घोरमेह सबळी कशी करावी

घोरमेह सबझी ही बहुतेक इराणींची आवडती डिश आहे. ही डिश सामान्यत: पार्ट्यांमध्ये दिली जाते. ते कसे तयार करावे ते येथे आहे.

लाल मूत्रपिंड सोयाबीनचे

वाळलेल्या लाल मूत्रपिंड सोयाबीनला सुमारे 4 ते 5 तास थंड पाण्यात भिजवून ठेवा. जर तुम्ही कॅन केलेला लाल मूत्रपिंड सोल्यांचा वापर करीत असाल तर ही प्रक्रिया सोपी होईल:
  • कॅन केलेला लाल मूत्रपिंड सोयाबीनचे काढून टाका.
  • बाजूला ठेव.
भिजलेल्या मूत्रपिंड सोला एका लहान भांड्यात ठेवा आणि त्यावर 3 कप पाणी घाला.
भांडे झाकून घ्या आणि उकळवा.
सोयाबीनचे निविदा होईपर्यंत मध्यम-उष्णता पर्यंत उष्णता कमी करा.
सोयाबीनचे पाणी काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.

वाळलेल्या औषधी वनस्पती पाककला

मध्यम भांड्यात औषधी वनस्पतींचे मिश्रण ठेवा आणि त्यावर 1 कप पाणी घाला.
चांगले मिसळा आणि 20 मिनिटे किंवा सर्व द्रव शोषल्याशिवाय उभे रहा.
मध्यम न आचेवर नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये 1/3 कप कॅनोला तेल गरम करा.
औषधी वनस्पतींचे मिश्रण घाला आणि ते सुवासिक आणि रंग एका गडद हिरव्या होईपर्यंत तळा. यास सुमारे 5 ते 6 मिनिटे लागतील. त्यांना जाळु नका; जळल्यास ते कडू होईल म्हणून काळजीपूर्वक पहा. आवश्यक असल्यास अधिक तेल घाला.
तळलेले औषधी बाजूला ठेवा.

गोमांस पाककला

मध्यम आचेवर एका भांड्यात 5 चमचे कॅनोला तेल गरम करा.
चिरलेला कांदा घालून to ते minutes मिनिटे परता.
उष्णता मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा; गोमांस घाला आणि सर्व बाजू तपकिरी होईपर्यंत परता.
हळद आणि मिरपूड घाला; चांगले मिसळा.
4 1/2 कप पाणी घाला.
भांडे झाकून घ्या आणि उकळवा.
मध्यम आचेवर उष्णता कमी करा आणि गोमांस कोमल होईपर्यंत उकळत ठेवा, सुमारे 90 मिनिटे.
तळलेले औषधी वनस्पती, चिरलेली टोमॅटो, वाळलेले चुना आणि मीठ घाला.
गोमांस तयार होईपर्यंत उकळण्याची आणि कधीकधी ढवळत, कमी तपमानावर (सुमारे 4 तास) औषधी वनस्पतींसह चांगले मिसळले जाते. आवश्यक असल्यास स्वयंपाक करताना अधिक पाणी घाला.
लाल मूत्रपिंड सोला.
मसाला चव आणि समायोजित करा.
भांडे झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे उकळवा.
फारशी तांदूळ सह सर्व्ह करावे.
आपण कोणत्याही इराणी स्टोअरवर वाळलेल्या चुना आणि घोरमेह सबझी औषधी वनस्पती पॅकेज शोधू शकता.
जर आपल्याला वाळलेल्या औषधी वनस्पती स्वतंत्रपणे न सापडल्या तर आपण ताजी भाज्या वापरू शकता. ताजी भाज्या धुवून बारीक चिरून घ्या. त्यांचा रंग गडद करण्यासाठी थोडीशी तेलाने तळा.
l-groop.com © 2020