चवदार मीठ कसे बनवायचे

जेव्हा अन्नाची चव वाढवण्याची वेळ येते तेव्हा मीठ हा मसाल्यांचा अविवादित राजा आहे. आपण आपल्या आवडत्या पदार्थांना परिपूर्णपणे पूरक असलेल्या वेगवेगळ्या फ्लेवर्ससह मिश्रण करून मीठ आणखीन स्वादिष्ट बनवू शकता. चव नसलेले लवण केवळ अत्यंत अष्टपैलू आणि तयार करणे सोपे आहे, परंतु जेव्हा आपल्याला नवीन रेसिपीमध्ये थोडेसे अतिरिक्त काही जोडण्याची किंवा निर्जीव डिश लावणे आवश्यक असते आणि उत्कृष्ट भेटवस्तू देखील तयार केल्या जातात तेव्हा त्यास चिमूटभर ओढता येईल. आपल्याला स्वतःचे पॅलेट-गुदगुल्या करुन घरी बनवलेले लवण बनवण्याची आवश्यकता आहे काही खडबडीत मीठ, आपल्या आवडीची निवड आणि काही तास एकत्र येण्यास काही तास.

कोरडे औषधी वनस्पती आणि मसाले वापरून चवयुक्त मीठ बनविणे

कोरडे औषधी वनस्पती आणि मसाले वापरून चवयुक्त मीठ बनविणे
खडबडीत मीठ सुरू करा. ओतलेली लवण तयार करताना, आपल्यात समाविष्ट असलेल्या इतर फ्लेवर्सद्वारे जास्त शक्ती नसलेले मोठे धान्य वापरुन आपणास सर्वाधिक यश मिळेल. समुद्री मीठ, कोशर मीठ किंवा मालडॉन मीठ फ्लेक्स हे आदर्श आहेत, परंतु ते सर्व उपलब्ध असल्यास आपण सामान्य टेबल मीठ देखील वापरू शकता. एका वेळी सुमारे एक कप चवदार मीठ बनवून सुरुवात करा. [१]
  • कोशर मीठ ही एक सुरक्षित निवड आहे, कारण ती सर्वात कमी खर्चिक आहे आणि फ्लेवर्ड इनफ्यूशन बनवण्यासाठी फक्त योग्य पोत आहे.
  • जर आपण बारीक द्रावणयुक्त टेबल मीठ वापरत असाल तर, प्रमाण योग्य ठेवण्यासाठी, एक चमचे किंवा दोन वाटीने कोरड्या फ्लेव्हरींग्जचे प्रमाण वाढवा. [२] एक्स संशोधन स्त्रोत
कोरडे औषधी वनस्पती आणि मसाले वापरून चवयुक्त मीठ बनविणे
आपले कोरडे साहित्य निवडा. मोठ्या प्रमाणात औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांनी मीठ चांगले मिसळते. चव असलेल्या लवणांच्या काही सामान्य प्रकारांमध्ये लसूण, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि आले असते, परंतु आपण लाल मिरची, लिंबूवर्गीय झाक, मुळा, धणे, गुलाबच्या पाकळ्या किंवा तपकिरी साखर किंवा कॉफी बीन्स देखील वापरू शकता. जवळजवळ कोणतीही नैसर्गिक घटक कल्पना करता येण्यासारख्या वाळलेल्या आणि मीठात ओतली जाऊ शकते. []]
