एन्किलाडा सॉस कसा बनवायचा

एन्चीलाडास चोंदलेले टॉर्टिला आहेत. सर्व्ह करण्यासाठी, ते सामान्यत: डिश पूर्ण करण्यासाठी योग्य चवदार सॉससह असतात. वापरण्यासाठी सॉसच्या काही निवडी येथे आहेत enchiladas बनविणे .

साधे एन्चीलदा सॉस

साधे एन्चीलदा सॉस
लोणी किंवा मार्जरीन मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये वितळवा.
साधे एन्चीलदा सॉस
पीठ घाला. तीन चमचे पुरेसे असले पाहिजेत परंतु नसल्यास, सैल पेस्ट तयार करण्यासाठी आणखी थोडासा घाला.
साधे एन्चीलदा सॉस
पिठात 1 कप पाणी घाला. तळलेली मिरची आणि भुसा जीरे घाला.
साधे एन्चीलदा सॉस
सॉस जाड होण्यासाठी, पुरेसे लांब उकळी आणा. जर सॉस आपल्या गरजेसाठी थोडा जाड वाटला असेल तर तो अधिक पाण्याने पातळ केला जाऊ शकतो.
साधे एन्चीलदा सॉस
जेव्हा सॉस चव आणि आपल्या पसंतीच्या सुसंगततेची असेल, तर तो गुंडाळलेल्या आणि भरलेल्या टॉर्टिलावर घाला. हे आपल्या आवडीच्या इतर मेक्सिकन डिशसह देखील वापरले जाऊ शकते.

टोमॅटिलो (हिरवा टोमॅटो) एंचीलाडा सॉस

टोमॅटिलो (हिरवा टोमॅटो) एंचीलाडा सॉस
उकळण्यासाठी पाण्याचे सॉसपॅन आणा. लसूण पाकळ्या आणि मिरच्या घाला.
टोमॅटिलो (हिरवा टोमॅटो) एंचीलाडा सॉस
पाच मिनिटांनंतर टोमॅटिलो जोडा. आणखी 5 मिनिटे शिजवा, नंतर आचेवरून काढा आणि काढून टाका.
टोमॅटिलो (हिरवा टोमॅटो) एंचीलाडा सॉस
शिजवलेले टोमॅटिलो, लसूण आणि मिरच्या ब्लेंडरमध्ये ठेवा. कांदा आणि तिखट (कोथिंबीर) घाला. थोडक्यात ब्लेंड करा - कोथिंबीर अद्याप दृश्यमान असावी आणि बारीक वाटली पाहिजे.
टोमॅटिलो (हिरवा टोमॅटो) एंचीलाडा सॉस
स्टॉकचा कप घाला.
टोमॅटिलो (हिरवा टोमॅटो) एंचीलाडा सॉस
प्युरी एका लहान स्कीलेटमध्ये घाला. प्युरी साटो. आपल्या चवीनुसार हंगामात मीठ घाला.
टोमॅटिलो (हिरवा टोमॅटो) एंचीलाडा सॉस
उष्णता कमी करा. 10 मिनीटे, न झाकलेले, शिजवण्यासाठी सोडा.
  • सॉस जास्त जाड दिसत असल्यास अधिक स्टॉक जोडा.
टोमॅटिलो (हिरवा टोमॅटो) एंचीलाडा सॉस
आचेवरून काढा. उबदार सॉस चमच्याने गुंडाळलेल्या आणि चोंदलेल्या एन्किलाडासवर घाला. आपल्याला आवडत असल्यास सॉसच्या वर मलई किंवा क्वेको फ्रेस्को जोडले जाऊ शकते.

क्रीमयुक्त टोमॅटो एनचीलदा सॉस

क्रीमयुक्त टोमॅटो एनचीलदा सॉस
चिरलेली टोमॅटो, कांदा, मिरची, लसूण, मीठ, साखर आणि टोमॅटो पुरी ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत पुरी.
क्रीमयुक्त टोमॅटो एनचीलदा सॉस
बटर किंवा मार्जरीन मोठ्या स्किलेटमध्ये वितळवा. उबदार लोणीमध्ये पुरी घाला आणि minutes मिनिटे उकळवा. गॅसमधून तात्पुरते काढा.
क्रीमयुक्त टोमॅटो एनचीलदा सॉस
एका छोट्या मिक्सिंग भांड्यात अंडी आणि मलई एकत्रितपणे घाला. चांगले मिसळा.
क्रीमयुक्त टोमॅटो एनचीलदा सॉस
अंडी आणि मलई मिश्रणात एक चमचा उबदार पुरी घाला. अंडी शिजवण्यापासून रोखण्यासाठी त्वरीत मिक्स करावे.
क्रीमयुक्त टोमॅटो एनचीलदा सॉस
उर्वरित पुरीमध्ये अंडी आणि मलई घाला. माध्यमातून मिसळा.
क्रीमयुक्त टोमॅटो एनचीलदा सॉस
पुरी कमी गॅसवर परत द्या. हळू हळू उष्णता, सतत ढवळत. मिश्रण हळूहळू दाट होईल. उकळण्याची परवानगी देऊ नका.
क्रीमयुक्त टोमॅटो एनचीलदा सॉस
सॉस विभाजित करा. एनचिलादा फिलिंगमध्ये सॉसचा एक चतुर्थांश भाग घाला (जसे मांस आणि तळलेली बेल मिरची) आणि नीट ढवळून घ्यावे. एन्चीलादास बेकिंग करण्यापूर्वी, बेकिंग डिशमध्ये व्यवस्थित ठेवल्यानंतर उर्वरित सॉस एन्चिलाडासवर घाला. जेव्हा सॉस फुगे होतात, डिश सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.

लाल शाकाहारी एंचिलाडा सॉस

लाल शाकाहारी एंचिलाडा सॉस
ऑलिव्ह तेल चमकत्या होईपर्यंत नॉनस्टिक स्टीलमध्ये गरम करा.
लाल शाकाहारी एंचिलाडा सॉस
पीठ घाला आणि एका मिनिट शिजवा, लाकडी चमच्याने सतत ढवळत नाही.
लाल शाकाहारी एंचिलाडा सॉस
तिखट घाला आणि अतिरिक्त मिनिट शिजवा.
लाल शाकाहारी एंचिलाडा सॉस
भाजीपाला साठा आणि टोमॅटो पेस्टमध्ये घाला.
लाल शाकाहारी एंचिलाडा सॉस
जिरे आणि ऑरेगानो सह सॉस शिंपडा आणि सर्व घटक एकत्र करण्यासाठी सॉस चांगले ढवळा.
लाल शाकाहारी एंचिलाडा सॉस
उकळण्यासाठी सॉस आणा. सॉस 15 मिनिटे शिजवा, कधीकधी लाकडी चमच्याने ढवळत रहा.
लाल शाकाहारी एंचिलाडा सॉस
आचेवरून सॉस काढा. एकतर आपल्या रेसिपीमध्ये याचा वापर करा किंवा ते साठवण्यासाठी हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
लाल शाकाहारी एंचिलाडा सॉस
पूर्ण झाले.
मिरचीचे बरेच प्रकार आहेत आणि आपण कोठे राहता त्यानुसार उपलब्धता भिन्न असू शकते. सर्वसाधारणपणे तिखट जितके लहान असेल तितके चव जास्त चवदार असेल. वाढत्या परिस्थितीमुळे तिखटपणा देखील तीव्र होतो.
लाल मिरच्या योग्य हिरव्या मिरच्या आहेत - लाल रंगाचा उष्णता दर्शविणे आवश्यक नाही.
l-groop.com © 2020