इजिप्शियन मोलोखिया सूप कसा बनवायचा

मोलोखिया सूप एक लोकप्रिय मध्य पूर्व डिश आहे. बरेच लोक इजिप्तला या डिशचे मूळ मानतात, जरी संपूर्ण पूर्वपूर्व आणि इजिप्तमध्येही डिशचे बरेच प्रकार आहेत. मोलोखिया हा एक गडद, ​​हिरवागार हिरवा आहे जो पुदीनासारखा दिसतो आणि त्याला पालकांसारखी चव आहे. हे जीवनसत्त्वे अ आणि सी, फायबर आणि लोह यासारख्या विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्ध आहे आणि सामान्यतः पचन करण्यास मदत करते असे मानले जाते. एकत्रितपणे, हे मधुर जेवण तयार होण्यास सुमारे 90 मिनिटे लागतात आणि तीन ते चार लोकांना खायला घालतात.
मोलोखियाची पाने तयार करा. मोलोखियाची पाने काळजीपूर्वक धुवा आणि बाजूला ठेवा. मोलोखिया लहान तुकडे करा.
  • जर ताजी पाने उपलब्ध नसल्यास त्याऐवजी गोठविलेले मोलोखिया वापरले जाऊ शकतात.
कोंबडी तयार करा आणि चांगले स्वच्छ करा.
पाण्याने भरलेल्या भांड्यात कोंबडी घाला आणि पाणी उकळत होईपर्यंत शिजवा.
कांदे बारीक करून त्या भांड्यात घाला.
कोंबडीमध्ये चव वाढविण्यासाठी एक चमचे मीठ, कोथिंबीर, लसूण पाकळ्या आणि दालचिनीची काठी घाला.
भांड्यात वेलची घाला आणि चिकनला सुमारे एक तास उकळू द्या.
भाजलेल्या पॅनमध्ये कोंबडी ठेवा (मटनाचा रस्सा जतन करा) आणि पॅन भाजल्याशिवाय ओव्हनमध्ये ठेवा.
लसूण चिरलेली दोन लवंगा घाला आणि दोन चमचे कॉर्न तेलाने तळणे, लसणीचा रंग गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत.
भांड्यात चिकन मटनाचा रस्सा, चिरलेला मोलोखिया आणि चिरलेला लसूण घाला.
काळी मिरी सह सूप हंगामात घाला आणि एक उकळण्याची मध्ये आणा. सुमारे तीस मिनिटे ते उकळी येऊ द्या.
सूपची पोत इच्छित असल्यास टोमॅटो घाला.
लसणाच्या आणखी दोन लवंगा लहान तुकडे करा आणि कोथिंबीर चिरून घ्या. त्यांना फ्राईंग पॅनमध्ये घाला.
पॅनमध्ये दोन चमचे कॉर्न तेल मोजा आणि घाला आणि लसूण गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
चिरलेली लसूण आणि कोथिंबीर मोलोखिया सूपवर ठेवा. भाज्या मऊ होईपर्यंत आणि पूर्णपणे शिजवल्याशिवाय सूपला दोन मिनिटे उकळी येऊ द्या.
ओव्हनमध्ये कोंबडी आणि मोलोखिया सूपबरोबर सर्व्ह करण्यासाठी पांढरे तांदूळ आणि / किंवा भाजलेला पिटा ब्रेड बनवा.
  • पिटाला °०० डिग्री सेल्सियस (२०4 डिग्री सेल्सिअस) वर minutes मिनिटे किंवा पिटा हलके तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे
सर्व्ह करावे. आनंद घ्या!
अधिक चव घालण्यासाठी सूपमध्ये लिंबाचा रस पिळून घ्या.
याची खात्री करा की कोंबडी अंडी शिजवलेले आणि गुलाबी नाही. शिजवण्यासाठी पुरेसा वेळ द्या याची खात्री करा जेणेकरून कच्च्या कोंबडीचा शेवट होणार नाही.
गरम तेल धोकादायक असू शकते म्हणून आपण लसूण तळताना काळजी घ्या.
l-groop.com © 2020