झुचीनी नूडल्स कसे बनवायचे

जर आपल्याला मानक पास्तासाठी निरोगी, धान्य मुक्त पर्याय आवश्यक असेल तर आपण झुचिनी नूडल्स वापरू शकता. या नूडल्स छान बनवतात आणि छान बनवतात. त्यांना तयार करण्यासाठी आपल्याला काय करण्याची आवश्यकता आहे ते येथे आहे.

झुचिनी नूडल्स कापून

झुचिनी नूडल्स कापून
Zucchini सोलणे की नाही हे ठरवा. आपल्याला वास्तविक पास्तापेक्षा अधिक साम्य असणारी झुचीनी नूडल्स हवी असल्यास, नूडल्समध्ये रुपांतर करण्यापूर्वी झुचिनी सोलून घ्या. थोडे अधिक रंगीबेरंगी कशासाठी तरी सोलून ठेवा.
  • झुकिनीची साल सोडाच तर आरोग्यासाठी फायदे देखील आहेत. प्रामुख्याने, फळाची साल अतिरिक्त फायबर देते आणि आहारातील फायबर आपल्या पाचन तंत्राचे नियमन करण्यास मदत करू शकते.
  • झ्यूचिनीच्या एका टोकाला कापून घ्या म्हणजे आपल्या काउंटरवर आपल्यास सपाट पृष्ठभाग मिळेल. गडद हिरव्या त्वचेला सोलण्यासाठी भाजीपाला पीलर वापरा, त्याखालील फिकट हिरव्या रंगाचे मांस प्रकट करा.
झुचिनी नूडल्स कापून
फिती बनवा. आपण भाजीपाला पीलर किंवा मंडोलिन वापरुन लांब, पातळ रिबन नूडल्स बनवू शकता.
  • लांब, सपाट नूडल्स तयार करण्यासाठी चिलीच्या बाजूने पिलर किंवा मंडोलिन लांबीच्या दिशेने जा. जेव्हा आपण बियाण्याकडे संपर्क साधता, तेव्हा झुचिनी वळा आणि दुसरी बाजू कापण्यास सुरवात करा. बियाणे नूडल्सला एकत्र ठेवण्यापासून रोखतील, म्हणून आपणास त्यातील बियाण्यांचा भाग वापरण्याची इच्छा नाही. [१] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • मंडोलिन वापरत असल्यास, लहान, पातळ नूडल्स तयार करण्यासाठी आपण सर्वात लहान ब्लेड सेटिंग्जपैकी एक वापरत असल्याचे सुनिश्चित करा.
झुचिनी नूडल्स कापून
काप कापून घ्या. लासग्ना नूडल्स म्हणून उपयुक्त असलेल्या लवचिक परंतु जाड कापांसाठी, मंडोलिन किंवा तीक्ष्ण स्वयंपाकघर चाकू वापरा.
  • एका चाकूचा वापर करून लांबीच्या दिशेने भाजीपासून चिरेच्या काप कापून घ्या. नूडल्सने त्यांचा फॉर्म धारण केला पाहिजे परंतु अद्याप बरीच पातळ असावी.
  • जेव्हा आपण बियाण्याकडे संपर्क साधता, तेव्हा झुचिनी वळा आणि दुसरी बाजू कापण्यास सुरवात करा. बियाणे नूडल्सला एकत्र ठेवण्यापासून रोखतील, म्हणून आपणास त्यातील बियाण्यांचा भाग वापरण्याची इच्छा नाही.
  • एखादी मंडोलिन वापरत असल्यास, जाड जाड ब्लेड सेटिंग वापरा. लांब काप काढण्यासाठी ब्लेडच्या लांबीच्या दिशेने झ्यूचिनी पास करा.
झुचिनी नूडल्स कापून
स्पेगेटी झुचीनी नूडल्स तयार करा. स्पॅगेटी स्टाईलची झुचीनी नूडल्स भाजीपाला पीलर, ज्युलिएन पीलर किंवा मॅन्डोलिन वापरुन बनवता येतात.
