आयरिश लोणी कसे बनवायचे

ब years्याच वर्षांत लोणीने चरबी आणि आरोग्यासाठी खराब रॅप मिळविला आहे परंतु तो एक मलईदार, चवदार पदार्थ आहे. जेव्हा स्वयंपाक करण्यासाठी वापरला जातो किंवा डिशमध्ये जोडला गेला असेल तर लोणी टाळ्यामध्ये चव नसलेला चव घालू शकेल. आयरिश बटर हे नियमित लोणीची आवृत्ती आहे परंतु ते फ्रेंच किंवा अमेरिकन बटरपेक्षा अधिक बटरफॅटसह बनविलेले आहे. आयरिश लोणी कसे बनवायचे हे शिकल्याने आपल्यास असे वाटेल की आपण आयर्लंडच्या रोलिंग डोंगरावर प्रवेश केला आहे.
मोठ्या क्लीन जारमध्ये आयरिश क्रीम घाला.
  • ओटचे जाडे भरडे पीठ सुसंगत स्थितीत येईपर्यंत मलई हलवा. यास सुमारे 15 ते 20 मिनिटे लागू शकतात. क्रीमला उत्तेजन देण्याची कल्पना आहे जेणेकरून चरबीचे ग्लोब्यल्स अस्थिर होतील आणि चरबीचे गठ्ठे तयार करतील.
  • सध्या गोंधळलेल्या मलईपासून बटरफॅट द्रव वेगळे करण्यासाठी चीझक्लॉथमधून अर्ध घन आयरिश क्रीम घाला.
  • स्वयंपाक, बेकिंग किंवा मद्यपान करण्यासाठी ताक वापरा.
  • मठ्ठ मठ्ठ्या घ्या, ज्यात आता हलका पिवळा रंग असावा. हे मटकाचे लोणीमध्ये रूपांतरित करण्यासाठी आणि जास्तीत जास्त पाणी सोडण्यासाठी हे आणखी घट्ट करते. जेव्हा आपण ते मळले, पिवळा रंग अधिक उजळ होईल.
  • जर मीठ घालून मिरची घालण्याची इच्छा असेल तर लोणीला मिक्स करावे. इतर घटक येथे तसेच लसूण आणि औषधी वनस्पती जोडल्या जाऊ शकतात.
  • जेव्हा मऊ आणि गुळगुळीत असेल आणि अधिक पाणी सोडत नाही तेव्हा आयरीश लोणी केले जाते.
मिक्सरमध्ये आयरिश क्रीम घाला.
  • मिक्सर हळू सुरू करा. जसे क्रीम घटते, मिक्सरचा वेग मध्यम करा.
  • जेव्हा आपण व्हिस्क उचलता तेव्हा क्रीम दाट तारांसारखे दिसू लागते. आयरिश मलई मऊ शिखरांसह व्हीप्ड क्रीम होईल.
  • मध्यम आचेवर मिसळणे सुरू ठेवा आणि व्हीप्ड क्रीम घट्ट होईल. हे मिसळल्यामुळे आयरिश मलई कुरकुरीत होईल आणि हलका पिवळा रंग येईल.
  • आयरिश लोणी तयार करण्यासाठी मिसळणे सुरू ठेवा. द्रव किंवा ताक पासून वेगळे करताना लोणीचे गठ्ठे तयार होतील.
  • मिक्सरला कमी वेगाने सेट करा.
  • मिक्सरच्या भांड्यात ताक गोळा झाल्यामुळे ते काढून टाका आणि ते स्वयंपाक, बेकिंग किंवा पिण्यासाठी वापरा.
  • अधिक पाणी सोडण्यात मदत करण्यासाठी ताक काढून टाकल्यानंतर मिसळणे सुरू ठेवा.
  • ते गुळगुळीत आणि मऊ होईपर्यंत आयरिश लोणी मळून घ्या. हे कोणतेही अतिरिक्त द्रव सोडण्यास मदत करेल.
  • इच्छित असल्यास मीठ घाला किंवा लसूण आणि औषधी वनस्पती सारख्या इतर घटकांमध्ये मीठ घाला. चांगले मिसळा.
रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये बटर ठेवा.
मला आयरिश क्रीम कुठे मिळेल?
हे काही मोठी दुकानांमध्ये किंवा सुपरमार्केटमध्ये आढळू शकते. आयर्लंडव्यतिरिक्त इतर देशांमध्ये हे फारच दुर्मिळ आहे, परंतु घरी करणे अशक्य नाही. अर्धा कप ताक आणि तेल तेलात मिसळलेले हेवी क्रीम हा एक चांगला पर्याय आहे, आणि नंतर ताठर होण्यासाठी फ्रीजमध्ये सोडले जाते, एका कृतीसाठी ते पुरेसे आहे.
आयरिश लोणी ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरुन बनवता येते.
सर्वोत्तम चवदार आयरिश बटर मिळविण्यासाठी, हाताने मथळा.
आयरिश लोणी सॉसमध्ये बनवता येते आणि मांस किंवा माशावर ओतले जाऊ शकते.
l-groop.com © 2020