हेल्दी हॉट डॉग कसे बनवायचे

बार्बेक्यू, बेसबॉल गेम किंवा पार्कमध्ये चवदार हॉट डॉगचा प्रतिकार कोण करू शकतो? दुर्दैवाने, गरम कुत्रे फारच निरोगी नाहीत, म्हणून एखादा आहार घेतल्याने आपल्याला थोडेसे दोषी वाटू शकते. चांगली बातमी अशी आहे की आपल्या हॉट डॉग्समध्ये टाळावे यासाठी घटकांची माहिती करुन आपण आरोग्यदायी निवडी करू शकता. योग्य टॉपींग्ज आणि मसाल्यांसह निरोगी कुत्री जोडा किंवा निरोगी घटकांसह आपले स्वतःचे गरम कुत्री बनवा आणि एकाचा आनंद घेण्याबद्दल आपल्याला वाईट वाटत नाही.
ओट्स बारीक करा. फूड प्रोसेसरमध्ये 1 कप (90 ग्रॅम) जुन्या काळातील रोल केलेल्या ओट्स ठेवा आणि ते बारीक होईपर्यंत त्यांना डाळी. त्यांना वाडग्यात फेकून द्या आणि एका मिनिटासाठी बाजूला ठेवा.
  • ब्लेंडर नाही? ब्लेंडर किंवा कॉफी ग्राइंडर ओट्स पीसण्यासाठी तसेच कार्य करते.
ग्राउंड मीट्स व्यवस्थित होईपर्यंत त्यावर प्रक्रिया करा. आपण फूड प्रोसेसर रिक्त केल्यानंतर, पातळ ग्राउंड डुकराचे मांस एक पाउंड (454 ग्रॅम) आणि पातळ ग्राउंड टर्की एक पाउंड (454 ग्रॅम) मध्ये नाणेफेक. मांस उत्कृष्ट पोत मिळेपर्यंत पल्स करा.
  • जर आपला फूड प्रोसेसर इतका मोठा नसेल तर मांस वेगळे पीसण्याचा प्रयत्न करा. नंतर त्यांना मिसळण्यासाठी फक्त त्यांना प्रोसेसरमध्ये फेकून द्या.
ओट्स आणि इतर घटकांमध्ये मिसळा. जेव्हा आपण मांस पीसण्याचे कार्य पूर्ण कराल तेव्हा ओट्स आणि 2 मोठे, फिकट पिवळ्या अंड्याचा पांढरा, 1 चमचा (10 ग्रॅम) लसूण पावडर, 1 चमचे (7 ग्रॅम) कांदा पावडर, 4 चमचे (8 ग्रॅम) कोरडे घाला. मोहरी, वाळलेल्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) 1 चमचे (2 ग्रॅम), 1 चमचे (2 ग्रॅम) जायफळ, 1 चमचे (2 ग्रॅम) मैदा, 1 चमचे (2 ग्रॅम) ग्राउंड गोड पेपरिका, 1 चमचे (6 ग्रॅम) मीठ आणि 1 ground चमचे (3 ग्रॅम) ताजे ग्राउंड मिरपूड. आपल्याकडे जाड पेस्ट येईपर्यंत प्रोसेसरमध्ये मिश्रण चालवा.
  • आपल्याला फूड प्रोसेसर जास्त काळ चालवायचा नाही कारण तो गरम होऊ शकतो आणि मांस तापवू शकतो. थोड्या वेळासाठी येथे पल्स करा आणि पुन्हा प्रोसेस करण्यापूर्वी कूल प्रोसेसर दोन सेकंद खाली ठेवा.
मिश्रण एका वाडग्यात ठेवा आणि काही तास थंड करा. जेव्हा आपण मांसाच्या मिश्रणावर प्रक्रिया पूर्ण कराल तेव्हा त्यास मोठ्या भांड्यात चमच्याने टाका. लाकडी चमच्याने चांगले मिश्रण द्या जेणेकरून सीझनिंग्ज मांसमध्ये पूर्णपणे मिसळतील. वाटीवर प्लास्टिकचे काही ओघ फेकून द्या आणि ते फ्रीजला १ ते २ तास थंड करा.