  • आपण प्राधान्य दिल्यास आपल्याकडे ताजे-निवडलेले औषधी वनस्पतींचा पर्याय आहे. त्यांना काही तास ओव्हनमध्ये फेकून द्या, नंतर मीठात मिसळण्यापूर्वी बारीक सुसंगततेसाठी त्यांना बारीक करा. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • दालचिनी-एस्प्रेसो मीठाने डस्ट फ्रेश-बेक्ड ब्राउनिज किंवा कोंबडीच्या रॅकवर एक चिमूटभर गुलाबाच्या किंवा पुदीना फेकून द्या.
कोरडे औषधी वनस्पती आणि मसाले वापरून चवयुक्त मीठ बनविणे
कोरड्या घटकांसह मीठ एकत्र करा. यासाठी सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे मीठ आणि चव एकत्रितपणे फूड प्रोसेसर किंवा कॉफी ग्राइंडरमध्ये डाळ करणे, परंतु आपण मोर्टार आणि मुसळ देखील वापरू शकता किंवा त्यांना हाताने एकत्र करू शकता. आपल्या निवडलेल्या चवमध्ये सुमारे 1 चमचे मीठ कप मीठ वापरा. कोरड्या फ्लेवर्निंग्जचे कण मीठात समान प्रमाणात वितरित होईपर्यंत मिश्रण मिक्स करावे. []]
  • योग्य वितरण सुनिश्चित करण्यासाठी, आपले मीठ आणि इतर कोरडे घटक अंदाजे समान आकाराचे असावेत. आवश्यक असल्यास मोठ्या प्रमाणात औषधी वनस्पती आणि मसाले क्रश किंवा बारीक करा त्यांना चांगले मिश्रण करण्यास मदत करा.
  • कोरड्या घटकांचा वापर करून चवयुक्त मीठ बनविणे एकाच कंटेनरमध्ये काही मिनिटांतच केले जाऊ शकते.
कोरडे औषधी वनस्पती आणि मसाले वापरून चवयुक्त मीठ बनविणे
आपले मीठ सील करा आणि साठवा. चव असलेले मीठ वायूविरोधी कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि ते कपाट किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. हे सोपे आहे! कोरड्या पदार्थांसह बनविलेले चवयुक्त मीठ महिने किंवा वर्षे टिकेल, कारण मीठात ओलावा शिजवण्याची आणि चिकट होण्याची शक्यता नसते. []]
  • मीठ एक नैसर्गिक संरक्षक आहे, याचा अर्थ असा आहे की आपल्याला जोडलेल्या घटकांची खराब होण्याची चिंता करण्याची गरज नाही. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • लसूण, मिरची पावडर आणि लाल मिरचीचा मीठ एक शेकर 24/7 टेबलवर ठेवण्यासाठी एक सर्व-हेतुपूर्ण मसाला बनवतो.
  • आपल्या घरी बनवलेल्या पदार्थांमधून पुढील स्तरावर नेण्याची वेळ येईल तेव्हा काही वेगळ्या सॉल्ट्स हातावर ठेवा.

