कॉफी जेली कशी बनवायची

कॉफी जेलीची उत्पत्ती तैश कालावधी (1912 ते 1926) दरम्यान जपानमध्ये झाली होती, परंतु बर्‍याच वर्षांत इतर आशियाई देशांमध्ये आणि जगभरात याची लोकप्रियता वाढली. आपण हे मिष्टान्न अनेक प्रकारे तयार करू शकता परंतु प्रत्येक पद्धत बर्‍यापैकी सोपी आहे.

कृती एक: जपानी कॉफी जेली

कृती एक: जपानी कॉफी जेली
गरम पाण्यात जिलेटिन विलीन करा. गरम वाटी एका लहान वाडग्यात घाला. जिलेटिन विरघळत होईपर्यंत हळू हलवा. [१]
  • गुळगुळीत जेली सुनिश्चित करण्यासाठी, जिलेटिनला ढवळत न येण्यापूर्वी 1 किंवा 2 मिनिटे गरम पाण्यात "फुल" येऊ द्या. ग्रॅन्यूलस त्यांना यासारखे पाणी शोषून घेण्यामुळे त्यांना अधिक सहजतेने विरघळण्यास मदत होऊ शकते.
कृती एक: जपानी कॉफी जेली
कॉफी आणि साखर एकत्र करा. गरम कॉफीमध्ये विसर्जित जिलेटिन मिश्रण घाला. साखर घाला आणि साखर वितळत नाही तोपर्यंत व्हिस्क.
  • कॉफी वापरताना आपण खूप गरम (उकळत्या जवळ) असणे आवश्यक आहे. जर आपण कोल्ड कॉफी वापरत असाल तर याचा परिणाम तीव्र किंवा घट्ट कॉफी जेलीला होऊ शकतो.
  • जर आपण कूल्ड कॉफीची सुरूवात केली तर आपल्याला कॉफी, जिलेटिन मिश्रण आणि साखर एका लहान सॉसपॅनमध्ये एकत्र करणे आवश्यक आहे. उकळी येईपर्यंत संपूर्ण मिश्रण आपल्या स्टोव्हवर गरम करा. [२] एक्स संशोधन स्त्रोत
कृती एक: जपानी कॉफी जेली
सर्व्हिंग डिशमध्ये मिश्रण घाला. चार कस्टर्ड डिश, कॉफी मग, किंवा तत्सम सर्व्हिंग ग्लासेसमध्ये समान प्रमाणात कॉफीचे मिश्रण वितरित करा.
  • आपण कॉफी जेलीचे चौकोनी तुकडे करू इच्छित असल्यास, आपल्याला ते किंचित ग्रीस 8 इंच 8 इंच (20 सें.मी. बाय 20 सें.मी.) पॅनमध्ये ओतणे आवश्यक आहे.
कृती एक: जपानी कॉफी जेली
टणक होईपर्यंत थंडी घाला. आपले भरलेले डिश रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि कॉफी जेलीला तयार होऊ द्या.
  • जर आपण ते त्याच्या डिशमधून थेट खाण्याची योजना आखत असाल तर कॉफी जेली साधारणतः 3 ते 4 तासात तयार असेल.
  • आपण कॉफी जेलीचे चौकोनी तुकडे करू इच्छित असल्यास, त्यास आणखी घट्ट करण्यासाठी आपण कमीतकमी 6 ते 7 तास प्रतीक्षा करावी.
कृती एक: जपानी कॉफी जेली
सर्व्ह करावे. कॉफी जेली केली पाहिजे आणि आनंद घेण्यासाठी तयार असावे.
  • जेलीचे व्यंजन व्हीप्ड क्रीमच्या बाहुल्यासह सजवण्याचा विचार करा.
  • आपण कॉफी जेलीचे चौकोनी तुकडे बनवू इच्छित असल्यास, उबदार चाकू वापरून टणक जेलीचे शीट अगदी चौकोनी तुकडे करा. चौकोनी तुकडे गोळा करण्यासाठी पॅन हळूवारपणे मोठ्या सर्व्हिंग डिशमध्ये उलटा.
  • आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 किंवा 4 दिवसांपर्यंत उर्वरित कॉफी जेली झाकून ठेवा आणि ठेवा.

