प्रॅलाइन्स कसे बनवायचे

प्रिलीन म्हणजे नट, साखर आणि दुधापासून बनविलेले मिठाईयुक्त मिष्टान्न. वापरलेले नट आणि कृती आपण जिथे राहता त्या प्रदेशात किंवा देशावर अवलंबून असते. दक्षिणेकडील अमेरिकेत, विशेषत: न्यू ऑर्लीयन्स, लुझियाना आणि सव्हाना, जॉर्जियामध्ये प्रॅलाइन्स खूप लोकप्रिय आहेत. असे असूनही, जगभरातील लोक त्यांचा आनंद घेत आहेत. आपण काही सोप्या पाककृतींचे अनुसरण करून पुष्कळ प्रकारच्या प्रॅलिनचा आनंद घेऊ शकता.

पारंपारिक दक्षिणेकडील Pralines बनविणे

पारंपारिक दक्षिणेकडील Pralines बनविणे
काउंटर तयार करा. प्रेलिन प्रक्रिया नाजूक आणि वेळ संवेदनशील आहे. आपण स्वयंपाक करण्यास सुरवात करण्यापूर्वी आपल्याकडे चमच्याने क्षेत्र तयार आहे हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. हे सुनिश्चित करेल की आपण नंतर आपल्या प्रॅलाइन्सला जास्त थंड होऊ देऊ नका. आपल्या जवळ चर्मपत्र कागदाच्या काही पत्रके ठेवा. चमच्याने मिश्रण तयार होण्यास आपल्याला आवश्यक असल्यास पेपरने एक चमचा ठेवा. आपल्याला कँडी थर्मामीटर देखील आवश्यक असेल.
  • आपण चर्मपत्र कागदाऐवजी अल्युमिनियम फॉइल देखील वापरू शकता. मेण कागद वापरू नका. प्रॅलाइन्सची उष्णता कागदावरुन रागाचा झटका वितळवेल.
  • आपण ते तयार केल्यावर त्यांना हलविण्यात सक्षम होऊ इच्छित असल्यास आपण चर्मपत्र पेपर फ्लॅट बेकिंगवर देखील ठेवू शकता.
पारंपारिक दक्षिणेकडील Pralines बनविणे
आपले मिश्रण उकळवा. 2 क्वार्ट सॉसपॅनच्या बाजूंना बटर घाला. सॉसपॅनमध्ये साखर, मीठ, कॉर्न सिरप, दूध आणि बटर घाला. त्यांना एकत्र ढवळून मध्यम आचेवर शिजू द्यावे. साखर विरघळत नाही आणि मिश्रण उकळी येईपर्यंत मिश्रण सतत ढवळत घ्या. कँडी थर्मामीटरवर 236 डिग्री पर्यंत पोचेपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा. उष्णतेपासून काढा आणि 10 मिनिटे थंड होऊ द्या.
  • आपल्याकडे कँडी थर्मामीटर नसल्यास आपण मऊ बॉल टेस्ट वापरू शकता. जेव्हा आपणास असे वाटते की आपले मिश्रण पुरेसे जाड आहे, तेव्हा एका काचेच्या थंड पाण्यात कँडीच्या मिश्रणाचे थेंब थेंब घाला. पाण्यातून तयार होणारा चेंडू घ्या. जर ते आपल्या बोटांमधे सपाट झाले परंतु ते एकत्र राहिले तर उष्णता कमी करण्यास तयार आहे.
पारंपारिक दक्षिणेकडील Pralines बनविणे
Pralines समाप्त. मिश्रण थंड झाल्यावर काजू आणि व्हॅनिला मिश्रणात घाला. सुमारे 2 मिनिटे चमच्याने हाताने मिश्रण विजय. कँडीने जाड होणे आणि त्याचे तकतकीत चमक कमी करणे सुरू केले पाहिजे.
पारंपारिक दक्षिणेकडील Pralines बनविणे
Pralines घाला. एकदा चकचकीत झाल्यावर, आपला चमचा घ्या आणि आपल्या पॅरालाइन्सचे मोजमाप करण्यास सुरवात करा. आपण तयार केलेल्या चर्मपत्र कागदावर प्रत्येक चमचा टाकला पाहिजे. मिश्रण चमच्याने अडकल्यास मिश्रण थांबविण्यात मदत करण्यासाठी आपण आधी ठेवलेला चमचा वापरा. सर्व pralines तयार होईपर्यंत हे सुरू ठेवा. आपण त्यांना खाण्यापूर्वी त्यांना तपमानावर थंड होऊ द्या.
  • आपण चमच्याने काढण्यापूर्वी मिश्रण कडक होणे सुरू झाल्यास एका चमचेमध्ये किंवा गरम पाण्यामध्ये दोन चमचे घाला. [१] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • आपण इच्छित असल्यास आपण या रेसिपीमध्ये काही बदल करू शकता. चॉकलेट प्रॅलाइन्ससाठी, सॉसपॅनमधील घटकांमध्ये १/२ कप चॉकलेट घाला. जर तुम्हाला शेंगदाणा बटर प्रॅलाइन्स हव्या असतील तर तुमचे मिश्रण उकळण्यापूर्वी 30 सेकंदात 1/3 शेंगदाणा लोणी घाला. जर आपल्याला नट्सपासून toलर्जी असेल तर, पेकन्सऐवजी १/२ कप पफ्ड तांदळाचे धान्य घाला. [२] एक्स संशोधन स्त्रोत