  • चिलीच्या एका बाजूच्या बाजूने खाली सोललेली किंवा ज्युलिन पेलर द्या. पातळ स्पॅगेटी सारख्या नूडल्स तयार करण्यासाठी प्रत्येक पाससाठी फक्त zucchini चा पातळ भाग घ्या, 1/2 इंच (1.25 सेमी) पेक्षा जाड नाही. जर ज्युलियान पीलर वापरत असेल तर ही जाडी आधीपासूनच प्रीसेट असावी, म्हणून आपल्याकडून कोणतेही अतिरिक्त कार्य करण्याची आवश्यकता नाही.
  • एखादी मंडोलिन वापरत असल्यास, ब्लेड ज्युलिएन स्टाईल कटसाठी सेट केलेला असल्याची खात्री करा. पातळ नूडल्स तयार करण्यासाठी ब्लेडच्या लांबीच्या दिशेने झ्यूचिनी पास करा.
  • जेव्हा आपण बियाण्याकडे संपर्क साधता, तेव्हा झुचिनी वळा आणि दुसरी बाजू कापण्यास सुरवात करा. बियाणे नूडल्सला एकत्र ठेवण्यापासून रोखतील, म्हणून आपणास त्यातील बियाण्यांचा भाग वापरण्याची इच्छा नाही.
झुचिनी नूडल्स कापून
फोडलेल्या झुकाची नूडल्स तयार करा. खवणीचा वापर करून तुकडे केलेले झुचिनी नूडल्स तयार केले जाऊ शकतात.
  • सहजपणे झुचीनीवर खवणी द्या, भाजीपाला भाताच्या भाजीसारखा थोडासा तुकडा तयार करण्यासाठी जोरदारपणे दाबून ठेवा. लांबीच्या दिशेने कार्य करून आपण बियाणे अधिक प्रभावीपणे टाळू शकता म्हणून अद्याप रुंदीच्या दिशेने लांबीच्या दिशेने कार्य करण्याची शिफारस केली जाते.
  • जेव्हा आपण बियाण्याकडे संपर्क साधता तेव्हा zucchini वळा आणि दुसर्‍या बाजूने फोडण्यास सुरवात करा. बियाणे नूडल्सला एकत्र ठेवण्यापासून रोखतील, म्हणून आपणास त्यातील बियाण्यांचा भाग वापरण्याची इच्छा नाही.
झुचिनी नूडल्स कापून
सर्पिल कट. आपण सर्पिल नूडल्स एक विशेष आवर्त भाजी कटर कापू शकता. [२]
  • सर्पिल स्लीसरच्या ब्लेडच्या विरूद्ध झ्यूचिनी दाबा आणि सोप्या मशीनच्या हँडलला क्रॅंक करा. जेव्हा आपण हँडल वारा करता आणि zucchini वर दाबता, तेव्हा ब्लेडच्या दुसर्‍या टोकापासून पातळ आवर्तने बाहेर यायला पाहिजेत.
झुचिनी नूडल्स कापून
Zucchini नूडल्स शिजवायचे की त्यांना कच्चे खावे ते निवडा. झुचिनी नूडल्स कोशिंबीरीमध्ये किंवा त्यांच्या स्वतःच कच्चा आनंद घेता येतो परंतु आपण त्यांना अधिक कोमल आणि वास्तविक पास्ताची आठवण करून देण्यासाठी उकळवून, सॉट आणि मायक्रोवेव्ह देखील करू शकता.
  • झुचीनी ऐवजी ओलसर आहे, तथापि आपण नूडल्स कच्चे सेवन करण्याची योजना केली तरीही आपण ते काढून टाकावे. या लेखात नमूद केल्याप्रमाणे नूडल्सला “घाम येणे” याऐवजी चाळणीत नूडल्स ठेवणे आणि 15 ते 20 मिनिटे कोरडे ठेवणे चांगले. झाल्यावर, कागदांच्या टॉवेल्समध्ये नूडल्स लपेटून जास्तीत जास्त जादा ओलावा शोषण्यासाठी हळूवार पिळून घ्या.