मिश्रण गोळे बनवा आणि लॉगमध्ये रोल करा. मांसाचे मिश्रण थंड झाल्यानंतर, त्यातील एकावेळी 2 औंस (55 ग्रॅम) घ्या आणि आपल्या हातांनी एका बॉलमध्ये घ्या. पुढे, बॉलला प्रमाणित हॉट डॉगला आकार देण्यासाठी सुमारे 5 इंच (13 सेमी) लांबीच्या लॉगमध्ये रोल करा.
  • आपल्याला पूर्णपणे पारंपारिक हॉट डॉग्स हवे असल्यास आपण हॉट सॉग-आकाराच्या कॅसिंगसह सॉसेज मेकरद्वारे मांसचे मिश्रण चालवू शकता. परंतु हे जाणून घ्या की आपल्याकडे कॅसशिवाय आरोग्यदायी गरम कुत्री असतील.
अर्ध्या कुत्री पाण्याने एका स्कीलेटमध्ये जोडा. एकदा आपण गरम कुत्र्यांचा आकार घेतल्यानंतर त्या मोठ्या स्किलेटमध्ये फेकून द्या. पॅनमध्ये पुरेसे पाणी घाला जेणेकरून ते अर्ध्यावरच झाकून टाका.
पॅन उकळवा. गरम कुत्र्यांसह स्किलेट गरम करा आणि स्टोव्ह वर उंच ठेवा. पॅन उकळण्याची प्रतीक्षा करा, ज्यास सुमारे 7 ते 10 मिनिटे लागतील.
  • आपण उकळण्याची वाट पाहत असताना पॅन झाकण्याची आवश्यकता नाही.
उष्णता कमी करा आणि गरम कुत्री तयार होईपर्यंत उकळवा. जेव्हा स्किलेट उकळी येते तेव्हा गॅस मध्यम करा. सुमारे 15 मिनिटे किंवा संपूर्ण शिजवलेले होईपर्यंत गरम कुत्री उकळवा.
  • एकदा गरम पाळीव कुत्री चालू करण्यासाठी थोडीशी जोडी वापरा म्हणजे ते समान रीतीने शिजवतील.
  • गरम कुत्री जितके मोठे आणि दाट असतील तितके जास्त वेळ त्यांना उकळायला लागेल.
गरम कुत्री कागदाच्या टॉवेलवर काढून टाका आणि प्रक्रिया पुन्हा करा. एकदा गरम कुत्री उकळत संपल्यावर, त्यास तोंगटसह, स्कायलेटमधून बाहेर काढा. त्यांना कागदाच्या टॉवेल-लाइन प्लेटवर ठेवा जेणेकरून ते निचरा होऊ शकतील. उर्वरित हॉट डॉग्स तशाच प्रकारे शिजवण्याचे काम संपवा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी हॉट डॉग्स ब्राऊन करा. जेव्हा गरम कुत्रे पूर्णपणे निचरा झाली, तेव्हा त्यांना तपकिरी करण्यासाठी मध्यम आचेवर ग्रीलवर फेकून द्या. आपण स्टोव्हवरील स्किलेटमध्ये मध्यम आचेवर 5 मिनिटांसाठी तपकिरी देखील करू शकता.
  • जर आपणास त्वरित गरम कुत्री खाण्याची योजना आखत नसेल तर त्यांना उकळवून नंतर वैयक्तिकरित्या प्लास्टिकमध्ये लपेटून घ्या. आपण त्यांना 3 ते 4 दिवस फ्रिजमध्ये ठेवू शकता किंवा 6 महिन्यांपर्यंत गोठवू शकता.
जरी आपण त्यांना हलके केले तरीही गरम कुत्री निरोगी पदार्थांची सूची तयार करणार नाहीत. आरोग्यासाठी उपयुक्त आहारासाठी, त्यांना मध्यम प्रमाणात खा.
l-groop.com © 2020