्याची आवश्यकता असू शकते. जर तुम्ही टॉर्टिला शेवटपर्यंत भरुन टाकला तर त्या मजल्यावरील मजकूर आपोआप फोल्ड करता.
मानक रोल
तळाशी वर फोल्ड करा. भरण्याच्या खालच्या काठावर हळूवारपणे तळाशी दुमडणे.
  • अधिक सुरक्षित पटांसाठी, आपण टॉर्टिला दाबून घ्या जेणेकरून भरणे आपल्यास नुकतेच तयार केलेल्या नवीन पटांमध्ये खाली घट्ट बनविते. भरणे कमी होऊ नये म्हणून काळजीपूर्वक करा.
मानक रोल
बाजूंमध्ये पट. टॉर्टिलाची एक बाजू मध्यभागी फोल्ड करा आणि त्यानंतर दुसरी बाजू. दोन्ही बाजूंना भेटण्याची गरज नाही.
  • लक्षात घ्या की आपण टॉर्टिलाच्या मध्यभागी दुमडले पाहिजे जेणेकरून या दोन्ही दुमडलेल्या कडा दुमडलेल्या तळाशी त्याच बाजूला दुमडल्या जातील.
मानक रोल
गुंडाळणे. प्रक्रियेत आपले मागील तीन सीम पांघरूण, टॉर्टिला तळापासून वरपर्यंत भरून सुमारे लपेटून घ्या.
  • फिलिंग्ज बाहेर पडण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण आपल्या बोटास दुमडलेल्या तळाच्या काठावर हळूवारपणे त्या ठिकाणी भरता येईल जेथे कमीतकमी तो भाग फोल्ड टॉर्टिलाने झाकून ठेवला जाऊ नये.
  • टॉर्टिला पूर्णपणे वापरल्याशिवाय वर आणत रहा.
मानक रोल
सर्व्ह करावे. आपला टॉर्टिला आनंद घेण्यासाठी पुरेसा स्थिर असावा. इच्छित असल्यास, आपण टूथपिक्सने टॉर्टिला देखील सुरक्षित करू शकता.

लिफाफा रोल

लिफाफा रोल
मध्यभागी टॉर्टिला भरा. टॉरटीलाच्या वास्तविक केंद्राच्या अगदी थोड्या अंतरावर भरणे किंचित ऑफ-सेंटरवर ठेवले पाहिजे.
  • भरणे जाड ओळीत पसरले पाहिजे परंतु मोठ्या गोंधळामध्ये किंवा ढिगा .्यात नसावे.
  • भराव बाहेर पडण्यापासून रोखण्यासाठी टॉर्टिलाच्या प्रत्येक टोकाला पुरेसे अतिरिक्त खोली आहे याची खात्री करा. आपल्याकडे लहान टॉर्टिला असल्यास, 1 इंच (2.5 सेमी) पुरेसा असू शकेल. मोठ्या टॉर्टिलांसाठी आपल्याला प्रत्येक टोकाला 2 इंच (5 सेमी) अंतराची आवश्यकता असू शकते.
लिफाफा रोल
बाजू फोल्ड करा. []] एकाच वेळी दोन्ही बाजूंना मध्यभागी आणा. त्यांना जवळजवळ परंतु जोरदार स्पर्श नसावा.
  • जसे आपण फोल्ड करता तसे काही भरणे कदाचित टॉर्टिलाच्या तळाशी किंवा मध्यभागी चिन्हाच्या खाली सरकते. खालच्या काठावरुन कोणीही भरणा स्लाइड करत नाही तोपर्यंत हे ठीक आहे.
लिफाफा रोल
टॉर्टिला तळापासून वर रोल करा. टॉर्टिलाच्या तळाशी वरपर्यंत गुंडाळण्यासाठी, अंगभूत करा आणि आपल्या भरलेल्या बाजूंच्या खालच्या भागावर गुंडाळण्यासाठी आपल्या थंब वापरा. हा समान सामान्य गती वापरून टॉर्टिला रोल करणे सुरू ठेवा.
  • आपण टॉर्टिला वर रोल करता तेव्हा आपण बनविलेले प्रत्येक पट शक्य तितके घट्ट असल्याचे सुनिश्चित करा. एक घट्ट रोल सुनिश्चित करण्यासाठी आपण प्रत्येक वेळी रोल परत आपल्याकडे पिळून घ्यावा.
  • संपूर्ण शेल वापरल्या जात नाही तोपर्यंत टॉर्टिलाला अशा प्रकारे सर्व प्रकारे फिरविणे सुरू ठेवा.
लिफाफा रोल
सर्व्ह करावे. या क्षणी, आपण कोणतीही समस्या न घेता टॉर्टिलाची सेवा आणि आनंद घेण्यासाठी सक्षम असावे. टॉरटीला पूर्ववत न करता आपण अर्धा तो कापण्यास देखील सक्षम असावे.
  • तरीही हे आपणास थोडेसे सैल वाटल्यास, टॉर्टिला सुरक्षित ठेवण्यासाठी आपण त्यात काही टूथपिक्स देखील ठेवू शकता.