ओल्या मसाला मिसळणारा मीठ

ओल्या मसाला मिसळणारा मीठ
आपल्या मीठात भर घालण्यासाठी ओला मसाला निवडा. कोणतीही जाड मलई किंवा तेल-आधारित मसाला, सॉस किंवा ड्रेसिंग ओतण्यासाठी आधार म्हणून काम करू शकते. आपण केचप, डिजॉन मोहरी, श्रीराचा किंवा फ्रेंच ड्रेसिंग किंवा कोंबडा सॉस किंवा चिमीचुरी सारख्या बॉक्सच्या बाहेरील स्वाद वापरू शकता. आपण कोणत्या असामान्य चव संयोगासह येऊ शकता हे पहा सर्जनशील व्हा आणि मजा करा. []]
  • नियमानुसार, आपण वापरलेला मसाला पसरण्यासाठी जाड असावा. पातळ, पाण्यासारखा चव फक्त मीठ विरघळली जाऊ शकते.
  • बार्बेक्यू मीठसह सीझन बर्गर पॅटीज, किंवा आपण एखादा चित्रपट पाहण्यासाठी बसायला जाण्यापूर्वी पॉपकॉर्नच्या वाडग्यावर शिंपडण्यासाठी काही मसालेदार म्हशी मीठ चाबूक करा.
ओल्या मसाला मिसळणारा मीठ
मीठ आणि मसाले एकत्र करा. एकतर फूड प्रोसेसर किंवा मिक्सिंग बाऊल आणि स्पॅटुलाचा वापर करून, तुम्ही निवडलेल्या कोणत्याच स्वादात एक चमचे (१.8..8 मिली) मीठ घाला. मीठ आणि मसाले पूर्णपणे मिसळलेले असल्याची खात्री करा. एकदा ओल्या घटकांचा योग्य प्रकारे समावेश केला की मीठ रंग बदलण्यास आणि एक पेस्ट तयार करेल. []]
  • आपल्याला किती तीव्र हवे आहे यावर अवलंबून दिलेली चव अधिक किंवा कमी वापरण्यास मोकळ्या मनाने.
  • आपण किती पुरेसे आहे याची आपल्याला खात्री नसल्यास, मीठ ओसरण्यापासून टाळण्यासाठी एका वेळी ओले मसाला थोडासा घाला.
ओल्या मसाला मिसळणारा मीठ
मिश्रण कोरडे होऊ द्या. नॉनस्टिक स्टिक बेकिंग शीट किंवा मेणच्या कागदाच्या तुकड्यावर मीठ पेस्ट स्क्रॅप करा. जर कोरडे ते हवेला कोरडे ठेवले तर ते पूर्णपणे सेट होण्यापूर्वी 48 तासांपर्यंत बसणे आवश्यक आहे. ओव्हनमध्ये ते मिश्रण कोरडे होईपर्यंत कमी तापमानात गरम करण्याचा पर्याय देखील आपल्याकडे आहे. [10]
  • ओव्हनमध्ये मीठ कोरडे करण्यासाठी तपमान कमी करा (सुमारे 150-170 डिग्री फॅ) आणि हळूहळू आणि हळू हळू गरम होऊ द्या. उष्णतेमुळे मिश्रणातून जास्त आर्द्रता वाष्पीत होईल. [११] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • दर अर्ध्या तासाने मीठ नीट ढवळून घ्यावे कारण ते वाळत असताना ढवळत राहू नये.
ओल्या मसाला मिसळणारा मीठ
मीठ वेगळे आणि पॅक करा. मीठ कोरडे होण्यासाठी पुरेसा वेळ मिळाल्यानंतर, उरलेल्या ढगांना सैल ग्रॅन्यूलमध्ये मोडण्यासाठी चमच्याच्या मागील बाजूस किंवा इतर काही कठोर, बोथट पृष्ठभागाचा वापर करा. मीसनला चिंचेच्या भांड्यात, बाटलीत किंवा शेकरमध्ये फनेल लावा आणि त्यासाठी आपल्या मसाल्याच्या रॅकवर एक घर शोधा. जेव्हा आपण रात्रीच्या जेवणामध्ये डॅश किंवा मध्यान्ह स्नॅक जोडू इच्छित असाल तेव्हा ते ओढा. आपण पूर्ण केले! [१२]
  • वाळलेल्या मीठ परत काही सेकंदात फूड प्रोसेसर किंवा कॉफी ग्राइंडरमध्ये फेकून द्या.
  • ओलावा येऊ नये म्हणून आर्द्र घटकांसह बनवलेले मीठ वायूविरोधी कंटेनरमध्ये साठवावे. [१]] एक्स संशोधन स्त्रोत

