अन्न तत्वज्ञान कसे असावे

अन्नाचे तत्वज्ञान बर्‍याच वेगवेगळ्या मार्ग आणि हालचालींमध्ये पॉप अप करते आणि त्या वेळी बर्‍याच वेळेस आपण जेवताना विचार करण्याच्या चांगल्या गोष्टी आहेत. येथे आपण विविध प्रकारचे तत्वज्ञान तसेच आपण आपले स्वतःचे कसे तयार करू शकता यावर विचार करू.
अन्न तत्वज्ञान म्हणजे काय ते विचारात घ्या. हे बहुतेक विशिष्ट आदर्शांद्वारे प्रभावित स्वयंपाकघर आहे. असे बरेच प्रकार आहेत तसेच तत्वज्ञान जे बरेच आदर्श समाविष्ट करतात, म्हणून यामध्ये बर्‍याचदा समाविष्ट असू शकते:
  • शाकाहारी किंवा नैतिक प्रभाव
  • औषधी किंवा आरोग्यावरील घटकांचे संतुलित संतुलन. जसे चरबी कमी, ग्लूटेन फ्री, लो कार्बोहायड्रेट इत्यादी, काही सांस्कृतिक देखील असतात, जसे संरक्षकांच्या आरोग्याच्या गरजांवर लक्ष केंद्रित करणारे इम्पीरियल चायनिज पदार्थ, बर्‍याच आंतरराष्ट्रीय पाककृतींमध्ये आरोग्य व्यंजन असते. हे आरोग्याकडे लक्ष देणारी मसाले आणि औषधी वनस्पतींचे संतुलन वाढवते.
  • उत्पादन प्रभाव. जसे की सेंद्रीय, टिकाव टिकणारे प्रश्न, कमी कार्बन, एक हंगामी पाककृती किंवा स्थानिक उत्पादकांना समर्थन इ.
  • अन्न आणि पदार्थांची गुणवत्ता आणि ताजेपणा.
  • सांप्रदायिक भोजन. हे स्वयंपाक आणि तयारी तसेच कुटुंब आणि मित्रांसह खाणे असू शकते, हे सामूहिक उत्पादित अन्नापर्यंत वाढते की नाही, किंवा खाद्यपदार्थांचे स्टॉल्स ठेवणे, सांस्कृतिक उत्सव आयोजित करणे, आपल्या स्थानिक चर्चसाठी स्वयंसेवक स्वयंपाक करणे किंवा सामाजिक गट इ. .
  • कम्फर्ट फूड किंवा "चांगले वाटते" फोकस.
  • "जाणणे" अन्न. या प्राधान्यामुळे अन्नाविषयी, कोठून हे येते हे जाणून घेण्याची इच्छा आहे, मातीचे प्रकार, हंगामी प्रभाव आणि कापणीच्या पद्धती यासारख्या उत्पादनाची गतिशीलता ते कोण तयार करते.
  • स्वतः करावे पदार्थ हे मुख्यतः स्क्रॅचपासून स्वयंपाक करण्यावर आणि हातांनी विविध गोष्टी (जसे ब्रेड्स, सेव्हर्व्ह इत्यादी) बनवण्यावर अधिक केंद्रित करते.
  • नॉस्टॅल्जिया अन्न. जुन्या फॅशनच्या रेसिपी आणि आता आपल्यालच्या बालपणीच्या पाककृतींमध्ये ही आवड असू शकते.
  • हळू खाणे चळवळ. धीमे अन्न चळवळ बर्‍याच गोष्टी साजरे करते जसे की अधिक मऊ पाककला आणि अधिक आरामशीर जेवणाची पद्धत.
  • अन्नाचे सौंदर्यशास्त्र जसे की ते कसे सादर केले जाते तसेच ते कसे दिले जाते (डिशवेअर आणि कटलरी इ.) आणि कला (आर्ट नोव्यू पाककृती एक चांगले उदाहरण आहे), रचना आणि गार्निश, "वाह फॅक्टर" किंवा रंग इ.
  • एलिटिस्ट चळवळ. हे वर्ग फोकसमुळे विशिष्ट प्रकारचे जेवण निवडून घेता येते (जसे की जास्त जुने शेतकरी शैली, किंवा सामान्य माणसाने खाल्लेल्या रोजच्या पदार्थांमध्ये न वापरता), "तज्ञांनी" मान्यताप्राप्त पदार्थ विकत वाढवता येऊ शकते.
  • अजून बरेच काही आहेत.