पद्धत दोन: जपानी कॉफी जेली (पर्यायी रेसिपी)

पद्धत दोन: जपानी कॉफी जेली (पर्यायी रेसिपी)
पाणी आणि अगर अगरट गरम करा. एक लहान सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि अगर अगर घाला. एकत्र होईपर्यंत झटकून घ्या, नंतर गरम गॅसवर आपल्या स्टोव्हवर सॉसपॅन लावा. []]
  • पुढील चरणात जाण्यापूर्वी मिश्रण उकळवा.
  • लक्षात ठेवा की अगर अगर पावडर (ज्याला "कॅन्टेन पावडर" देखील म्हटले जाते) उत्तम कार्य करते, परंतु आवश्यक असल्यास आपण तीन चतुर्थांश अगर स्टिक वापरू शकता. काडीचे तुकडे करा आणि त्यांना 20 मिनिटे वेगळ्या पाण्यात भिजवा. भिजवलेले पाणी काढून टाका, नंतर आगरचे तुकडे तुकडे करा कारण आपण पावडर वापरता. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • अगर अग्र पावडरऐवजी फ्लेव्हर्ड पावडर जिलेटिनचा समान प्रमाणात वापर केला जाऊ शकतो, परंतु जिलेटिन शाकाहारी-अनुकूल नाही.
पद्धत दोन: जपानी कॉफी जेली (पर्यायी रेसिपी)
साखर आणि कॉफी घाला. एकदा मिश्रण उकळायला लागले की गॅस मध्यम करावा. साखर आणि त्वरित कॉफी सॉसपॅनमध्ये घाला आणि एकत्र करण्यासाठी व्हिस्क.
  • सुमारे 2 मिनिटे किंवा सर्वकाही विरघळत होईपर्यंत हलक्या गॅसमध्ये मिश्रण शिजविणे सुरू ठेवा. यासह मदत करण्यासाठी अधूनमधून मिश्रण ढवळून घ्यावे.
पद्धत दोन: जपानी कॉफी जेली (पर्यायी रेसिपी)
आचेवरून सॉसपॅन काढा. गॅस बंद करा आणि स्टोव्हमधून सॉसपॅन काढा. खोलीच्या तपमानावर अंदाजे 5 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या.
  • यावेळी, द्रव घट्ट होणे सुरू केले पाहिजे. तरीसुद्धा ते दृढ होत नाही याची खात्री करा. आगर द्रुतगतीने सेट करतो आणि जास्त वेळ प्रतीक्षा केल्यामुळे ओतणे कठिण होते.
पद्धत दोन: जपानी कॉफी जेली (पर्यायी रेसिपी)
सर्व्हिंग डिशमध्ये घाला. गरम सर्व्हिंग डिशमध्ये गरम मिश्रण घाला. आणखी 5 ते 10 मिनिटे थांबा, नंतर प्रत्येक डिशला प्लास्टिक रॅपने झाकून टाका.
  • प्रत्येक डिशमध्ये मिश्रण ओतल्यानंतर, पृष्ठभागावर तयार होणारे कोणतेही फुगे काढून टाकण्यासाठी चमच्याने वापरा.
पद्धत दोन: जपानी कॉफी जेली (पर्यायी रेसिपी)
4 ते 5 तास थंडी घाला. भरलेल्या डिश आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जेली सेट होईपर्यंत आणि थंड होईपर्यंत त्यांना थंड करा.
  • अगरसह बनविलेले जेली तांत्रिकदृष्ट्या अगदी तपमानावर देखील सेट होईल, परंतु प्रक्रियेस अधिक वेळ लागेल. शिवाय, जेली चांगली थंड चाखेल.
पद्धत दोन: जपानी कॉफी जेली (पर्यायी रेसिपी)
सर्व्ह करावे. कॉफी जेली संपली आहे आणि आनंद घेण्यासाठी तयार आहे.
  • व्हीप्ड क्रीम किंवा अर्धा-अर्धा 1 ते 2 टेस्पून (15 ते 30 मिली) प्रत्येक भागाची सेवा देण्याचा विचार करा.
  • रेफ्रिजरेटरमध्ये संचयित केल्यावर डावीकडील कॉफी जेली 2 दिवसांपर्यंत टिकली पाहिजे.

