जॉर्डन बदाम कसे बनवायचे

जॉर्डन बदाम पेस्टल रंगाचे, कँडी लेपित बदाम असतात. ते मिठाईयुक्त किंवा सुगंधित बदामांपेक्षा भिन्न आहेत कारण जॉर्डन बदामाचा लेप बदामाच्या सभोवती तयार होणारी एक संपूर्ण कँडी भुसी आहे, तर मिश्रीत बदाम फक्त साखर सह लेपित असतात आणि तरीही बदाम अगदी स्पष्ट आहे. जॉर्डन बदाम फार पूर्वीपासून लग्नासाठी अनुकूल म्हणून वापरली जात आहेत, मूळत: इटालियन परंपरा जो फार पूर्वीपासून इतर अनेक विवाहांमध्ये बदलला आहे. आपणास जॉर्डन बदाम घरी बनवायचे असतील तर लक्षात ठेवा की ही एक कल्पित प्रक्रिया आहे आणि ते कदाचित व्यावसायिकरित्या तयार होणा as्या शोभिवंत दिसणार नाहीत.

साखर सरबत पासून प्रेमळ बनविणे

साखर सरबत पासून प्रेमळ बनविणे
पाणी घाला आणि मोठ्या सॉसपॅनमध्ये साखर घाला.
साखर सरबत पासून प्रेमळ बनविणे
पॅन कमी ते मध्यम आचेवर ठेवा. साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. एकदा विरघळली की ढवळत रहा.
साखर सरबत पासून प्रेमळ बनविणे
पॅनच्या कडा स्वच्छ करा. पाण्याने ओले केलेला एक छोटा पेस्ट्री ब्रश वापरा आणि पॅनच्या कडा खाली ब्रश करा.
साखर सरबत पासून प्रेमळ बनविणे
उकळण्यासाठी द्रव आणा. नंतर ग्लूकोज किंवा टार्टरची मलई घाला. नीट ढवळून घ्यावे.
साखर सरबत पासून प्रेमळ बनविणे
उकळत्या सरबत ढवळत रहा. खालील दोन पैकी एका प्रकारे तत्परतेची चाचणी घ्या:
  • एकतर एक चमचे घ्या आणि एक बशी वर सरबत ड्रॉप करा. जर ते मऊ बॉल तयार करते तर ते तयार आहे. नसल्यास, उकळत रहा आणि लवकरच पुन्हा चाचणी घ्या.
  • सिरपमध्ये एक कँडी थर्मामीटर ठेवा. जर ते 240ºF / 115ºC नोंदणीकृत असेल तर ते तयार आहे.
साखर सरबत पासून प्रेमळ बनविणे
उष्मा स्त्रोतापासून त्वरित काढा. हवेच्या फुगे तयार होईपर्यंत उभे रहा.
साखर सरबत पासून प्रेमळ बनविणे
सरबत एका मोठ्या ओल्या खोल प्लेट किंवा बेसिनमध्ये किंवा कँडी बारच्या कडा असलेल्या संगमरवरी स्लॅबवर घाला म्हणजे त्या बाजूने वाहू नयेत.
  • याची खात्री करा की सिरपची खोली 1 1/2 इंच / 3.8 सेमीपेक्षा जास्त नाही.
साखर सरबत पासून प्रेमळ बनविणे
सेट करण्याची परवानगी द्या. हे हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड असणे आवश्यक आहे.

