एक ज्वालामुखी केक कसा बनवायचा

वाढदिवस आणि इतर जीवन प्रसंग वर्षानुवर्षे साजरे करण्यासाठी केक्स ही पारंपारिक वागणूक आहे. लोक शेकडो वर्षांपासून केक सजावटीच्या कलेचा अभ्यास करीत आहेत, ही कला अधिकाधिक सर्जनशील बनत चालली आहे. केक सजवण्याचा एक अनोखा मार्ग म्हणजे तो ज्वालामुखी बनवणे आणि ज्वालामुखीच्या केकची मजेची गोष्ट म्हणजे आपण धूम्रपान करण्यासाठी कोरडे बर्फ वापरू शकता!

केक बनवणे आणि फ्रॉस्टिंग

केक बनवणे आणि फ्रॉस्टिंग
आपली उपकरणे गोळा करा. ज्वालामुखीचा केक बनविण्यासाठी, आपल्याला तीन वेगवेगळ्या पुरवठा आवश्यक असतील, त्यामध्ये तीन ग्रीस केक पॅन समाविष्ट आहेत: एक 10 इंच, एक आठ इंच आणि एक सहा इंच. या प्रकल्पातील मड केक हा एक उत्तम प्रकारचा केक आहे, कारण हे स्पंज केकपेक्षा कमी नाजूक आहे आणि त्याचा आकार अधिक चांगला ठेवेल. ज्वालामुखी केक बनविण्यासाठी, आपल्याला देखील आवश्यक आहे:
  • ओव्हन प्री-हीटेड 350 फॅ (177 से)
  • लहान सॉसपॅन आणि मध्यम काचेची वाटी
  • मोठा मिक्सिंग वाडगा
  • झटकन
  • इलेक्ट्रिक बीटर्स
  • रबर स्पॅटुला किंवा चमचा
  • तीन वायर कूलिंग रॅक
  • गोल कुकी कटर, सुमारे तीन इंच व्यासाचा
  • चाकू
  • फ्रॉस्टिंग चाकू
  • प्लास्टिक शॉट ग्लास
  • चिमटा
  • कोरडे बर्फ आणि पाणी
केक बनवणे आणि फ्रॉस्टिंग
लोणी आणि चॉकलेट वितळवा. इंच (2.5 सेमी) पाण्याने सॉसपॅनच्या तळाला भरा. सॉसपॅनच्या वरच्या काचेचे वाटी ठेवा, जेणेकरून पाणी स्पर्श होणार नाही. लोणी आणि चॉकलेट घाला. मिश्रण मध्यम आचेवर गरम करावे.
  • लोणी आणि चॉकलेट ते वितळत असताना झटकून टाका आणि नंतर ते पूर्णपणे समाविष्ट होईपर्यंत सुमारे 30 सेकंद जोरात झटकून टाका. [1] एक्स संशोधन स्त्रोत
केक बनवणे आणि फ्रॉस्टिंग
साखर आणि कोकोमध्ये मिसळा. आचेवरून सॉसपॅन काढा आणि उकळत्या उकळत्या पृष्ठभागावर ठेवा. साखर आणि कोकाआ घाला आणि सर्व घटक पूर्णपणे एकत्र करण्यासाठी मिश्रण झटकून घ्या.
  • मिश्रणात ढेकूळे नसल्याचे सुनिश्चित करा आणि ते गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून घ्या.
केक बनवणे आणि फ्रॉस्टिंग
ओले साहित्य घाला. अधिक कॉफी जोडण्यापूर्वी एकत्र होईपर्यंत प्रत्येक जोडण्यामध्ये कात टाकून, तृतीयांमध्ये गरम कॉफी घाला. जेव्हा आपण कॉफीचा शेवटचा तिसरा भाग जोडता, तेव्हा व्हॅनिलामध्ये देखील झटकून टाका. शेवटी, एकावेळी एकाला मारहाण करुन अंडी घाला.