पद्धत तीन: व्हिएतनामी कॉफी जेली

पद्धत तीन: व्हिएतनामी कॉफी जेली
जिलेटिन आणि पाणी एकत्र करा. मध्यम पाणी भांड्यात थंड पाणी ठेवा. पाण्यावर फिकट न केलेले जिलेटिन शिंपडा आणि 10 मिनिटे बसू द्या. []]
  • जिलेटिन बसताच, वैयक्तिक ग्रॅन्यूलने पाणी शोषणे सुरू केले पाहिजे. "हायड्रेटिंग" किंवा "फुलणारा" म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या या प्रक्रियेमुळे एकदा आपण गरम द्रव जोडल्यास जिलेटिन विरघळणे सुलभ होते.
पद्धत तीन: व्हिएतनामी कॉफी जेली
गरम कॉफी घाला. जिलेटिन मिश्रणात मजबूत, गरम कॉफी घाला. कित्येक मिनिटांसाठी किंवा जिलेटिन पूर्णपणे विलीन होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
  • लक्षात ठेवा की कॉफी जोडताना ती खूप गरम असणे आवश्यक आहे; अन्यथा, जिलेटिन योग्यरित्या सेट होऊ शकत नाही.
  • कंडेन्स्ड दुधाची गोडपणा आणि व्हिएतनामी कॉफीची चव नक्कल करण्यासाठी कॉफी देखील जोरदार असावी.
पद्धत तीन: व्हिएतनामी कॉफी जेली
कंडेन्स्ड दुधात नीट ढवळून घ्यावे. जिलेटिन विरघळल्यानंतर, गोडनयुक्त कंडेन्स्ड दूध मिश्रणात घाला. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
  • आपण कंडेन्स्ड दुधाचा वापर केला पाहिजे. बाष्पीभवनयुक्त दुधाचा वापर करु नका कारण त्यात कंडेन्स्ड दुधाची गोडपणा आणि जाडी नसते.
पद्धत तीन: व्हिएतनामी कॉफी जेली
काचेच्या डिशमध्ये मिश्रण घाला. कॉफीचे मिश्रण काळजीपूर्वक 8 इंच बाय 8 इंच (20 सें.मी. बाय 20 सें.मी.) चौरस काचेच्या डिशमध्ये घाला.
  • कॉफी जेलीचे पातळ चौकोनी तुकडे तयार करण्यासाठी आपण 7 इंच 11 इंच (18 सेमी बाय 28-सेमी) ग्लास डिश किंवा 9 इंच 13 इंच (23 सेमी बाय 33-सेमी) ग्लास डिश वापरू शकता. .
पद्धत तीन: व्हिएतनामी कॉफी जेली
सेट होईपर्यंत थंडी घाला. भरलेली डिश रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. 2 ते 4 तास, किंवा कॉफी जेली पक्की होईपर्यंत थंडी घाला.
  • पातळ चौकोनी तुकडे जाड चौकोनी तुलनेत अधिक जलद मजबूत करतात.
  • जेली आपल्या बोटांमधे धरून ठेवण्यासाठी पुरेसे ठाम वाटत नाही तोपर्यंत थांबा. सुरक्षित बाजूवर राहण्यासाठी, आपण 8 तास किंवा रात्रभर थांबावे अशी आपली इच्छा आहे.
पद्धत तीन: व्हिएतनामी कॉफी जेली
सर्व्ह करावे. तयार कॉफी जेली 1 इंच (2.5-सेमी) चौकोनी तुकडे करा आणि चौकोनी तुकडे मोठ्या सर्व्हिंग वाडगा किंवा डिशमध्ये रुपांतरित करा. त्वरित आनंद घ्या.
  • अतिरिक्त कॉफी जेली रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या हवाबंद कंटेनरमध्ये 3 किंवा 4 दिवस ठेवा.