प्रेमळ कोटिंग तयार करणे

प्रेमळ कोटिंग तयार करणे
थंड केलेल्या फोंडेंटला मलई देण्यासाठी लाकडी चमचा किंवा बटर पॅडल वापरा. अंमलबजावणी आणि आपल्या बोटांनी त्यास मागे व पुढे हलवा.
प्रेमळ कोटिंग तयार करणे
सर्व प्रेमळ मालीश करणे. ते पांढरे व्हावे आणि यापुढे स्पष्ट होऊ नये यामागील हेतू आहे. हे गाठ व गुळगुळीत असावे.
प्रेमळ कोटिंग तयार करणे
प्रेमळ लेप बरे करा. गोंधळलेले पांढरे गुळगुळीत आणि पांढरे झाल्यानंतर त्यावर ओलसर स्वच्छ कापड किंवा चहा टॉवेल ठेवा. या ओलसर कपड्याखाली 1 तास बसण्यासाठी बाजूला ठेवा. इच्छित असल्यास ते जास्त काळ टिकू शकते परंतु 1 तास किमान आहे.
प्रेमळ कोटिंग तयार करणे
तास संपल्यानंतर पुन्हा मालीश करा.

बदाम झाकून

बदाम झाकून
प्लेट किंवा बेकिंग शीटवर रागाचा झटका काढून टाका. हे बुडलेल्या बदामासाठी विश्रांतीची जागा तयार करेल. बरीच झाकलेली बदाम बनवल्यास तुम्हाला एकापेक्षा जास्त प्लेट किंवा बेकिंग शीटची आवश्यकता असेल; आपला निर्णय वापरा.
बदाम झाकून
सॉसपॅनमध्ये गोंधळलेले वितळवा.
बदाम झाकून
वितळलेल्या बदामांना एक-एक करून वितळवून घ्या. काटा घेऊन त्यांना बाहेर काढा. आपण प्रत्येक बदाम आणताना, पॅनच्या बाजूला हळू हळू टॅप करा आणि कोणत्याही जास्तीची मोहक पुसून टाका.
बदाम झाकून
प्रत्येक बुडलेल्या बदामाला मेणाच्या कागदावर ठेवा. 5 मिनिटे सोडा, नंतर कोरडे व दुसर्‍या बाजूला कडक करा.
बदाम झाकून
पूर्ण झाले हे आता लग्नाच्या अनुकूलतेसाठी किंवा चवदार म्हणून वापरले जाऊ शकते.
  • लग्नाला सादर करण्यासाठी, एकतर फेवर बॉक्स किंवा रिबनने बांधलेल्या गॉझ बॅग वापरा.
मला बदाम, व्हॅनिला किंवा नारिंगीसारखी चव घालायची असल्यास मी ते कधी जोडाल?
एकदा आपल्या आवडीचे बनल्यानंतर त्याची चव घाला. चवीच्या काही थेंबांना फोंडंटच्या मध्यभागी हलवा आणि त्यातून मळा.
मी त्यांना चमकदार कसे बनवू?
नट्स पूर्णपणे थंड झाल्यावर आपण त्यांच्यावर फूड-ग्रेड मेणासह फवारणी करू शकता. वैकल्पिकरित्या आपण त्यांना साखर सिरपच्या दुसर्या पातळ थराने लेप करू शकता.
जर माझ्या मुलीला नट giesलर्जी असेल तर मी बदामांचा पर्याय काय घेऊ शकतो?
बदामाऐवजी भाजलेला चणा वापरण्याचा प्रयत्न करा. ऑनलाईन बर्‍याच भाजलेल्या चण्याच्या पाककृती आहेत.
जर फोंडंटला रंग देत असेल तर, प्रेमळ अजूनही उबदार असताना हे सर्वात सोपा आहे. फक्त 1-2 थेंब वापरा, आवश्यक असल्यास ते जास्त गडद केले जाऊ शकते.
या उपचारांचा स्वाद वाढविण्यासाठी बदाम अर्क किंवा इतर चवचा एक चतुर्थांश चमचा घालला जाऊ शकतो.
या कँडी लेपित बदामांना कधीकधी "ड्रॅगेस" देखील म्हटले जाते.
गोंधळ होण्यापासून रोखण्यासाठी हवेतील काचेच्या कंटेनरमध्ये हौसेचा साठा ठेवा.
l-groop.com © 2020