झुचिनी नूडल्सला “घाम येणे”

झुचिनी नूडल्सला “घाम येणे”
ओव्हन 200ºF (95ºC) पर्यंत गरम करा. कागदाच्या टॉवेल्सने अस्तर देऊन बेकिंग शीट तयार करा.
  • सामान्य परिस्थितीत आपण आपल्या ओव्हनमध्ये कागदी टॉवेल्स ठेवू इच्छित नाही. ओव्हनमध्ये कोरडी उष्णता वापरली जाते ज्यामुळे कागदाच्या टॉवेल्सला आग लागू शकते. झुचीनीमध्ये मोठ्या प्रमाणात पाणी असल्याने, कागदाचे टॉवेल्स त्वरेने ओलसर होतील आणि त्यांना ओव्हनमध्ये कोरडे पडण्यापासून आणि आग पकडण्यापासून रोखू शकेल.
झुचिनी नूडल्सला “घाम येणे”
बेकिंग शीटवर आपल्या झुचीनी नूडल्सची व्यवस्था करा. शक्य तितक्या फ्लॅटमध्ये नूडल्स पसरवा.
  • आपण zucchini नूडल्सचा एक थर तयार करू शकत नसल्यास फक्त एकाऐवजी एकाधिक बेकिंग शीट वापरण्याचा विचार करा. व्यवस्थित निचरा करण्यासाठी, सर्व नूडल्सला पॅनच्या अस्तर असलेल्या कागदाच्या टॉवेलला स्पर्श करणे आवश्यक आहे. अन्यथा, तळाशी असलेले नूडल्स वरच्या भागाइतकेच कोरडे होऊ शकत नाहीत.
  • ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी zucchini नूडल्स मीठ सह शिंपडा. मीठ काही ओलावा काढण्यास मदत करेल.
झुचिनी नूडल्सला “घाम येणे”
ओव्हनमध्ये झुचिनी नूडल्सला "घाम" येऊ द्या. ओव्हनमध्ये zucchini नूडल्स ठेवा आणि त्यांना 20 ते 30 मिनिटे बेक होऊ द्या, किंवा नूडल्सच्या आत बहुतेक ओलावा थेंब किंवा "घाम फुटलेला" बाहेर येईपर्यंत.
  • जेव्हा आपण त्यात झुचिनी नूडल्स असलेली डिश तयार करण्याची योजना करता तेव्हा घाम येणे ही प्रक्रियेचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. नूडल्समधून ओलावा काढून टाकण्याचा हा सर्वात प्रभावी मार्ग आहे आणि जर तुम्ही वापर करण्यापूर्वी शक्य तितकी आर्द्रता काढून टाकली नाही, तर नूडल्स खरंच तुमची अंतिम डिश पाणचट होऊ शकतात.
झुचिनी नूडल्सला “घाम येणे”
कोणत्याही अतिरिक्त ओलावा पिळून काढा. कागदाचे टॉवेल्स झुचीनी नूडल्सभोवती गुंडाळा आणि उर्वरित ओलावा बाहेर पडण्यासाठी नूडल्स हळूवारपणे पिळून घ्या.
  • लक्षात घ्या की या ठिकाणी नूडल्स कोरडे असतील परंतु यापुढे मऊ होणार नाहीत. परिणामी, आपल्याला त्यांना आणखी शिजवण्याची आवश्यकता असेल.

झुचीनी नूडल्स उकळत आहेत

झुचीनी नूडल्स उकळत आहेत
उकळण्यासाठी पाण्याचे सॉसपॅन आणा. पाण्याने भरलेले 1/2 आणि 2/3 दरम्यान मध्यम सॉसपॅन भरा. पाणी स्टोव्हवर ठेवा आणि पाणी रोलिंग उकळण्यापर्यंत मध्यम आचेवर गरम करावे.
  • मीठ घाला. पाणी उकळी आल्यानंतर पाण्यात उदार प्रमाणात मीठ घाला. Zucchini मीठ शिजवताना त्याचे मीठ शोषून घेईल, ज्यामुळे आतील आणि बाहेरील दोन्ही बाजूंवर स्वाद तयार होईल. पाणी उकळण्याआधी आपण मीठ घालू शकता परंतु असे केल्याने पाणी स्थिर उकळण्यास जास्त वेळ लागेल.
झुचीनी नूडल्स उकळत आहेत
झुचीनी नूडल्स घाला आणि थोड्या वेळाने शिजवा. उकळत्या पाण्यात झुचीनी नूडल्स ठेवा आणि कोमल होईपर्यंत शिजवा परंतु जोरदारपणे न पडता.
  • आपल्याला झुकिनी नूडल्स किती मऊ हवे आहेत आणि जेव्हा आपण प्रारंभ करता तेव्हा ते किती कोरडे असतात यावर अवलंबून स्वयंपाक वेळेची अचूक मात्रा बदलू शकते. जर नूडल्स अजूनही ब moist्यापैकी ओलसर असतील तर 2 मिनिटे जास्त लांब असावीत. ते खूप कोरडे असल्यास, आपल्याला त्यांना अल डेन्टे नूडल्ससाठी 10 मिनिटे आणि मऊ, रेशमी नूडल्ससाठी 15 मिनिटे शिजवावे लागतील. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • लक्षात ठेवण्याची मुख्य गोष्ट म्हणजे फक्त त्यांच्यावर लक्ष ठेवणे. जर नूडल्स खंडित होऊ लागतील तर आपल्याला स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया थांबविणे आवश्यक आहे.
झुचीनी नूडल्स उकळत आहेत
सर्व्ह करावे. पाणी काढून टाका आणि झुचिनी नूडल्स वैयक्तिक सर्व्हिंग प्लेट्समध्ये हस्तांतरित करा.
  • चाळणीतून झुकिनी नूडल्स टाकून पाणी काढून टाका. No मिनिटे किंवा इतके उभे रहा, प्रत्येक नूडलमधून ठिबक कमी होण्याइतपत जास्तीचे पाणी पुरेसे होऊ द्या.