  • अशा प्रकारे स्वतंत्रपणे व्हिस्किंग केल्यामुळे गुळगुळीत आणि ओलसर केकची खात्री होईल, कारण हे पिठात हवा एकत्रित करण्यास मदत करेल.
केक बनवणे आणि फ्रॉस्टिंग
कोरडे घटक एकत्र करा. पिठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र करून मोठ्या मिक्सिंग भांड्यात घाला. ढेकूळ काढून टाकण्यासाठी आणि घटकांमध्ये हवा घालण्यासाठी सुमारे 30 सेकंद झटकून टाका. [२]
  • मिश्रणात हवा जोडल्यामुळे केक हलका आणि जास्त दाट नसल्याचे सुनिश्चित करण्यात मदत होईल.
केक बनवणे आणि फ्रॉस्टिंग
कोरड्या घटकांमध्ये चॉकलेट मिश्रण घाला. कोरड्या घटकांसह वाटीत इलेक्ट्रिक बीटर्स ठेवा. बीटर्स कमी करा आणि हळूहळू चॉकलेट मिश्रणात घाला. एका मिनिटानंतर, वेग मध्यम-उंचावर वाढवा आणि एका मिनिटासाठी विजय मिळवा.
  • एक मिनिटानंतर, मिक्सर थांबवा. रबर स्पॅटुलाने वाटीच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा आणि नंतर मध्यम वेगात आणखी 30 सेकंदासाठी पिठात पुन्हा विजय द्या.
केक बनवणे आणि फ्रॉस्टिंग
केक्स बेक करावे. पिठात तीन किसलेल्या केक पॅनमध्ये वाटून घ्या, प्रत्येक पॅनमध्ये सुमारे तीन-क्वार्टर भरा. चिखल केक नियमित केकच्या पिठात तितका वाढत नाही, जेणेकरून आपण पेनमध्ये आणखी काही भरू शकता. 35 ते 40 मिनिटे केक्स बेक करावे.
  • आपणास माहित आहे की जेव्हा मध्यभागी घातलेला टूथपिक स्वच्छ बाहेर येतो किंवा काही फज-कवच crumbs जोडलेले असतात तेव्हा केक्स तयार असतात. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
केक बनवणे आणि फ्रॉस्टिंग
केक्स छान. ओव्हनमधून केक्स काढा आणि त्यांना 10 मिनिटे केकच्या पॅनमध्ये विसावा. मग त्यांना वायर कूलिंग रॅकवर वळवा, आणि ज्वालामुखी केक एकत्रित करण्यापूर्वी आणि फ्रॉस्टिंग करण्यापूर्वी त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या. []]
  • आपण केकांना फ्रुस्टिंग प्रारंभ करण्यापूर्वी ते केक्सचे तापमान असले पाहिजे, अन्यथा फ्रॉस्टिंग वितळेल.
केक बनवणे आणि फ्रॉस्टिंग
फ्रॉस्टिंग बनवा. मध्यम मिक्सरच्या भांड्यात लोणी, व्हॅनिला, आयसिंग साखर, कोकाआ पावडर आणि 2 चमचे (30 मि.ली.) दूध एकत्र करा. फ्रॉस्टिंग हलकी, मलईदार आणि गुळगुळीत होईपर्यंत, तीन ते चार मिनिटांपर्यंत इलेक्ट्रिक बीटर्ससह सर्वकाही विजय. []]
  • जर फ्रॉस्टिंग खूप दाट आणि जाड असेल तर आणखी एक चमचे दूध घाला आणि दुसर्या मिनिटासाठी विजय द्या. आवश्यक असल्यास चौथा चमचा घाला
  • तयार झाल्यावर, फ्रॉस्टिंग हलके आणि सहज पसरण्यायोग्य होईल.

