आपल्या ओव्हनमध्ये ग्रील कसे करावे

ग्रीलिंग फक्त उबदार उन्हाळ्यातील महिने किंवा घरांमध्ये बाहेर जाण्यासाठी जागा नसलेल्या घरांमध्येच ग्रिल घालू नये. लोखंडी जाळीसाठी आपले ओव्हन वापरणे शिकून, आपण वर्षभर धुम्रपान करणार्‍या, जळत्या भांडीचा आनंद घेऊ शकता.

ग्रिल करण्यासाठी आपले ब्रॉयलर वापरणे

ग्रिल करण्यासाठी आपले ब्रॉयलर वापरणे
जर आपले ब्रॉयलर ओव्हनमध्ये असेल तर आपल्या स्वयंपाक रॅकची व्यवस्था करा. बरेच ब्रॉयलर स्टोव्हच्या खाली असलेल्या ड्रॉवरमध्ये असतात, परंतु काही ओव्हनमध्येच असतात. जर अशी स्थिती असेल तर, आपल्या स्वयंपाकाची रॅक समायोजित करा जेणेकरून ब्रिलिंग डिशचा वरचा भाग वरुन 4-8 इंच (10-20 सें.मी.) असेल. [१]
  • उष्णतेच्या जवळ, जितक्या लवकर स्वयंपाक. उदाहरणार्थ, आपल्याला एखादे स्टीक हवे आहे जे अधिक चांगले केले असेल तर ते ब्रॉयलर जवळ ठेवा. मध्यम ते मध्यम-दुर्मिळ स्टीकसाठी, गॅसपासून पुढे ठेवा.
  • जर आपला ब्रॉयलर स्टोव्हच्या खाली असलेल्या ड्रॉवर असेल तर आपल्याला कोणतीही adjustडजस्ट करण्याची आवश्यकता नाही.
ग्रिल करण्यासाठी आपले ब्रॉयलर वापरणे
आपले ओव्हन सर्वाधिक तापमानात गरम करा आणि आपले ब्रॉयलर चालू करा. बहुतेक ओव्हन 550 ° फॅ (288 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोहोचेल. आपले ओव्हन आपल्या ब्रॉयलर पॅनमध्ये सुमारे 10 मिनिटे प्रीहीट होऊ द्या. हे मैदानी ग्रिलच्या आतील बाजूस नक्कल करेल. [२]
  • ब्रॉयलर मूलत: एक वरची बाजू खाली ग्रील आहे, परंतु उष्णता तळाशी न येता वरून येत आहे.
ग्रिल करण्यासाठी आपले ब्रॉयलर वापरणे
ओव्हन एमट्सचा वापर आपल्या उकळत्या भांड्याला प्रीहीट झाल्यावर काढण्यासाठी करा. आपल्या स्टोव्हच्या वर ठेवा आणि आपला ठेवा अनुभवी मांस (आणि वेजीज!) त्यात. ब्रिलिंग पॅनमध्ये चर आहेत ज्यामुळे चरबी कमी होईल आणि मांस त्यात शिजणार नाही. []]
ग्रिल करण्यासाठी आपले ब्रॉयलर वापरणे
ओव्हनमध्ये परत 8-10 मिनिटे ब्रिलींग पॅन ठेवा. आपल्या ओव्हनला किंचित अजरचा दरवाजा सोडा. एकदा विशिष्ट तापमानात पोहोचल्यानंतर बर्‍यापैकी ओव्हन हीटिंग एलिमेंट बंद करतात, ज्यामुळे आपल्या स्वयंपाकाच्या चक्रात अडथळा निर्माण होतो. दरवाजाला तडे गेल्याने संपूर्ण स्वयंपाक वेळ गरम हवा वाहत राहते. []]
  • लोखंडी जाळीची भाजी प्रमाणे, आपले मांस तपासा आणि ते शिजवताना पुन्हा चालू करा. बहुतेक डिश 8-10 मिनिटांत शिजवतात, म्हणून 4-5 मिनिटांच्या चिन्हावर मांस पलटवण्याने दोन्ही बाजू समान रीतीने शिजवल्या जातील याची खात्री होईल. []] एक्स रिसर्च स्रोत
  • आपण भाज्या शिजवत असल्यास, त्यांना फ्लिप करण्यासाठी देखील हा चांगला काळ आहे.
ग्रिल करण्यासाठी आपले ब्रॉयलर वापरणे
मांसाचे तापमान तपासण्यासाठी मीट थर्मामीटर वापरा. चिकन आणि मध्यम ते चांगल्या प्रकारे शिजवलेल्या स्टीक्स 160 डिग्री सेल्सियस (71 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत असले पाहिजेत. मध्यम-दुर्मिळ ते दुर्मिळ स्टीक 135 ° फॅ (57 ° से) श्रेणीत कोठेही असू शकते. []]
  • मांस थर्मामीटर घाला जेणेकरून टीप आपल्या मांसाच्या तुकड्याच्या मध्यभागी असेल. मॉनिटरने उष्णता नोंदविल्याशिवाय आणि त्याच तापमानात काही सेकंद राहिल्याशिवाय तेथेच राहू द्या. जर मांस अद्याप पूर्ण झाले नाही तर ते परत ओव्हनमध्ये परत घाला आणि आणखी 2-3 मिनिटे ठेवा.
ग्रिल करण्यासाठी आपले ब्रॉयलर वापरणे
आपले मांस तोडण्यापूर्वी स्टोव्हटॉपवर 5-10 मिनिटे बसू द्या. हे त्यास काही मिनिटे स्वयंपाक ठेवू देते आणि त्याचा रस टिकवून ठेवण्यास मदत करते. जर आपण पुन्हा तापमान घेतले तर लक्षात येईल की ते वाढले आहे. याला “कॅरी-ओव्हर कुकिंग” म्हणतात आणि सामान्य आहे. []]
  • एकदा आपली डिश ओव्हनमध्ये ग्रील झाल्यावर आपले ओव्हन आणि ब्रॉयलर बंद करण्याचे सुनिश्चित करा!