झुचीनी नूडल्सची चव

झुचीनी नूडल्सची चव
एक स्किलेटमध्ये गरम पाककला तेल. मोठ्या प्रमाणात स्किलेटमध्ये सुमारे 2 चमचे (30 मि.ली.) कॅनोला तेल किंवा आपले आवडते स्वयंपाक तेल घाला आणि नितळ आणि चमकदार पर्यंत मध्यम-उंचवर गरम करा.
  • गरम तेलाने संपूर्ण तळ कोटण्यासाठी पॅन काळजीपूर्वक फिरवा आणि फिरवा. तेल पुरेसे गरम झाल्यावर आपण सहजतेने त्यास त्यास प्रसारित करण्यास सक्षम असावे.
झुचीनी नूडल्सची चव
थोड्या वेळाने ज्यूचिनी नूडल्स घाला. गरम तेलात झुचीनी नूडल्स घाला आणि वारंवार ढवळत त्यांना 6 ते 7 मिनिटे परता.
  • ते शिजवताना zucchini नूडल्सवर बारीक नजर ठेवा. जर आपण त्यांना एका जागेवर जास्त काळ चिकटून राहण्याची परवानगी दिली तर ते जळण्यास, पॅनवर चिकटून राहू शकतात आणि पडतात.
  • या स्वयंपाक पद्धतीने नूडल्स तयार होतात जे उकळत्या पद्धतीने तयार केलेल्यांपेक्षा किंचित कुरकुरीत असतात.
झुचीनी नूडल्सची चव
सर्व्ह करावे. झुचीनी नूडल्स वैयक्तिक सर्व्हिंग प्लेट्समध्ये स्थानांतरित करा आणि आनंद घ्या.
  • शिजवल्यानंतर आपण कोणतीही उरलेली झुचीनी नूडल्स वाचवू शकता. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये एक दिवस किंवा इतर दिवसासाठी त्यांची चव आणि पोत राखतात, जेणेकरून त्यांना थंडीचा आनंद घेता येईल किंवा दुसर्‍या जेवणासाठी गरम केले जाईल.