ज्वालामुखी एकत्र करणे

ज्वालामुखी एकत्र करणे
लावा साठी एक भोक कट. सर्वात छोटा केक घ्या (सहा इंचाचा) आणि केकच्या अगदी मध्यभागी गोल कुकी कटर ठेवा. शक्य तितक्या खाली दाबा आणि वरच्या बाजूस वर जाताना कुकी कटर पिळणे. हे केकचे मध्य भाग काढून टाकेल.
  • केकच्या मध्यभागी असलेल्या छिद्रात लावा जलाशय म्हणून वापरला जाईल आणि त्यात कोरडे बर्फ असलेले शॉट ग्लासदेखील ठेवलेले असेल.
ज्वालामुखी एकत्र करणे
केक थर एकत्र करा. 10 इंचाचा मोठा केक केक प्लेट किंवा सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवा. बटरक्रीम फ्रॉस्टिंगच्या उदार आणि सम पातळीसह शीर्षस्थानी झाकण्यासाठी फ्रॉस्टिंग चाकू वापरा. मोठ्या केकवर मध्यभागी मध्यम आठ इंचाचा केक ठेवा. मध्यम केकच्या शीर्षस्थानी फ्रॉस्टिंगची एक थर पसरवा.
  • शेवटी, केकच्या मध्यभागी छिद्र ज्वालामुखीच्या मध्यभागी आहे याची खात्री करुन मध्यम केकच्या वर सर्वात लहान केक ठेवा.
ज्वालामुखी एकत्र करणे
बाजू खाली दाढी. केक्सच्या व्यासामध्ये दोन इंचाचा फरक असल्याने, ज्वालामुखी तसाच तुंबला तर ते चिखललेले असेल. ज्वालामुखी गुळगुळीत करण्यासाठी, थरांमध्ये गुळगुळीत संक्रमण करून केकच्या बाजूंच्या जास्तीचे केस मुंडवण्यासाठी चाकू वापरा. []]
  • जेव्हा आपण पूर्ण कराल तेव्हा केक पॉइंट टॉपशिवाय गुळगुळीत सुळका दिसत असावा.