मायक्रोवेव्ह प्रॅलाइन्स बनवित आहे

मायक्रोवेव्ह प्रॅलाइन्स बनवित आहे
आपले पेन तयार करा. आपणास आपले प्राइलेन्स थंड ठेवण्यासाठी बेकिंग शीट तयार करणे आवश्यक आहे. दोन सपाट बेकिंग शीट घ्या आणि नंतर अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून टाका. लोणी alल्युमिनियम फॉइल.
मायक्रोवेव्ह प्रॅलाइन्स बनवित आहे
आपले घटक एकत्र करा. एका मोठ्या काचेच्या भांड्यात आपली साखर, मलई आणि कॉर्न सिरप घाला. आपण साखर मध्ये ढेकूळ विसर्जित होईपर्यंत मिश्रण एकत्र ढवळणे.
  • आपल्याकडे काचेची वाटी नसल्यास आपण कोणतीही मायक्रोवेव्ह सेफ बाउल वापरू शकता.
मायक्रोवेव्ह प्रॅलाइन्स बनवित आहे
मिश्रण शिजवा. एकदा आपण घटकांना हलवा. आपला वाडगा मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. मिश्रण वर 13 मिनिटे शिजवा. मायक्रोवेव्हमधून काळजीपूर्वक काढा. वाटी अत्यंत गरम होईल.
मायक्रोवेव्ह प्रॅलाइन्स बनवित आहे
प्रॅलिन मिश्रण समाप्त करा. भांड्यात लोणी, पेकान आणि व्हॅनिला घाला. चमच्याने त्यांना नीट ढवळून घ्यावे. सुमारे 1 मिनिट त्यांना हलविणे सुरू ठेवा. आपल्याला हे माहित आहे की जेव्हा पोत कमी चमकदार होते तेव्हा आपण मिश्रण पुरेसे ढवळले आहे.
  • आपण आपले पेकान बारीक तुकडे करू शकता किंवा त्यास संपूर्ण सोडू शकता. ते आपल्यावर अवलंबून आहे.
  • ही कृती मायक्रोवेव्हसाठी सुधारित केली गेली होती, परंतु ती स्टोव्हवर देखील बनविली जाऊ शकते. गुळगुळीत होईपर्यंत सॉसपॅनमध्ये नट्स आणि व्हॅनिलाशिवाय सर्व काही शिजवा. नट आणि व्हॅनिला जोडण्यापूर्वी गॅसमधून काढा आणि 10 मिनिटे थंड होऊ द्या. उर्वरित पाककृती जशा आहेत तशाच अनुसरण करा.
मायक्रोवेव्ह प्रॅलाइन्स बनवित आहे
आपल्या pralines घाला. आपण ढवळत असताना, आपल्या तयार पत्रकांवर मिश्रण चमच्याने सुरू करावे लागेल. एक चमचा वापरुन, बेकिंग शीटवर हेपिंग चमचेच्या आकाराचे pralines ड्रॉप करा. आपण मिश्रण बाहेर येईपर्यंत सुरू ठेवा. त्यांना तपमानावर थंड होऊ द्या. यास सुमारे 20 मिनिटे लागतील. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.
  • मिश्रण चमचेत आणि कडक होत असल्यास क्रीमचे १ चमचे चमचे घाला.
  • या प्रॅलाइन्स बनविल्या गेलेल्या पहिल्याच दिवसात सर्वोत्तम असतात. आपल्याकडे उरलेले असल्यास, त्यांना चार दिवसांपर्यंत हवाबंद पात्रात ठेवा. []] एक्स संशोधन स्त्रोत