झुचिनी नूडल्स मायक्रोवेव्हिंग

झुचिनी नूडल्स मायक्रोवेव्हिंग
अंशतः ओलसर नूडल्ससह प्रारंभ करा. या पद्धतीसाठी, आपण झुचीनी नूडल्सना त्यांची काही नैसर्गिक ओलावा टिकवून ठेवू द्या जेणेकरून ते मायक्रोवेव्हमध्ये पूर्णपणे कोरडे न पडता शिजवतील.
  • आपण सूचनांचा घाम येणे भाग पूर्णपणे वगळू शकता किंवा आपण ज्या भागामध्ये कागदाच्या टॉवेल्सचा वापर करून अतिरिक्त आर्द्रता बाहेर काढत आहात त्यामधून वगळू शकता. असं म्हटलं आहे, आपणास अद्याप zucchini नूडल्स मायक्रोवेव्ह करण्यापूर्वी 10 मिनिट किंवा त्याहून चाळणीत ढकलू देऊ इच्छित असेल.
  • जर आपण आधी आधी झ्यूचिनी नूडल्स कोरडे केले तर आपण अद्याप ही स्वयंपाक करण्याची पद्धत वापरू शकता. नूडल्स कोरडे होण्याइतके नूडल्स पुरविण्यासाठी फक्त zucchini नूडल्स असलेल्या ताटात 2 ते 3 चमचे (30 ते 45 मिली) पाणी घाला.
झुचिनी नूडल्स मायक्रोवेव्हिंग
मायक्रोवेव्ह सेफ डिशमध्ये zucchini नूडल्स ठेवा. त्यास समपातळीत व्यवस्थित करा आणि मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित झाकण किंवा मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित प्लास्टिक रॅपचा तुकडा सह सैल झाकून ठेवा.
  • सील विशेषतः घट्ट असू नये. जर आपण झाकण वापरत असाल तर झाकणात कोणतीही वाेंट उघडा किंवा डिशने स्वयंपाक करतांना तो अर्धवट खंडित करावा. आपण प्लास्टिक रॅप वापरत असल्यास, प्लास्टिक रॅपला कडकपणे सुरक्षित करण्याऐवजी वरच्या बाजूला काढा.
झुचिनी नूडल्स मायक्रोवेव्हिंग
2 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्ह वर ठेवा. []] निविदा होईपर्यंत झुचीनी नूडल्स शिजवा परंतु अद्याप खाली पडत नाही.
  • ते शिजवताना zucchini नूडल्सवर बारीक नजर ठेवा. जर आपण त्यांना जास्त पकडले तर ते कठोर, कठोर किंवा अन्यथा सक्रीय होऊ शकतात.
झुचिनी नूडल्स मायक्रोवेव्हिंग
सर्व्ह करावे. जादा द्रव काढून टाका आणि झुचिनी नूडल्स वैयक्तिक सर्व्हिंग प्लेट्समध्ये हस्तांतरित करा.
  • आपण मायक्रोवेव्हमध्ये zucchini नूडल्स बनवल्यानंतर डिशमध्ये जवळजवळ नेहमीच जास्त प्रमाणात द्रव असेल. आपण चाळणी करून सहजपणे द्रव काढून टाकू शकता.
झुचिनी गोठविली जाऊ शकते? माझ्याकडे खूप आहे! मी हे सर्व काय करावे?
त्यासह सूप बनवा. थोडा कांदा घालावा, कढीपत्ता मसाला, भाज्या आणि साठा घाला. उकळी आणा, नंतर व्हेजि मऊ होईपर्यंत उकळण्यास सोडा. सूप क्रीमयुक्त सुसंगततेपर्यंत चाबूक करण्यासाठी स्टिक ब्लेंडर वापरा. नंतर हा सूप गोठविला जाऊ शकतो. झुचीनी नूडल्स देखील गोठलेले असू शकतात परंतु वितळवताना ते थोडे अधिक पाणचट असू शकतात.
एक zucchini आकार चव परिणाम करेल?
नाही, खरोखर नाही. झुकिनीचा आकार प्रामुख्याने पाककृती बनवलेल्या नूडल्सच्या प्रमाणात प्रभावित करतो.
मी कोणती वस्तू खरेदी करतो जेणेकरुन मी नूडल्स बनवू शकेन?
यासाठी अनेक वस्तू विकसित केल्या आहेत. "स्पायरायझर", "वेगेगेटी" किंवा सर्वोत्कृष्ट ज्ञात ब्रांड म्हणून "ओरिजनल झुडल निर्माता" शोधा.
मी झुचीनी नूडल्स बनवण्यासाठी सफरचंद पीलर वापरू शकतो?
होय
Zucchini नूडल्स सह कोणते सॉस जातात?
आपल्याला आवडत असलेली कोणतीही गोष्ट. उदाहरणार्थ: पेस्तो, टोमॅटो, अल्फ्रेडो इ. कदाचित आपल्याला ऑलिव्ह ऑईल, लसूण आणि परमेसन चीज देखील आवडेल.
मी झुचीनी नूडल्स गोठवू शकतो?
होय, परंतु वितळवताना ते थोडे मऊ आणि थोडेसे पाणीदार होतील.
मी त्यांना शिजवल्यानंतर हे नूडल्स आणखी किती काळ टिकतील?
ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे एक-दोन दिवस त्यांची चव आणि पोत ठेवतात. आपण त्यांना सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवले आहे याची खात्री करा जेणेकरून ते कोरडे होणार नाहीत.
l-groop.com © 2020