ओव्हनमध्ये ग्रिल पॅन वापरणे

ओव्हनमध्ये ग्रिल पॅन वापरणे
कास्ट लोह स्किलेट सारख्या ग्रिल पॅनचा वापर करा ज्यात तळाशी रेड्ज आहेत. रेड्स आपल्याला ग्रील चिन्ह देईल जे ग्रील्ड मीट्ससाठी इतके वांछनीय आहेत. आपल्याकडे आधीपासूनच नसल्यास आपल्या स्थानिक डिपार्टमेंट स्टोअरमध्ये आपल्याला चांगल्या प्रतीची कास्ट लोह स्किलेट $ 30 किंवा त्यापेक्षा कमी किंमतीत सापडतील. ओहोटीसह एक खरेदी करण्याचे सुनिश्चित करा the ग्रिल चिन्हांव्यतिरिक्त, यामुळे चरबी आणि रस कोठेतरी मिळतो. []]
  • कास्ट लोह स्किलेट्सने उष्णता खरोखरच चांगली ठेवली आहे, म्हणूनच ते ओव्हनमध्ये ग्रीलिंगसाठी आदर्श आहेत.
ओव्हनमध्ये ग्रिल पॅन वापरणे
ओव्हन रॅक सर्वात कमी रेंजवर ठेवा आणि आपले ओव्हन गरम करा. ओव्हन आणि कास्ट लोहाची स्किलेट आपल्या ओव्हनला अनुमती देणार्‍या उच्चतम तापमानावर सुमारे 10 मिनिटे प्रीहीट द्या, जे सुमारे 550 डिग्री फारेनहाइट (288 डिग्री सेल्सियस) असावे. []]
  • ओव्हन रॅक स्टोव्हच्या तळाशी ठेवल्यास गरम हवेसाठी ते शिजवताना डिशभोवती फिरण्यासाठी अधिक जागा तयार करते.
ओव्हनमध्ये ग्रिल पॅन वापरणे
आपले तयार केलेले मांस एकदा गरम झाल्यावर कास्ट लोहाच्या स्किलेटमध्ये घाला. या टप्प्यासाठी ओव्हनमधून स्कीलेट काढून टाकणे आपणास गरम स्टोव्हमध्ये आपले हात संभाव्यत: जळण्यास टाळण्यास मदत करेल. ओव्हनमधून काढण्यासाठी अग्निरोधक ओव्हन मिट्स वापरा आणि स्वयंपाकघरातील चिमटा वापरुन आपल्या डिशची व्यवस्था करा.
  • जर आपण भाज्या शिजवत असाल तर सर्व स्वाद एकत्रित करण्यास मदत करण्यासाठी त्या स्किलेटमध्ये मांसच्या खाली ठेवण्याचा विचार करा.
ओव्हनमध्ये ग्रिल पॅन वापरणे
ओव्हनमध्ये 8-10 मिनिटे आपल्या डिशला शिजवा. 4-5 मिनिटांनंतर ते तपासा आणि मांस फ्लिप करा. जर आपण भाज्या शिजवत असाल तर या वेळी त्या परत झटकून टाका. फ्लिपिंग सर्वकाही समान रीतीने आणि शक्य तितक्या कमी वेळात स्वयंपाक करण्यास मदत करते. [10]
ओव्हनमध्ये ग्रिल पॅन वापरणे
आपल्या मांसाचे तापमान तपासण्यासाठी मीट थर्मामीटर वापरा. चिकन आणि चांगल्या पद्धतीने तयार केलेल्या स्टेक्सचे एक सुरक्षित तापमान 160 डिग्री फॅ (71 डिग्री सेल्सियस) असते. मध्यम-दुर्मिळ ते दुर्मिळ स्टीक्ससाठी आपण 135 ° फॅ (57 डिग्री सेल्सियस) श्रेणी तापमानासह सुरक्षित राहाल. [11]
  • आपल्या मांस थर्मामीटरची टीका स्वयंपाकाच्या मांसाच्या मध्यभागी ठेवा. तापमान वाढत नाही तोपर्यंत तिथेच सोडा. यास 1 मिनिटापेक्षा जास्त वेळ लागू नये.
ओव्हनमध्ये ग्रिल पॅन वापरणे
आपली शिजलेली डिश ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि बंद करा. विश्रांतीसाठी वेळ देण्यासाठी मांस मध्ये कट करण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे डिश थंड होऊ द्या. हे मांस त्याचे सर्व रस टिकवून ठेवण्यास मदत करेल! मांस कापण्यापूर्वी स्कायलेटमधून एक पठाणला बोर्ड काढा. [१२]