पद्धत चार: अधोगती कॉफी जेली

पद्धत चार: अधोगती कॉफी जेली
हलके वंगण घ्या ब्रीचो मोल्ड्स. नॉनस्टिक स्टडी कुकिंग स्प्रेसह सहा ते आठ ब्रीको मोल्डची फवारणी करावी. पातळ थरात संपूर्ण साचा कोटिंग करून तळाशी आणि बाजूंनी तेल पसरविण्यासाठी स्वच्छ कागदाचा टॉवेल वापरा. []]
  • तद्वतच, आपण 4 इंच (10-सें.मी.) मूस किंवा 1/2-कप (125-मिली) साचे वापरावे. ब्रायोचे मोल्ड चांगले कार्य करतात आणि तयार जेलीला आकर्षक दिसतात, परंतु अशाच आकाराचे साचे देखील कार्य करतात.
  • आपण जेली देण्यापूर्वी त्याच्या डिशमधून जेली काढून टाकू इच्छित नसल्यास आपण त्याऐवजी सहा ते आठ 1/2 कप (125-मिली) कस्टर्ड डिश वापरू शकता. आपण हा पर्याय निवडल्यास स्वयंपाक स्प्रेसह डिशेस कोट करू नका.
पद्धत चार: अधोगती कॉफी जेली
जिलेटिन आणि कॉफी लिकर एकत्र करा. कॉफी लिकरला लहान ते मध्यम मिक्सिंग बॉलमध्ये घाला आणि वर जिलेटिन शिंपडा. 5 मिनिटे उभे राहू द्या. []]
  • जसे उभे आहे, सरस नरम किंवा "बहर" पाहिजे. एकदा गरम धान्य कॉफीमध्ये जोडल्यास वैयक्तिक धान्य ओलावा शोषून घेईल आणि सहजगतीने विरघळेल.
पद्धत चार: अधोगती कॉफी जेली
कॉफी, साखर आणि मीठ घाला. गरम कॉफी, साखर आणि मीठ भांड्यात घाला. जिलेटिन पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
  • जेव्हा आपण जिलेटिनमध्ये जोडता तेव्हा कॉफी गरम असणे आवश्यक आहे. मस्त कॉफी वापरल्याने तीव्र जेली येऊ शकते.
  • संपूर्ण मिश्रण एक गुळगुळीत द्रव दिसत नाही तोपर्यंत ढवळत रहा. यास सुमारे 2 मिनिटे लागतील.
पद्धत चार: अधोगती कॉफी जेली
मूस मध्ये मिश्रण घाला. आपल्या तयार ब्रूचे मोल्ड्स दरम्यान समान प्रमाणात मिश्रण विभाजित करा.
  • मोल्ड्स भरल्यानंतर, त्यांना प्लास्टिकच्या रॅपच्या एका थरासह सैल झाकून ठेवा.
पद्धत चार: अधोगती कॉफी जेली
रात्रभर थंडी. भरलेले मोल्ड्स आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि जेली घट्ट होईपर्यंत त्यांना तिथे ठेवा.
  • त्यांना 8 तास किंवा रात्रभर थंडी वाजविण्यामुळे खूप घट्ट जेली येऊ शकतात, जर आपण त्यांना त्यांच्या साच्यातून काढून टाकण्याची योजना आखली असेल तर ते चांगले ठरेल.
  • आपण कॉफी जेली थेट त्याच्या डिशमधून खाण्याची इच्छा असल्यास, तथापि, ते firm तासांनंतर आनंद घेण्यासाठी पुरेसे टणक असू शकते. जास्त वेळ प्रतीक्षा करणे अद्याप एक मजबूत पोत तयार करेल.
पद्धत चार: अधोगती कॉफी जेली
मूस पासून टणक जेली काढा. आपल्या रेफ्रिजरेटरमधून कॉफी जेली काढा. जेलीला हळूवारपणे साच्याच्या काठापासून खेचण्यासाठी आपल्या बोटाचा वापर करा, नंतर प्रत्येक साचा स्वतःच्या मिष्टान्न प्लेटवर फिरवा.
  • जर कॉफी जेली साचाला चिकटून राहिली असेल तर त्वरीत साच्याच्या तळाशी गरम पाण्यात बुडवा. उष्णतेने जेली सोडविणे आणि काढणे सुलभ केले पाहिजे.
पद्धत चार: अधोगती कॉफी जेली
सर्व्ह करावे. कॉफी जेली संपली आहे आणि आनंद घेण्यासाठी तयार आहे.
  • इच्छित असल्यास प्रत्येक सर्व्हिंगला व्हीप्ड क्रीम आणि चॉकलेट शेव्ह्जसह सजवा.
  • ताबडतोब आनंद घेतला असता ही कॉफी जेली सर्वोत्तम असते, परंतु आपण आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 दिवसांपर्यंत शिल्लक आणि झाकून ठेवू शकता.
कॉफी जेली दुधाच्या चहामध्ये बोबाप्रमाणेच वापरली जाऊ शकते.
l-groop.com © 2020