एनचीलादास मिचुआकन शैली कशी बनवायची

एंचीलाडास बनवण्याचे वेगवेगळे मार्ग आहेत. काही अधिक चिवट असतात, तर मेक्सिकोच्या मिकोआकान राज्यात हा मार्ग सुस्त आणि सामान्य आहे.
बटाटे, गाजर आणि पाणी एका भांड्यात ठेवा आणि निविदा होईपर्यंत उकळवा.
गरम पाण्याचे भांडे रिकामे करा.
उकडलेले बटाटे सोलून घ्या. प्रथम वाहत्या पाण्याखाली बटाटे थंड करा. त्वचा टाकून द्या.
बटाटे आणि गाजर एका मोठ्या वाडग्यात मिसळा.
ब्लेंडरमध्ये कोरडे मिरची, लसूण, ओरेगॅनो, मीठ आणि तीन कप पाणी पुरी घाला.
पीठ चाळणारा वापरुन, केवळ पातळ सॉस वाचवून मिश्रित मिश्रण गाळून घ्या. उर्वरित जाड भाग टाकून दिला जाऊ शकतो.
फ्राईंग पॅनवर तेल लावून मध्यम आचेवर ठेवा.
मिरच्या सॉसमध्ये टॉरटीला बुडवून फ्राईंग पॅनमध्ये घाला
बटाटा गाजर मिश्रण चमच्याने टॉर्टिलाच्या मध्यभागी घ्या.
स्पॅटुलाचा वापर करून टॉरटीला दुरून दुमडवून घ्या ज्यामुळे बटाट्याचे मिश्रण आत राहते.
चवीनुसार टॉर्टिला फ्राय करा.
पूर्ण झाले.
एन्चीलाडस पूर्ण झाल्यावर आपण इच्छित असल्यास आपल्याला एन्चिल्डस श्रेडेड चीज, कोशिंबिरीसाठी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी तयार केलेले फळ किंवा टोमॅटोचे काप देऊन टॉप करू शकता.
जर मिरचीचे मिश्रण जाड असेल तर आपण चमच्याने सिफरद्वारे जाड भागावर पुश डाऊन वापरू शकता.
चिकन एन्किलाडास किंवा चीज एन्चिल्डससाठी चीज किंवा चिकनला बटाटे द्या.
तळताना काळजी घ्या. टॉर्टिला आणि सॉस तळण्याचे तेल फेकण्याचे काम करतात.
l-groop.com © 2020