सिलेंडर रोल

सिलेंडर रोल
काठावर भरणे पसरवा. []] चमच्याने 2 चमचे (30 मि.ली.) किंवा टॉरटीलाच्या मध्यभागी भरुन पृष्ठभागावर समान रीतीने पसरवा, काठाचा भाग जवळजवळ 1/2 इंच (1.25 सें.मी.) थांबला.
  • लक्षात ठेवा की हे फोल्डिंग तंत्र केवळ आपण चिरलेला डेली मांस, फ्लॅट हिरव्या भाज्या, मऊ चीज, चटणी किंवा जाड पसरण्यांसह कार्य करत असल्यासच कार्य करते. हे ग्राउंड गोमांस किंवा कुटलेल्या चीज सारख्या कुरकुरीत भरणासह कार्य करणार नाही.
सिलेंडर रोल
टॉर्टिला भरावरून रोल करा. खालपासून वरपर्यंत कार्य करीत टॉर्टीला कडक रोलमध्ये गुंडाळा.
  • सुमारे 1/2 इंच (1.25 सें.मी.) व्यासासह सिलेंडरमध्ये हळूवारपणे तळाशी वर आणि वर दुमडणे. जोपर्यंत आपण वरच्या काठावर पोहोचत नाही तोपर्यंत उर्वरित टॉर्टिलाला या प्रारंभिक सिलेंडरवर फिरविणे सुरू ठेवा.
  • आपण कधीही जेली रोल गुंडाळला असल्यास, प्रक्रिया अगदी समान आहे.
सिलेंडर रोल
सर्व्ह करावे. या पद्धतीसाठी, टॉर्टिलाची सेवा करण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे कर्णकर्त्यावर तिसर्या भागामध्ये कट करणे.
  • आपण कर्णवरील लपेटून चार ते सहा तुकड्यांमध्ये लहान भूक आकाराचे भाग देखील तयार करू शकता.