एक स्मोकी चव तयार करणे

एक स्मोकी चव तयार करणे
स्मोक्ड सीझनिंग्ज वापरुन तुमची डिश तयार करा. ओव्हन आपल्या मांसाला चांगला आकार देईल, परंतु आपण खरंच मांस शिजवण्यासाठी कोळशाच्या किंवा गॅसच्या ग्रिलमधून घेतलेला धूर वापरत नसल्यामुळे, आपल्या भांडी चांगल्या प्रकारे तयार करुन याची भरपाई करावी लागेल! [१]]
  • ओव्हनमध्ये गेल्यावर ते मांस जळण्यापासून बचावण्यापूर्वी आपले मांस सुकवा.
  • आपल्या आवडत्या रेस्टॉरंटमधून स्मोक्ड मीठ, स्मोक्ड पेप्रिका किंवा बार्बेक्यू रब वापरुन पहा! [14] एक्स रिसर्च स्रोत
  • आपल्या मांसाच्या प्रत्येक बाजूला मसाला शिंपडा आणि आपल्या बोटांनी पृष्ठभागावर घालावा.
एक स्मोकी चव तयार करणे
आपण लोखंडी जाळीची चौकट बनवू इच्छित असलेल्या व्हेजिसवर स्मोक्ड ऑलिव्ह ऑइल शिंपडा. भाज्या स्वच्छ धुवा आणि आपल्या इच्छेनुसार त्या आकारात टाका आणि धूम्रपान केलेल्या ऑलिव्ह ऑईलवर रिमझिम. व्हेज्यांना चांगला शेक द्या! आपल्या व्हेजमध्येही मीठ आणि मिरपूड घालण्यास विसरू नका. [१]]
  • बेल मिरची, कांदे, शतावरी, टोमॅटो, पोर्टोबेलो मशरूम, zucchini आणि एग्प्लान्ट्स सर्व ओव्हनच्या उष्णतेपर्यंत उभे असतात आणि ग्रील्ड केल्यावर ते स्वादिष्ट असतात. [१]] एक्स रिसर्च स्रोत
  • आपल्या ब्रीलींग डिशचा तळ घालणे किंवा भाज्यांसह कास्ट लोह स्किलेट मांसाचा स्वाद व्हेजसह मिसळेल.
एक स्मोकी चव तयार करणे
धूम्रपान करणार्‍या घटकाला बळी देण्यासाठी चिपोलेट मिरच्या सॉसमध्ये वापरा! आपण मिरची, कॅन मिरची किंवा तिखट वापरू शकता. चिपोटल मिरची ही धूर-सुकलेली जलपॅनो आहे, म्हणूनच आपल्या फॉक्स-ग्रिलिंगमध्ये हे एक उत्कृष्ट घटक आहे! वाळलेल्या मिरचीची पावडर थेट आपल्या मांसावर चोळू शकता. [१]]
ओव्हनमध्ये ग्रीलिंग करताना मी ओव्हनचा दरवाजा बंद करतो?
ओव्हनचा दरवाजा अजर थोडा सोडा. अशाप्रकारे हीटिंग एलिमेंट सतत चालते.
आपण आपल्या मांसावर औषधी वनस्पती वापरत असल्यास, स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते ऑलिव्ह ऑइलने ब्रश करा. हे ओव्हनमध्ये असताना औषधी वनस्पती कुरकुरीत होण्यापासून आणि जळण्यापासून वाचवते. [१]]
l-groop.com © 2020