गरम तमाल कसे बनवायचे

ट्रीट किंवा स्नॅकसाठी काहीही पारंपारिक मेक्सिकन आवडीचे स्थान घेत नाही . या स्वादिष्ट पदार्थांचे बनविणे आश्चर्यकारक वाटू शकते, परंतु थोड्याशा तयारीने, आपण तमाशासाठी समर्थकांसारखे उभे रहाल!

मांस तयार करीत आहे

मांस तयार करीत आहे
लहान भागांमध्ये डुकराचे मांस भाजून घ्या.
मांस तयार करीत आहे
त्यांना एका पॅनमध्ये ठेवा. आतून पाणीही शिंपडावे, भागांमध्ये झाकण्यासाठी पुरेसे आहे.
मांस तयार करीत आहे
डुकराचे मांस सुमारे 2 1/2 तास, किंवा निविदा पर्यंत उकळवा.
मांस तयार करीत आहे
थंड होण्यासाठी मटनाचा रस्सा बाहेर डुकराचे मांस घ्या. नंतर मटनाचा रस्सा विल्हेवाट लावू नका. थोड्या वेळाने, आपल्या बोटाच्या टोकने हलके स्पर्श करून, मांसचे तुकडे ते हाताळले जाऊ शकतात की नाही याची तपासणी करा.
मांस तयार करीत आहे
आपली बोटं वापरुन, कोमल डुकराचे मांस तुकडे करणे सुरू करा. जर आपण डुकराचे मांस योग्य प्रकारे आणि कसून शिजवले असेल तर ते सहज तुकडे करावे.
मांस तयार करीत आहे
डुकराचे मांस मध्ये जास्त चरबी काढून टाका आणि विल्हेवाट लावा. तामल्यांमध्ये आपल्याला जास्त चरबीची आवश्यकता नाही, म्हणून शक्य तितके काढून टाकण्याचा प्रयत्न करा. एकदा आपण डुकराचे मांस तयार करणे संपल्यानंतर, आपली कोंबडी पकडून आपल्या कोंबडीची तयारी करण्यास सज्ज व्हा!
मांस तयार करीत आहे
मोठ्या भांड्यात संपूर्ण चिकन पूर्णपणे पाण्याने झाकून ठेवा.
मांस तयार करीत आहे
अंदाजे 2 तास, किंवा कोंबडीची होईपर्यंत आणि निविदा होईपर्यंत उकळवा.
मांस तयार करीत आहे
कोंबडी बाहेर काढा आणि थंड होऊ द्या.
मांस तयार करीत आहे
त्वचा काढून टाका आणि कोंबडीचे मांस हाडे काढून घ्या आणि त्याचे लहान तुकडे करा. मोठ्या प्रमाणात चरबी टाकून द्या. एकदा दोन्ही मांस योग्यप्रकारे तयार केले गेले आणि कडक केले गेले तर दोन्ही मांस एकत्र करण्याची वेळ आली आहे.
मांस तयार करीत आहे
मोठ्या मांस मध्ये दोन्ही मांस सेट.
मांस तयार करीत आहे
4-6 मिनिटांच्या वेळ श्रेणीवर मिक्स करावे. यशस्वी तामलेसाठी ही एक प्रमुख आवश्यकता आहे म्हणून 2 मांस 1 मध्ये पूर्णपणे मिसळले आहेत याची खात्री करा.

