तळलेले ऑरिओ कसे बनवायचे

आपण आपल्या स्वत: च्या घराच्या सोयीसाठी बोर्डवॉक किंवा राज्य जत्रेतून खोल-तळलेले वागण्याचा आनंद घेऊ इच्छित आहात का? आपल्याकडे खोल फ्रियर नसले तरीही आपल्या स्वयंपाकघरात या उबदार, सोनेरी तपकिरी तळलेल्या ओरिओसची तुकडी बनविणे सोपे आहे. लक्षात ठेवा गरम तेलाभोवती नेहमीच खबरदारी घ्या.

तेल तयार करीत आहे

तेल तयार करीत आहे
कडक स्वयंपाक भांड्यात 2-3 इंच (5-7.5 सेमी) स्वयंपाक तेल घाला. भांडे पुरेसे खोल असावे जेणेकरून बाजू तेलापेक्षा कमीतकमी 4 इंच (10 सेमी) जास्त असतील. खोल तळताना, आपण तळत असलेल्या अन्नास पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे तेल असले पाहिजे, परंतु भांडे तेलाने भरलेल्या अर्ध्यापेक्षा जास्त असू नये. [१]
  • तळण्यासाठी, हाय स्मोकिंग पॉईंटसह भाजीपाला तेलाचा वापर करा आणि परिष्कृत शेंगदाणा तेल, कॅनोला तेल, द्राक्ष तेल किंवा केशर तेल यासारखे चव नसा. [२] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • आपल्याकडे एखादे भारी स्वयंपाक भांडे नसल्यास किंवा एक जाड, जड तळाशी असलेली एक नसल्यास आपण त्याऐवजी वोक किंवा खोल सॉट पॅन वापरू शकता. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
तेल तयार करीत आहे
तेल 375F (191ºC) पर्यंत गरम करा. तळण्याचे, कँडी किंवा थर्माकोपल थर्मामीटर वापरा. हे थर्मामीटरने तापमान 500ºF (260 ° C) पर्यंत दर्शविले आहे. []] तेलाचे तपमान तपासण्यासाठी ते पॅनच्या मध्यभागी धरून ठेवा. जर आपले थर्मामीटर पॅनच्या बाजूला क्लिप करत असेल तर आपण कार्य करीत असताना तपमानाचा मागोवा ठेवणे सोपे होईल. []]
  • आपल्याकडे थर्मामीटर नसल्यास तेलात लाकडी चमचा, स्कीवर किंवा चॉपस्टिक चिकटवा. जर तेलाला लाकडाभोवती फुगे लागले तर ते तळण्यासाठी पुरेसे गरम आहे. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • तापमान तपासण्यासाठी आपण पॉपकॉर्नची कर्नल देखील वापरू शकता. ते 350ºF (178 डिग्री सेल्सियस) तेलात पॉप होईल जेणेकरून ते तळण्याचे तापमान इष्टतमच्या जवळ कधी येईल हे आपल्याला कळेल. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • जर तेल धूम्रपान करण्यास सुरवात करत असेल तर ते खूप गरम आहे. थंड होण्याकरिता काळजीपूर्वक आपले पॅन स्टोव्हमधून काढले. [8] एक्स संशोधन स्त्रोत

कुकीज तयार करीत आहे

कुकीज तयार करीत आहे
एका मोठ्या वाडग्यात पॅनकेक मिक्स, अंडी, दूध आणि तेल एकत्र करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून घ्या. आपले पीठ वाहणारे नसावे - ते जाड आणि चांगले असावे जेणेकरून ते कुकीजवर चिकटेल.
  • जर तुमची पिठात पातळ असेल तर, 1/4 कप पॅनकेक मिक्स घाला. [[] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • पॅनकेक मिक्ससाठी आपण फनेल केक मिक्स किंवा वाफल मिक्सचा पर्याय घेऊ शकता. ऑरिओस कोट करण्यासाठी ते पुरेसे जाड आहे याची खात्री करा. [10] एक्स संशोधन स्त्रोत
कुकीज तयार करीत आहे
पॅनकेक पिठात ओरेओस चिमट्याने किंवा आपल्या हातांनी बुडवून घ्या, त्यास संपूर्ण पिठात कोटिंग करा. कुकी फारतर पिठात बसू नये किंवा ती चटकदार होईल, म्हणून एकावेळी फक्त एक बुडवून नंतर तेला थेट तेलात घाला. पिठात जाड आणि चिकट असावे जेणेकरून आपण त्या खाली चॉकलेट कुकीपर्यंत पाहू शकत नाही.
  • आपण कुकीज हाताने बुडविल्यास, फक्त आपल्या एका हाताचा वापर करा - तर आपण कुकीज तळण्यास प्रारंभ करण्यासाठी आपला "ड्राई हँड" वापरू शकता आणि आपल्याला धुण्यास थांबण्याची आवश्यकता नाही.
  • जर कुकीज वेगळ्या येत असतील किंवा कोसळत असतील तर त्यांना 30-60 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा. हे आपण कढईत असताना क्रीम सेंटरला वितळण्यापासून प्रतिबंधित करते.