लिक्विड सह मीठ infused

लिक्विड सह मीठ infused
आपल्या मिठासाठी एक चवदार द्रव निवडा. ओले मसाल्यासारखे मीठ एकत्र केल्यावर काही पातळ पदार्थ शिजवले जाऊ शकतात. वाइन आणि जड द्रवपदार्थ विशेषत: त्यांच्या साखर सामग्रीमुळे आणि उच्च धुराच्या बिंदूमुळे या कारणासाठी चांगले आहेत. आपल्या आवडत्या पिनोट नॉर किंवा बॅरल-वृद्ध व्हिस्कीची एक बाटली घ्या आणि स्वयंपाक करा. [१]]
  • कपात करण्यासाठी कोणत्या द्रव्यांचा वापर केला जाऊ शकतो आणि कोणत्या नाही हे पाहण्यासाठी काही पाककृती ब्राउझ करा.
  • सिरिलिन स्टीक किंवा होममेड कॅरमेलवर मॅपल-बोर्बन मीठाचा डॅश करून पहा.
लिक्विड सह मीठ infused
उकळण्यासाठी द्रव आणा. आपल्या निवडलेल्या द्रवचे 2-3 कप सॉसपॅनमध्ये घाला. मध्यम-उच्च तपमानावर स्टोव्हची वळा चालू करा आणि द्रव गरम होईपर्यंत तो फक्त फुगू नये. तेथून गॅस कमी करा आणि उकळत रहा. [१]]
  • बहुधा 15-20 मिनिटांपर्यंत द्रव उकळण्याची आवश्यकता असेल, परंतु अचूक वेळा बदलू शकतात. ते खाली पहात असताना यावर लक्ष ठेवा.
लिक्विड सह मीठ infused
द्रव कमी होईपर्यंत तापवा. द्रव उकळण्याची आणि उकळण्याची प्रक्रिया त्यामधून ओलावा शिजवेल, ज्यामुळे ते घनरूप असलेल्या सिरपमध्ये घट्ट होईल. त्यातून हवा फिरत राहण्यासाठी कपात सतत ढवळून घ्या आणि सॉसपॅनला जळत किंवा चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करा. जेव्हा आपल्या चमच्याच्या किंवा बाहुल्याच्या बाहेरील कोटसाठी ते पुरेसे असते तेव्हा ते मीठ घालण्यासाठी तयार आहे. [१]]
  • द्रव पूर्णपणे कमी झाल्यानंतर आपल्यास 1-2 चमचे (14.8-229.6 मिली) सिरप सोडावे. [१]] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • उष्णता कमी झाल्याबरोबर ते कमी करा. जर ते जास्तीत जास्त दाट झाल्यानंतर उष्णतेचा धोका कायम ठेवत असेल तर ते अगदी सहज बर्न होऊ शकते.
लिक्विड सह मीठ infused
मीठ घालून मिश्रण कोरडा. सॉसपॅनची सामग्री नॉनस्टिक स्टिक बेकिंग शीटवर काढा. 1-1 -1 कप मीठ घाला आणि हाताने मीठ सरबत घाला. मीठ मिश्रण पातळ पसरवा आणि बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये सुमारे 2 तास 170 डिग्री फॅ (76.7 डिग्री सेल्सियस) वर ठेवा. वाळलेल्या मीठ नंतर तोडले जाऊ शकते आणि वेगळ्या कंटेनरमध्ये चाळले जाऊ शकते. हे फक्त ते घेते! [१]]
  • मीठ वेगळे ठेवावे म्हणून वेळोवेळी मीठ हलवा किंवा हलवा.
  • आपण प्रति बॅच अंदाजे 1 कप मीठ तयार करू शकता.
चांगल्या-संतुलित फ्लेवर्ससह मिसळलेले लवण वापरल्याने आपण डिशमध्ये स्वतंत्रपणे वेगवेगळे मसाले घालण्याचा त्रास वाचवू शकता.
आपल्या घरगुती चव असलेल्या लवणांना मॅसन जार किंवा सूक्ष्म बॅग्जमध्ये पॅकेज करा आणि सुट्टीच्या भेटी म्हणून द्या.
भव्य मार्गारीटा आणि कॉकटेलसाठी, काचेच्या लिंबू किंवा चुन्याच्या मिठाने रिमिंग करून पहा आणि सोलून घ्या.
पुढच्या वेळी जेव्हा आपण डिनर पार्टी कराल तेव्हा आपले जेवण नवीन उंचीवर वाढविण्यासाठी एक प्रकारचे एक प्रकारचे स्वादयुक्त मीठ एकत्र ठेवा.
द्राक्ष आणि पाम शुगर किंवा वेनिला बीन आणि जायफळ यांनी बनविलेले गोड मीठ मिठाईला एक चांगला कॉन्ट्रास्ट देऊ शकतो.
l-groop.com © 2020