आपला मासा तयार करीत आहे

आपला मासा तयार करीत आहे
आपण आपल्या मसाला प्रारंभ करण्यापूर्वी, आपल्या मसाला तयार करा. मसाला जोडणे अगदी सोपी आहे आणि यासाठी थोडा वेळ आवश्यक आहे. खाली एका लहान पॅनमध्ये मिसळा आणि स्टोव्हवर उबदार ठेवा:
  • १/२ कप कॉर्न तेल
  • Table चमचे तिखट
  • लसूण पावडरचे 3 चमचे
  • 3 ग्राउंड जिरे चमचे
  • १ चमचे मिरपूड (किंवा कमी).
  • मीठ 2 चमचे. हे आवाक्यात ठेवा कारण काही नंतर आवश्यक असेल.
आपला मासा तयार करीत आहे
एकदा आपण मांस यशस्वीरित्या तयार केले आणि मसाला लावल्यानंतर, मसाला प्रारंभ करण्याची वेळ आली आहे! सरासरी, मसाच्या पिशव्या 4 पाउंड असतात (जसे की चित्रातील पिशवी). आपल्या तामेळ्यांसाठी फक्त अर्धा मसा वापरा. (२ पाउंड) घालून ते एका वाडग्यात ठेवा.
आपला मासा तयार करीत आहे
मसा हंगामात वेळ! वाडग्यात 3 चमचे पेपरिका, 3 चमचे (44.4 मि.ली.) मीठ, 3 चमचे लसूण पावडर, 3 चमचे तिखट, 1 चमचे (14.8 मिली) जिरे घाला. ते मसाला आणि आपल्या मासाच्या एका पदार्थात एकत्र होईपर्यंत त्यांना नख मिसळा.
आपला मासा तयार करीत आहे
मसाल्यात 2 कप कॉर्न तेल घाला. असे करत असताना, मसाला आणि कॉर्न ऑईलपासून तयार केलेले पीठ तयार करण्यासाठी मिश्रणाविरूद्ध आपले हात तयार करा.
आपला मासा तयार करीत आहे
डुकराचे मांस आणि कोंबडी दोन्हीपासून आपण जतन केलेल्या मटनाचा रस्सावरील चरबी काढा, त्याची विल्हेवाट लावा आणि आपल्या मटनाचा रस्सा उबदार करा.
आपला मासा तयार करीत आहे
मटनाचा रस्सा उकळल्यानंतर, त्या पिठात घाला, एका वेळी एक कप. आपल्याला 2 यूएस क्वाटर (2,000 मिली) (किंवा 8 कप) जोडण्याची आवश्यकता आहे.

आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे

आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे
कोमट पाण्याने बुडलेल्या बुड्यांमध्ये, हफ्यांना साधारणतः 2 तास भिजू द्या. जशी भुसाची नाले बनतात, तसतसे आपणास त्यापासून एकमेकांपासून विभक्त करावे लागेल, जेणेकरून आपल्याला तसा ठेवावा लागेल.
आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे
एकाच वेळी पाण्यातून काही कॉर्न भुसा काढून घ्या आणि पाणी चांगले ढवळा. त्यांना टॉवेलवर (किंवा कोणत्याही स्वच्छ, शोषक कपड्यावर) घाला.
आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे
आपल्या हाताच्या तळव्यात, आपल्या बोटाच्या दिशेने चेहरा कमी करण्यासाठी 1 कॉर्न भुस्क ठेवा. थोड्या प्रमाणात मसा घ्या आणि सुमारे 75% भूसी घाला. (3/4). उर्वरित कॉर्न भूसी सह सुरू ठेवा.
आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे
एकदा आपण मसाले पीठ संपविल्यावर आपण मांस घालू शकता. मांस सुमारे 1 चमचे (15 मि.ली.) घ्या आणि भुसाच्या काठापासून सुमारे 1 इंच (2.5 सें.मी.) दूर पसरवा. तामले चापट करण्यासाठी आपण मसाच्या वरचे मांस देखील ठेवू शकता.
आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे
आपण आपले टॅमेल्स गोल किंवा सपाट असावे हे ठरविण्यावर अवलंबून, आपल्याला एकतर रोल (गोलाकार) किंवा फोल्ड (फ्लॅट) करावे लागेल. आता आपण तमले बांधले आहेत, त्यांना शिजवण्याची वेळ आली आहे.
आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे
सर्व तामले (वरच्या बाजूस) मोठ्या क्षमतेच्या स्टीमरमध्ये ठेवा.
आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे
एकदा आपल्याकडे स्टीमरमध्ये सर्व तामेळे असल्याची खात्री झाल्यावर त्यांना them ० मिनिटे वाफ द्यावी. प्रत्येक वेळी थोड्या वेळाने आपणास असे वाटले की स्टीमरमध्ये पाणी कमी चालू आहे तर त्यास नवीन पाण्याने बदला. हे वारंवार केले पाहिजे. तमले कोरडे वाफवू नका!
आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे
आता, फक्त सुरक्षित रहाण्यासाठी, मसा आणि मांस व्यवस्थित शिजलेले आहे की नाही हे तपासण्यासाठी आता तमाशाची तपासणी करण्याची वेळ आली आहे. चिमटा वापरुन काढा 1 स्टीमरवरून तामले.
आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे
तामळे थंड होण्यासाठी सुमारे 5 मिनिटे टॉवेलवर बसू द्या, मग ते लपेटून घ्या. मांस आणि मसा शिजला आहे का? तामले टणक आहे का? तसे असल्यास, नंतर आपण तमले यांची यशस्वी तुकडी बनविली आहे.
आपली तामेळे तयार करणे आणि शिजविणे
मोठ्या संख्येने झिप्लॉक पिशव्या (किंवा कोणत्याही प्लास्टिक झिप सारख्या पिशव्या) मध्ये तमाल ठेवा, जोपर्यंत आपण त्यांची सेवा देण्यास तयार नाही. अभिनंदन!
मला मांसासाठी कोणत्या मसाला आवश्यक आहे?
ऑलिव्ह तेलाच्या 2 टीबीमध्ये लसूण घाला. एकदा लसूण थोडासा तपकिरी झाल्यावर त्यात जिरे, कांदा उर्जा आणि 1 पॅकेट सझोन गोया घाला आणि मांसमध्ये घाला.
ही कृती बरेच बनवते. भविष्यातील वापरासाठी मी हे टॅमेल कसे (गोठवलेले) संचयित करू?
मूठभर तामले एकत्र स्वयंपाकघरात सुतळी बांधा, नंतर कागदाच्या टॉवेलमध्ये किंवा त्याहून जास्त भूसी लपेटून घ्या. आपल्या फ्रीझरमध्ये सीलबंद प्लास्टिक फ्रीझर बॅगमध्ये शक्य तितक्या हवा बाहेर ठेवा.
मी त्यांच्यावर टोमॅटो सॉसचा मसालेदार सॉर्ट बनविला आहे. ते मूळ आहे का?
ही एक पर्यायी निवड आहे आणि आपल्याला आपले तमाल गरम, मसालेदार किंवा गोड देखील हवे आहे यावर अवलंबून आहे.
मीट किंवा टोफू वापरण्याऐवजी मी कोणत्या प्रकारची भाज्या वापरु शकतो?
ही कृती किती तामले बनवते?
गोमांसाने तमले कधी बनतात काय?
आपण मोठ्या प्रमाणात तमले तयार करण्याची योजना आखल्यास आपण 2 दिवसाची प्रक्रिया करा अशी सूचना केली जाते.
मांस तयार करताना डुकराचे मांस किंवा कोंबडीचे मटनाचा रस्सा टाकू नका याची खात्री करुन घ्या, कारण येथूनच जास्त चव येतो. हे कोंबडीच्या मटनाचा रस्सासह बदलले जाऊ शकते, परंतु जर आपण मटनाचा रस्सा वाचवला तर आपण पैसे वाचवाल.
आपण तामळे व्यवस्थित शिजवलेले आहेत की नाही याची तपासणी करण्यासाठी आपल्याकडे कमीतकमी एक अतिरिक्त तामल असल्याची खात्री करा.
मसा बनवताना आपणास हे काहीसे घनतेने वाटावेसे वाटते. जर ते जाड वाटत असेल तर त्यात आणखी मटनाचा रस्सा, किंवा कोमट पाणी घाला किंवा ते खूप पातळ असेल तर आपण जास्त मसा घालू शकता. दाट शेंगदाणा लोणीच्या संवेदनाकडे जाण्याचा प्रयत्न करा.
डुकराचे मांस तयार करणे आणि कोंबडी तयार करणे कोणत्याही विशिष्ट क्रमाने नसावे.
ज्या जास्तीत जास्त चरबी तुम्ही काढून टाकल्या पाहिजेत त्या भागाकडे कधीही दुर्लक्ष करू नका, जास्त प्रमाणात चरबीमुळे तामेलची गुळगुळीत आणि चवदार चव अक्षरशः नष्ट होऊ शकते.
आपण मांस तयार केल्यावर बसू देण्याची त्यांना खात्री आहे याची खात्री करा थोडा वेळ गरम रहा
केवळ आपल्या बोटाच्या टिपांसह मांसची चाचणी घ्या! जर आपण संपूर्ण भाजलेला किंवा कोंबडी पकडला तर आपण स्वत: ला जाळण्याचा धोका आहे.
l-groop.com © 2020