कुकीज तळणे

कुकीज तळणे
गरम तेलात कोटेड ओरेओ घाला. फ्राईंग लहान बॅचमध्ये सर्वोत्कृष्ट कार्य करते, म्हणून आपल्या भांड्याच्या आकारावर अवलंबून एकावेळी फक्त 4 किंवा 5 तळणे. एकमेकांना स्पर्श न करता आणि एकत्र न चिकटता कुकीजमध्ये सुमारे तरंगण्यासाठी पुरेशी जागा असावी. [11]
  • तेलात कुकीज जोडताना, तापमान कमी होईल (विशेषत: जर आपण हात करण्यापूर्वी ओरिओस गोठविले असेल तर). तेलात तळताना 250ºF-325ºF (121ºC-163ºC) दरम्यान तेल ठेवा. [12] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • मोठ्या तुकड्यांना तळण्याचा प्रयत्न केल्याने केवळ आपल्या पिठात एकत्र चिकटून राहू शकत नाही, तर तेलाचे तपमान देखील कमी होईल आणि कणिक कुरकुरीत होणार नाही. [१]] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • गरम तेलाने शिजवताना काळजी घ्या. कुजलेल्या कुकीज भांड्यात टाकू नका - यामुळे फेकणे, शिडकावे आणि धोकादायक परिस्थिती निर्माण होईल. [१ 14] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • तेलामध्ये कुकीज ठेवण्यासाठी आपला हात वापरण्यास घाबरत असल्यास त्याऐवजी चिमटा वापरा. ​​[१]] एक्स संशोधन स्त्रोत
कुकीज तळणे
ऑरिओस कुरकुरीत गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा, त्यांना चिमटासह चालू करायची आठवते. कुकीज तेलाच्या वरवर तैरतात आणि त्वरेने तळतात - 2 मिनिटांपेक्षा कमी वेळ. भांड्यापासून दूर जाऊ नका किंवा ते कदाचित स्वयंपाक करतात किंवा स्वयंपाक करतात. [१]]
  • कुकीज तळतांना हलवत रहा म्हणजे ते एकत्र राहू नयेत.
  • 375ºF (191ºC) पर्यंत, बॅचेस दरम्यान तेल गरम होऊ द्या. तेलात तरंगणार्‍या पिठांचे बिट्स काढण्यासाठी चिमटा किंवा गाळणे वापरा. ​​[१]] एक्स संशोधन स्त्रोत
कुकीज तळणे
तळलेल्या कुकीज चिमटासह काढा आणि त्या काढून टाकाव्यात यासाठी कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा. तेल बाहेरील तळलेले पीठांवर राहील आणि ते आतल्या पिठात किंवा कुकीपर्यंत पोहोचणार नाही. जास्तीत जास्त वंगण ब्लॉटिंग केल्याने ही विघटनशील उपचार केले जाईल अधिक निरोगी [१]]
  • तेल कुकीचा चव आणि क्रंच प्रदान करते, म्हणून ओव्हरबोर्डवर जाऊ नका आणि प्रत्येक शेवटचा थेंब भिजवू नका. [१]] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • आपण एका वायर रॅकवर कुकीज देखील काढून टाकू शकता परंतु शोषक कागदाचा टॉवेल वापरल्याने वायर रॅकवर थेंब टाकण्यापेक्षा अधिक वंगण काढून टाकले जाईल. [२०] एक्स संशोधन स्त्रोत
कुकीज तळणे
तेल थंड होईपर्यंत थांबा, नंतर रिकाम्या बाटलीत घालायला फनेल वापरा. आपण तळण्यासाठी तेल परत वापरू शकता (पिचकारीच्या सभोवतालचे कोणतेही बिट गाळणे आणि काढून टाकणे सुनिश्चित करा) किंवा तेल देणगीच्या ठिकाणी (बर्‍याचदा कचरा व्यवस्थापन सुविधा) आणू शकता. [२१]