आपण निवडलेल्या पदार्थांमध्ये आपल्याला वैयक्तिकरित्या काय वाटते याचा विचार करा. आपण कदाचित आपल्या वैयक्तिक खाद्यान्न अभिरुचीनुसार आणि आवडी निवडी बाजूला ठेवून खाद्य प्रकाराच्या तत्वज्ञानाखाली आधीपासून कार्य करीत असू शकता.
भिन्न तत्वज्ञान एकत्रित करण्याचे फायदे आणि तोटे विचारात घ्या.
  • काही फायदे असे आहेत की ते स्वयंपाक आणि जेवणाच्या पद्धतींमध्ये आपल्या क्षितिजे वाढवू शकतात तसेच विविध संस्कृतींचा अंतर्दृष्टी मिळवू शकतात. हे आपल्याला नवीन कल्पना आणि पद्धतींशी परिचित करू शकते ज्यामुळे आपल्या स्वयंपाकात अधिक रस, मजा आणि आनंद मिळू शकेल तसेच नवीन मित्र भेटतील.
  • तोटा म्हणजे तो अगदी उलट मार्गाने कार्य करू शकतो, जसे की आपल्याकडे अन्नाचे तत्वज्ञान नसलेल्या लोकांपासून दूर जाणे किंवा ज्यांना तत्त्वज्ञान नाही त्यांच्यासाठी पूर्वग्रह बाळगणे.
आपल्याला आणि आपल्या कुटुंबास सर्वाधिक दीर्घकाळ फायदा असणारे पैलू समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करा. हे नैतिक किंवा आरोग्यासाठी मांस कमी करणे असू शकते, कदाचित खाद्यपदार्थ कसे तयार केले जातात हे शिकण्यासाठी तसेच स्थानिक पातळीवर बनविलेले अन्न वापरून पहाण्यासाठी कधीकधी शेतीच्या गावाला भेट दिली जावी. आपल्या शेजा neighbors्यांना जेवणासाठी आमंत्रित करून किंवा इतर संस्कृती इत्यादींचे ज्ञान वाढवण्याद्वारे समुदायाच्या भावनेस प्रोत्साहित करणे हे असू शकते.
तत्त्वज्ञान कसे नुकसान होऊ शकते हे टाळण्याचे मार्ग तसेच आपण हे नुकसान कसे टाळू शकतो यावर विचार करण्याचा प्रयत्न करा.
  • एक सामान्य सापळा अशी घटना असते जिथे एखादी व्यक्ती "सर्वोत्कृष्ट" खरेदी करते फक्त ती सर्वात चांगली असल्याचे म्हटले जाते कारण ते चांगले का आहे किंवा दुसर्‍याला कनिष्ठ बनवते हे प्रत्यक्षात ठाऊक नसते. सेलिब्रिटी शेफद्वारे सहजतेने अज्ञान आणि प्रभावाचे प्रमाण असू शकते जेणेकरून या व्यक्तीस सहजपणे त्याचा फायदा घेता येईल (कारण त्यांना फरक माहित नसतो) किंवा सहजपणे स्वत: ला बनवू शकणार्‍या एखाद्या वस्तूसाठी जास्त पैसे द्यावे किंवा त्यासाठी अधिक पैसे द्यावे. केवळ समर्थनामुळे गुणवत्तापूर्ण उत्पादन किंवा "पुष्टीकरण" नसलेल्या बर्‍याच चांगले पाककृती चुकवल्या
  • आणखी एक सापळा अशी व्यक्ती आहे जी फक्त एक प्रकारची पाककृतींवर जास्त लक्ष केंद्रित करते - जसे की पूर्णपणे आरामदायक अन्न त्यांच्या आरोग्याशी तडजोड करू शकते किंवा बर्‍यापैकी लहान पदार्थांमध्ये आणि भांडवलाच्या ठिकाणी राहू शकते.
अशाच तत्त्वज्ञानाची असू शकते अशा सामाजिक गटांकडे पहा. यापैकी बरेच सामाजिक गट चालवतात ते उत्पादकांना सहल, किंवा देशातील एखाद्या जेवणासाठी भेट देणारी छान जागा किंवा स्वयंपाक वर्ग इ.
सर्वोत्कृष्ट शेफचे तत्वज्ञान काय आहे
मजा करा! शेवटी बरेच तत्वज्ञान आहे आणि आपण आपल्या आवडीनुसार त्या आच्छादित करू शकता. निरोगी आहारासाठी संयमात खाणे चांगले आहे, म्हणून त्यात काही फायदा आहे की नाही हे पाहण्यासाठी प्रसंगी प्रत्येक भिन्न शैली वापरण्याचे कारण नाही.
l-groop.com © 2020