केक सजवण्यासाठी

केक सजवण्यासाठी
पाइपिंग जेल बनवा. पाईपिंग जेल बर्‍याचदा बेकिंगसाठी खाद्य गोंद म्हणून वापरला जातो, परंतु या रेसिपीमध्ये ज्वालामुखीसाठी लावा तयार करण्यासाठी वापरला जाईल. एका छोट्या सॉसपॅनमध्ये, गाळे न येईपर्यंत कॉर्नस्टार्च आणि पाणी एकत्र झटकून घ्या. मिश्रण गुळगुळीत झाल्यावर कॉर्न सिरपमध्ये झटकून घ्या. मिश्रण मध्यम आचेवर उकळवावे आणि नियमित ढवळत राहा. दोन ते तीन मिनिटे जेल उकळवा आणि मिश्रण जेलच्या सुसंगततेवर येईल. []]
  • गॅसवर पॅन काढा आणि लाल जेल फूड कलरिंगच्या 10 थेंबांमध्ये झटकून टाका. आवश्यक असल्यास, जेल एक खोल आणि चमकदार लाल होईपर्यंत, आणखी 10 थेंबांमध्ये झटकून टाका.
  • थंड करण्यासाठी जेल बाजूला ठेवा.
केक सजवण्यासाठी
केकला एक लहानसा तुकडा द्या. फ्रॉस्टिंग चाकूचा वापर केकच्या संपूर्ण बाहेरील थर फ्रॉस्टिंगने झाकण्यासाठी करा. फ्रॉस्टिंगला समच्या थरात पसरवा आणि चाकूने गुळगुळीत करा.
  • फ्रॉस्टिंग सेट ठेवण्यासाठी केक सुमारे एक तास फ्रीजमध्ये ठेवा. हा लहानसा तुकडा कोळशाच्या सर्व तुकड्यांना अडकवेल आणि फ्रॉस्टिंगचा शेवटचा थर गुळगुळीत आणि अगदी बनवेल. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
केक सजवण्यासाठी
केक फ्रॉस्ट करा. जेव्हा लहानसा तुकडा सेट होण्यास वेळ मिळाला की फ्रीजमधून केक काढा. केकवर फ्रॉस्टिंगचा दुसरा थर लावा, ते सुनिश्चित करा की ते संपूर्ण केकवर समान रीतीने वितरीत केले गेले आहे. तो ज्वालामुखीचा केक असल्याने आपल्याला फ्रॉस्टिंग गुळगुळीत असल्याची चिंता करण्याची गरज नाही. []]
  • ज्वालामुखीला काही परिभाषा देण्यासाठी, फ्रोस्टिंगमध्ये काही अनुलंब वक्र रेषा कोरण्यासाठी चाकूच्या बट बटचा वापर करा. हे खडकांच्या कडक व असमान ओळीची प्रतिकृती बनवेल.
केक सजवण्यासाठी
लावा घाला. शीर्ष केकच्या मध्यभागी असलेल्या छिद्रात लाल पाइपिंग जेल घाला. जर जलाशय भरला तर लावासारख्या ज्वालामुखीच्या बाहेरून जास्तीचा भाग खाली जाऊ द्या. [10]
  • जलाशय भरण्यासाठी पुरेसे जेल नसल्यास, बाजूंनी अतिरिक्त लावा रिमझिम करण्यासाठी चमच्याने वापरा.
केक सजवण्यासाठी
सर्व्ह करण्यापूर्वी लगेच कोरडे बर्फ सक्रिय करा. केक सर्व्ह करण्यापूर्वी, शॉट ग्लास अर्ध्या भरलेल्या कोरड्या बर्फाने भरण्यासाठी चिमटा वापरा. शॉट ग्लास लावा जलाशयाच्या मध्यभागी ठेवा. [11] कोरडे बर्फ धूर निर्माण करण्यासाठी पुरेसे गरम पाण्यात घाला. [१२]
  • अतिरिक्त ज्वलंत प्रभावासाठी ज्वालामुखी केकवर मेणबत्त्याऐवजी स्पार्कलर्स वापरा.
मी कोणत्या आकाराचे केक पॅन वापरावे?
आपण आपला केक किती उथळ किंवा खोल असावा यावर अवलंबून आहे.
मी केक कोरण्यापूर्वी गोठवतो?
गोठवलेले केक कोरुन काढणे खूप कठीण होईल. ओव्हनमधून तुकडा येण्यापूर्वी, केक ओतण्यापूर्वी कमीतकमी एक तास बसू द्यावा, अशी मी शिफारस करतो.
कोरडे बर्फ न वापरता त्याचा स्फोट होण्याचा कोणताही मार्ग आहे? मी हे एका शाळेच्या प्रकल्पासाठी करीत आहे आणि त्यांना असे वाटते की कोरडे बर्फ विद्यार्थ्यांना शाळेत आणणे खूप धोकादायक आहे.
कोरड्या बर्फाने सामान्य गोंधळ होऊ नये ही त्यांची इच्छा आहे, जेणेकरून ते अधिक आहे! त्याऐवजी आपण बेकिंग सोडा आणि व्हिनेगर यांचे मिश्रण वापरू शकता किंवा वाफ तयार करण्यासाठी उकळत्या पाण्यात एक कप केकमध्ये ठेवू शकता. प्रत्येक घटकासाठी, कप फिट होण्यासाठी केकच्या मध्यभागी गोल भोक कापून टाका, नंतर सोडा / व्हिनेगर किंवा गरम पाण्यात कप घाला आणि त्याच क्षणी कप बाहेर ठेवण्याची गरज आहे. प्रदर्शनात. लावाच्या बाजूने खाली धावण्यासाठी रास्पबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी जाम वापरा.
l-groop.com © 2020