द्वि-पट रोल

द्वि-पट रोल
मध्यभागी भरण्याची व्यवस्था करा. आपल्या टॉर्टिलाच्या तिसर्‍या मध्यभागी भरून एक सरळ रेषेत पसरवा.
  • गोल टॉर्टिला मानसिकदृष्ट्या समान तृतीयांश अनुलंब विभाजित करा. शेवटच्या तृतीयांश पैकी एक म्हणून एक ओळ खाली एका ओळीत भरणे पसरवा.
  • जर आपण चौरस टॉर्टिलासह कार्य करीत असाल तर आपल्याला शेलचे कर्ण भरुन काढण्याची एक ओळ काढणे आवश्यक आहे, एका कोप from्यापासून त्याच्या तिरपेच्या विरुद्ध दिशेने.
  • प्रत्येक टोक्यावर आपण कमीतकमी १/२ ते १ इंच (१.२ cm ते २. cm सेमी) जागा सोडत असल्याचे सुनिश्चित करा जेणेकरून आपण टॉर्टिला फोल्ड केल्यावर भरणे कमी होणार नाही.
  • लक्षात घ्या की हा पट इतरांइतकाच सुरक्षित नाही, म्हणून चिरलेला डेली मीट आणि कढईत भाजीपाला यासारख्या मोठ्या भराव्यांसाठी वापरणे चांगले आहे कारण त्यातून बाहेर पडण्याची शक्यता कमी आहे.
द्वि-पट रोल
ओघ एका बाजूला दुमडणे. भरण्याच्या मध्यभागी जवळील बाजू आणा. टॉर्टिलाच्या मध्यभागी मागील बाजूची किनार विस्तारली पाहिजे.
  • ओघच्या बाजूने भरणे पूर्णपणे झाकलेले असल्याची खात्री करा.
द्वि-पट रोल
दुसर्या बाजूला पट. रॅपिंगची दुसरी बाजू भरणे आणि टॉर्टिलाच्या पहिल्या बाजूला दुमडणे. पूर्वीच्या दुमडलेल्या काठाभोवती आणि त्याभोवती भोवती गुंडाळा, त्या जागी ठेवण्यासाठी टॉर्टीलाच्या तळाशी टेक करून.
  • टॉर्टिलाला तोडल्याशिवाय शक्य तितक्या घट्टपणे फोल्ड करा. आपण दुसर्या बाजूला फोल्डिंग करताना प्रथम तयार केलेल्या सीलबंद पट विरुद्ध हळूवारपणे भरणे आपण पट घट्ट बनवू शकता.
द्वि-पट रोल
सर्व्ह करावे. टॉर्टिला जसा आनंद घेण्यासाठी सज्ज असावा. गुंडाळलेल्या टॉर्टीलाला टूथपिक्सने सुरक्षित करणे आवडेल, तथापि, ते फारच सैल वाटत असल्यास.

कॉर्नोकॉपिया रोल

कॉर्नोकॉपिया रोल
काठाजवळ भराव पसरवा. आपल्या टॉर्टिलावर भरण्याचे चमचे घ्या जेणेकरून ते काठाच्या अगदी जवळच थांबेल, साधारणतः सुमारे 1/2 इंच (1.25 सें.मी.).
  • लक्षात घ्या की हे पातळ किंवा चिरलेल्या भाज्या, पसरणारे, चिरलेल्या डेली मांस, फळ किंवा मांस किंवा माशाच्या मोठ्या संख्येने बरीच भरीव भराव्यांसह चांगले कार्य करेल. पाण्याची सोस किंवा लहान तुकडे असलेल्या सहजतेने घसरू शकतील अशा लहान भरण्यासाठी ही पद्धत वापरू नका.
कॉर्नोकॉपिया रोल
टॉर्टिला वेजमध्ये कट करा. टॉर्टिलाचे चार क्वार्टरमध्ये विभाजन करा. एकदा अनुलंब मध्यभागी आणि क्षैतिज मध्यभागी एकदा तो कट करा.
  • हे करण्यापूर्वी टॉर्टिला फोल्ड करू नका.
  • आपण देखील भरण्याचे पूर्णपणे कापले असल्याचे सुनिश्चित करा. प्रत्येक पाचर घालून घट्ट बसवणे आकार आणि आकारात समान असावे आणि भरणे सर्व स्पष्टपणे भिन्न असावेत.
कॉर्नोकॉपिया रोल
प्रत्येक पाचर एक शंकूमध्ये पटवा. टॉर्टिलाला एका गोल कोप corner्यातून दुसर्‍या गोलपर्यंत भरुन टाका.
  • दोन गोलाकार कोप एका कोप .्यास एका बाजूने जोडलेले कोपरे आहेत आणि दुस side्या बाजूला टॉर्टिलाच्या गोल कडा आहेत.
  • गोल कोप्यांना जोडणार्‍या एक कर्णरेषाची कल्पना करा. टॉर्टिलामध्ये एक कोपरा फोल्ड करा, हळूहळू त्यास काल्पनिक कर्णरेषाच्या बाजूने त्या कोपर्याकडे वळवा. पूर्ण झाल्यावर आपल्याकडे शंकूच्या आकाराचे टॉर्टिला एक बंद बिंदू आणि एक खुले टोक असावा.
  • वैकल्पिकरित्या, आपण या गोलाकार कोप्यांपैकी एखादा फक्त दुमडणे शकता जेणेकरून ते इतर गोलाकार कोप meets्यास भेटेल. कडा त्यांना सील करण्यासाठी एकत्र दाबा.
कॉर्नोकॉपिया रोल
सर्व्ह करावे. टॉर्टिला आणि त्यातील फिलिंग्ज आनंद घेण्यासाठी तयार असाव्यात, परंतु टॉर्टिला कवच सैल वाटल्यास आपण ते टूथपिकसह सुरक्षित ठेवू शकता.

