घरगुती मठ्ठा कसा बनवायचा

मट्ठाचे अनेक फायदे आहेत ज्यात फायदेशीर संस्कृतींचा समावेश आहे जो आतडेला "चांगले" बॅक्टेरिया प्रदान करून पचनस मदत करते. मठ्ठा हे प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे उत्कृष्ट स्रोत देखील आहेत. आपल्यातील स्नायू ऊतक तयार किंवा दुरुस्त करण्याची इच्छा बाळगणा for्यांसाठी हे एक महत्त्वपूर्ण पोषक आहे आणि स्नायूंच्या पेशींच्या शोष रोखण्यासदेखील हातभार लावतो.
स्वच्छ कापूस टॉवेलने एका वाडग्यावर मोठ्या गाळणी घाला.
केफिर, ताक आणि दही किंवा वेगळे दूध घाला. मठ्ठ्या वाटीच्या आत जातील आणि दुधाचे भांडे गाळातच राहतील. खात्री करुन घ्या की वाडग्यात स्ट्रेनरला भांड्यात ठेवता यावे यासाठी वाटी इतकी मोठी आहे की दही दह्यातून उभे राहू नये. प्लेटने झाकून ठेवा आणि सर्व दह्यातील पाणी बाहेर येईपर्यंत कित्येक तास (दहीसाठी जास्त) तपमानावर उभे रहा.
मठ्ठा वाटीच्या आत संपेल आणि आपल्याकडे कपड्यात मऊ चीज शिल्लक राहील. हे टाकून देऊ नका! आपल्यातील बर्‍याच जुन्या नर्सरी यमक, "लिटल मिस मफेट" ला परिचित आहेत ... तिचे दही आणि मट्ठा खाणे. बरं, हेच ती खात होती! चीज पसरा म्हणून वापरा. त्याला थोडी चव देण्यासाठी थोडा मीठ आणि मिरपूड सोबत लसूण, चिव, कांदा आणि मसाले घाला. काचेच्या किलकिलेमध्ये मठ्ठ घाला आणि घट्ट झाकून घ्या. रेफ्रिजरेट केलेले, क्रीम चीज अंदाजे एक महिना आणि मठ्ठ्यामध्ये सुमारे सहा महिने ठेवते.
चीज मध्ये प्रथिने आहेत?
होय, चीजमध्ये भरपूर प्रथिने असतात.
मी हे घरगुती मठ्ठा दुधामध्ये मिसळू शकतो?
होय, आपण हे दुधात मिसळू शकता.
मूळ मठ्ठा एक प्रथिने आहे किंवा इतर गोष्टींसह एकत्रित करणे आवश्यक आहे काय?
मूळ मट्ठा एक प्रकारचा प्रथिने आहे, परंतु इतर प्रथिने अद्याप आवश्यक आहेत कारण आपल्या शरीरात आवश्यक असलेल्या सर्व अमीनो idsसिडस् मठ्ठ्यामध्ये नसतात.
मला घरातील मठ्ठा बनवण्यासाठी कोणती सामग्री आवश्यक आहे?
मठ्ठ्या बनविण्यासाठी आपल्याला बर्‍याच घटकांची आवश्यकता नाही. आपल्याला फक्त केफिर, ताक, आणि दही किंवा वेगळे दूध आवश्यक असेल.
मी दररोज किती घरगुती मट्ठा (दहीचे प्रमाण) वापरावे?
दिवसात एका कपपेक्षा जास्त नाही, कारण त्यात भरपूर प्रमाणात चरबी असते.
आपण होममेड दही किंवा चांगल्या प्रतीचे सेंद्रीय साधा दही वापरू शकता. जर कच्चे दूध वापरत असेल तर ते एका स्वच्छ काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि ते वेगळे होईपर्यंत खोलीच्या तपमानावर झाकणाने झाकून ठेवा. (आपल्या स्वयंपाकघरात किती उबदार असेल यावरुन वेळ अवलंबून असेल). नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे जीवाणू ते स्वतः चीज आणि मठ्ठ्यामध्ये रुपांतर करतात. जर दही वापरत असेल तर कोणतीही आगाऊ तयारी आवश्यक नाही.
लैक्टो-किण्वित व्हेज आणि फळे, धान्य भिजवून आणि शीतपेयेसाठी स्टार्टर म्हणून ही उत्कृष्ट स्टार्टर संस्कृती आहे म्हणून नेहमी हातांनी मद्य ठेवा. दही किंवा ताज्या कच्च्या दुधापासून मठ्ठा बनवा. आपल्याकडे ताजे कच्च्या दुधात प्रवेश असल्यास, हे सर्वोत्तम आहे.
l-groop.com © 2020