मध पेकन प्रॅलाइन्स बनवित आहे

मध पेकन प्रॅलाइन्स बनवित आहे
ओव्हन गरम करा. हे प्रॅलाइन्स भिन्न आहेत कारण आपण त्यांना पॅनमध्ये उकळण्याऐवजी बेक करावे. आपले ओव्हन 350 अंशांवर गरम करावे. ओव्हन रॅक मध्यम स्थितीत ठेवा.
मध पेकन प्रॅलाइन्स बनवित आहे
नीट ढवळून घ्यावे. सर्व वाटी एका बाऊलमध्ये मोजा. ते चांगले एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. काजू पूर्णपणे मिश्रणात झाकलेले असावेत.
  • ही कृती इतरांपेक्षा पौष्टिक आहे. जर आपल्याकडे नखांना कँडीचे अधिक संतुलित प्रमाण हवे असेल तर नटांचे प्रमाण 1 कपपर्यंत कमी करा.
मध पेकन प्रॅलाइन्स बनवित आहे
आपले मिश्रण पसरवा. चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट झाकून ठेवा. आपल्या वाडग्यातून सर्व पदार्थ बेकिंग शीटवर चमच्याने घ्या. वाटीच्या बाजूने कोणतेही जादा मध आणि साखर काढून टाकण्यासाठी रबर स्पॅटुला वापरा. मिश्रण पातळ थरात पसरवा.
  • आपण इच्छित असल्यास आपण अॅल्युमिनियम फॉइल वापरू शकता. मेण कागद वापरू नका कारण ते ओव्हनमध्ये वितळेल.
मध पेकन प्रॅलाइन्स बनवित आहे
Pralines शिजू द्यावे. बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये मध्यम रॅकवर ठेवा. मिश्रण 8 मिनिटे बेक होऊ द्या. ओव्हनमधून पॅन घ्या. पॅनवर मध आणि साखर वितळवून बुडबुड करावी. उष्णता प्रतिरोधक स्पॅटुला वापरुन काजू मिश्रणात हलवा, त्यांना पूर्णपणे कोटिंग करा. पॅन परत ओव्हनमध्ये आणखी 3 मिनिटे ठेवा. त्यांना बाहेर काढा आणि पुन्हा एकदा ढवळून घ्या. त्यांना तीन अंतिम मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये परत ठेवा.
मध पेकन प्रॅलाइन्स बनवित आहे
Pralines सर्व्ह करावे. ओव्हनमधून पॅन घ्या. ते आता जास्त गडद असले पाहिजेत. काजू परत एकाच थरात पसरवा. त्यांना थंड होऊ द्या. एकदा ते पूर्णपणे थंड झाल्यावर त्यांना चर्मपत्र कागदावरुन काढा. ते तुटू लागतील. मोठे तुकडे घ्या आणि त्यांना लहान तुकडे करा. आपण आपले हात किंवा चाकू वापरू शकता. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या. []]

ब्रिटीश बदाम प्रालीने बनविणे

ब्रिटीश बदाम प्रालीने बनविणे
साखर विरघळली. आपल्या प्रॅलाइन्स सुरू करण्यासाठी, आपण प्रथम कारमेल बनवावे. आपली साखर आणि पाणी मोठ्या सॉसपॅनमध्ये घाला. साखर वितळण्यास मदत करण्यासाठी साखर आणि पाणी मध्यम आचेवर हलवा. एकदा ते वितळले की मिश्रण ढवळत जाणे थांबवा. भांड्याच्या बाजूने कोणतेही साखर क्रिस्टल्स काढण्यासाठी पेस्ट्री ब्रश वापरा.
  • क्रिस्टल्स काढण्यामुळे आपले कारमेल दाणेदार नसते.
ब्रिटीश बदाम प्रालीने बनविणे
कारमेल शिजवा. कढईची गॅस वाढवा. मिश्रण उकळी आणा. जेव्हा आपले मिश्रण सोनेरी तपकिरी होण्यास सुरवात होते तेव्हा आपल्या बदाममध्ये घाला आणि मिश्रण हलवा. साखर एकदा गोल्डन ब्राऊन झाल्यावर आचेवरून काढा.
  • आपण आपला भांडे काळजीपूर्वक पाहता याची खात्री करा. मिश्रण सहज बर्न होईल.
ब्रिटीश बदाम प्रालीने बनविणे
Pralines घाला. आपला पॅन घ्या आणि तळाशी बुडवून घ्या किंवा थंड पाण्याने भरलेल्या भांड्यात घ्या. हे पॅनची ताप कमी करते आणि कारमेल खूप तपकिरी होण्यापासून वाचवते. चर्मपत्र कागदासह सपाट बेकिंग शीट झाकून ठेवा. आपले प्रेलिन मिश्रण घाला आणि पॅनवर समान थरात पसरवा. थंड होऊ द्या.
ब्रिटीश बदाम प्रालीने बनविणे
Pralines क्रश. ब्रिटीश आणि अमेरिकन प्रॅलाइन्समधील फरक हा आहे की ते चिरडले जातात आणि कँडी म्हणून खाण्याऐवजी टॉपिंग म्हणून वापरतात. एकदा प्रॅलाइन्स पूर्णपणे थंड झाले की ते फोडून टाका. हे तुकडे एका फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा. बारीक पूड होईपर्यंत डाळी.
  • केक आणि आईस्क्रीम सँडेज सारख्या इतर मिष्टान्नांवर टॉपिंग म्हणून चांगले आहेत. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
मी बदामाची प्रेलिन चीवी कशी करू?
स्वयंपाक स्प्रेसह एक रिम्ड बेकिंग शीट फवारणी करा; बाजूला ठेव. साखर आणि 1/4 कप पाणी मध्यम-उष्णतेपेक्षा लहान सॉसपॅनमध्ये उकळवा. बदाम आणि मीठ घाला; बदाम toasted आणि कारमेल गडद एम्बर होईपर्यंत, सतत ढवळत शिजवा. तयार पत्रकावर घाला आणि जेव्हा ते कडक होईल तेव्हा टोकदार तुकडे करा.
l-groop.com © 2020