  • नाल्यात कधीही तेल ओतू नका. हे आपले प्लंबिंग ब्लॉक करेल. [२२] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • आपल्या स्वयंपाकाच्या तेलाचे पुनर्चक्रण करण्यासाठी आपणास कोठेही सापडत नसेल तर झाकण घट्ट असल्याचे आणि ते कचराकुंडीत फेकून द्या किंवा तणात ओतले पाहिजे. [२]] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • जर आपण आपले तेल पुढील काही आठवड्यांत पुन्हा वापरण्याची योजना आखत असाल तर ते थंड, गडद ठिकाणी किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून ते जास्त काळ टिकेल. [२ 24] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • आपल्याकडे फनेल नसल्यास, थंड झालेले तेल एका पेपर कपमध्ये ओता, नंतर कपच्या वरच्या बाजूस चिमटी काढा म्हणजे आपण ते सहजपणे सीलबंद बाटली किंवा कंटेनरच्या तोंडात ओतू शकता.
कुकीज तळणे
उबदार सर्व्ह करावे. आपण पावडर साखर, व्हॅनिला आईस्क्रीम, चॉकलेटचा एक रिमझिम किंवा कारमेल सॉस, व्हीप्ड क्रीम किंवा आपल्याला आवडेल अशी कोणतीही इतर गार्निश जोडू शकता.
  • एक किंवा दोन मिनिटांच्या कुकींना थंड होऊ द्या जेणेकरून आपण स्वत: ला जळणार नाही, परंतु तरीही उबदार असताना त्यांना खा. तयार कूकी ओव्हनमध्ये कमी गॅसवर ठेवा (सुमारे 200ºF किंवा 93ºC) जर आपण मोठा बॅच करत असाल तर त्यांना सर्व्ह होईपर्यंत उबदार राहतील. [२]] एक्स संशोधन स्त्रोत
हे किती तळलेले ओरिओस बनवते?
ही कृती 18 तळलेल्या ओरेओ कुकीज बनवते.
मला ओरेओस गोठवावे लागेल?
नाही, आपल्याला ओरिओस गोठवण्याची गरज नाही. तथापि असे केल्याने त्यांचे विभाजन होण्यापासून वाचते. हे मलई वितळण्यापासून आणि तळण्याचे तेलात बाहेर पडण्यास देखील मदत करते.
तळलेले ओरिओस घेण्यासाठी मला अंडी आवश्यक आहेत का?
आपल्याला अंडी आवश्यक नसतात परंतु ते कोटिंग स्टिकला अधिक चांगले मदत करतात.
मी उरलेले तळलेले ओरिओस वाचवल्यास, ते त्यांना फ्रेश बनविण्यासारखेच चव घेतील काय?
कदाचित नाही. उरलेल्या तळलेल्या ओरिओसमध्ये तापमान किंवा पोत समस्या असू शकतात.
मी तळलेले ओरिओससाठी माझे स्वतःचे पॅनकेक मिक्स बनवू शकतो?
होय, आपण कदाचित. हे विकत घेणे संभाव्यत: सुलभ असू शकते कारण आपल्याला बराच वेळ खर्च करावा लागत नाही, परंतु आपण ते तयार करू किंवा खरेदी करावयाचे असल्यास हे आपल्यावर अवलंबून आहे.
ओरिओस कोट करण्यासाठी मी पीठ वापरू शकतो काय?
साधा पीठ खूपच सभ्य असेल. आपल्या ओरियोस इतका चांगला चव घेणार नाही.
मी गरम तेलात टाकल्यावर पिठ ओरियोवर टिकणार नाही तर मी काय करावे?
जाड पिठ जास्त चांगले ओरिओस चिकटवते. पिठ घट्ट होण्यासाठी अजून थोडे मिक्स (पॅनकेक, वाफेल इ.) जोडा.
तळलेले ओरेओस तयार करण्यासाठी मी पॅनकेक पिठऐवजी आणखी काय वापरू शकतो?
फनेल केक किंवा वाफल मिक्स वापरा.
ओरिओस तळण्यासाठी मी भांड्यात कोणते तेल घालू?
आपण एकतर भाजी किंवा कॅनोला तेल वापरू शकता.
मी तेल आणि अंडी पूर्ण असलेले पॅनकेक मिश्रण वापरत असल्यास, मला अद्याप माझ्या पिठात तेल आणि अंडी घालण्याची आवश्यकता आहे?
जर मिश्रण मिक्ससह पॅकेज केले गेले असेल तर, नाही. जर अद्याप ते मिश्रणाने एकत्रित केलेले नसेल तर होय.
तेल, पिठ किंवा साखर वापरु नका. ज्वालांना त्रास देण्यासाठी बेकिंग सोडा, झाकण किंवा ओलसर टॉवेल वापरा. स्टोव्ह बंद करणे लक्षात ठेवा.
एक प्रौढ या प्रकल्पासाठी आपल्याला मदत करीत असल्याचे सुनिश्चित करा - गरम पाककला तेल धोकादायक आहे आणि त्वरीत आग लावण्यास किंवा गंभीर बर्न्स देऊ शकतो.
l-groop.com © 2020