अर्धा चंद्र फोल्ड

अर्धा चंद्र फोल्ड
टॉर्टिलाच्या एका बाजूला भराव पसरवा. टॉर्टिला मानसिकरित्या अर्ध्या भागामध्ये विभाजित करा. यापैकी अर्ध्या भागावर कल्पनिक मध्य रेषेत थांबा आणि एक अर्धा स्पर्श न करता सोडून द्या.
  • या अर्ध्या भागावर चमचे भरा जेणेकरून ते गोलाकार काठाचे जवळजवळ 1/2 इंच (1.25 सें.मी.) थांबेल.
  • चौरस टॉर्टिला शेलसह कार्य करीत असल्यास, क्रॉसवाइज किंवा लांबीच्या दिशेने करण्याऐवजी शेल अर्ध्या तिरपे विभाजित करा.
  • लक्षात ठेवा की ही पद्धत सहसा अर्ध्या-चंद्र क्वेस्टिडाइल्ससाठी वापरली जाते. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
अर्धा चंद्र फोल्ड
अनकॉन्ड केलेला अर्धा भाग पट. टॉर्टिला शेलच्या अस्पर्श अर्ध्या भागाला वर आणा जेणेकरून ते पूर्णपणे भरत नाही. दोन कडा समान प्रमाणात ओव्हरलॅप केल्या पाहिजेत.
  • आपण कडा एकत्रितपणे दाबल्यास, आपण त्या ठिकाणी चिमटा काढण्यास मदत करू शकता, खासकरून असे करण्यापूर्वी आपण त्यांना हळुवारपणे ओले केले किंवा नंतर बेक करावे, सॉट करावे किंवा नंतर टॉरटीला तळा.
अर्धा चंद्र फोल्ड
सर्व्ह करावे. भरलेला टॉर्टिला आनंद घेण्यासाठी तयार असावा.
  • क्वेस्डिल्ला आणि इतर तत्सम डिशेसाठी, फोल्ड टॉर्टिलाला चार वेजमध्ये कट करा, प्रत्येक कट दुमडलेल्या काठाच्या मध्यभागी प्रारंभ होण्यापासून आणि उघड्या कडांच्या दिशेने जा.
  • टॉर्टिला अवजड असू नये, परंतु ते असल्यास, आनंद घेण्यापूर्वी टूथपिकने सुरक्षित करा.
मी स्वत: वर किंवा टेबलवर प्रचंड गोंधळ न करता कठोर शेल टॅको कसे खाऊ शकतो?
हे अशक्य आहे. आपल्या प्लेटवर झुकून त्याऐवजी तिथे तुकडे पडू देण्याचा प्रयत्न करा.
मी मायक्रोवेव्हशिवाय टॉर्टिला कसे गरम करू शकतो?
आपण ते गॅसच्या वरच्या स्टोव्हवर किंवा पॅन वापरुन थेट उबदार करू शकता. एकतर मार्ग ठीक असावा. जर आपल्याकडे टोस्टर ओव्हन असेल तर आपण तेथे काही सेकंद घालू शकता.
l-groop.com © 2020