उरलेले किंवा कोरडे न करता उरलेले पास्ता कसे गरम करावे

गरम पास्ता बहुतेकदा पुसून टाकला जातो, वाळवला जाईल किंवा तेलाच्या तलावामध्ये बसला असेल. सुदैवाने हीटिंग प्रक्रियेतील साध्या बदलांसह या समस्या टाळल्या जाऊ शकतात. आपले उरलेले उरलेले प्राणी कसे जतन करायचे ते जाणून घ्या, ते साध्या नूडल्स किंवा सहज-विभक्त मलई सॉस असोत.

साधा पास्ता पुन्हा गरम करणे

साधा पास्ता पुन्हा गरम करणे
एक भांडे पाणी उकळवा. नूडल्स झाकण्यासाठी पुरेसे पाण्यात घाला परंतु त्यांना भांड्यात घालू नका. पाणी उकळी येईपर्यंत थांबा.
  • त्याऐवजी आपण खाली दिलेल्या पद्धती वापरू शकता, परंतु सॉसशिवाय पास्तासाठी हा वेगवान आणि सर्वोत्कृष्ट पर्याय आहे.
साधा पास्ता पुन्हा गरम करणे
मेटल स्ट्रेनरमध्ये पास्ता हस्तांतरित करा. आपल्या भांड्यात फिट होऊ शकेल असा धातूचा गाळ किंवा चाळणी निवडा. तद्वतच, सोप्या हाताळणीसाठी लांब हँडल असलेले एक शोधा.
साधा पास्ता पुन्हा गरम करणे
उकळत्या पाण्यात पास्ता बुडवा. बहुतेक पास्ता रीफ्रेश करण्यासाठी सुमारे तीस सेकंद लागतात. गाळणे आणि चव चाचणी नूडल्स मागे घ्या. जर ते तयार नसतील तर त्यांना पाण्याकडे परत या. मागे घ्या आणि चव चाचणी प्रत्येक 15 सेकंदात पुन्हा घ्या. [१]
  • जर आपल्या गाळण्यात लांब हाताळणी नसेल, किंवा आपल्याकडे ओव्हन मिट्स नसेल तर त्याऐवजी गाळणीत गाळ ठेवा आणि त्यावर उकळत्या पाण्याने ओतणे.

ओव्हन मध्ये

ओव्हन मध्ये
ओव्हन गरम करा. आपले ओव्हन 350ºF (175ºC) वर सेट करा आणि ते गरम होण्याची प्रतीक्षा करा. ही पद्धत पास्ता आणि सॉसवर सौम्य आहे, परंतु एकाच सर्व्हिंगसाठी ती व्यावहारिक असू शकत नाही.
ओव्हन मध्ये
बेकिंग डिशमध्ये पास्ता घाला. उथळ डिशवर पास्ता पसरवा. पास्ताचा एक खोल ढीग असमानपणे तापू शकतो.
  • पास्ता कोरडे असल्यास ओलावा ठेवण्यासाठी दूध किंवा अतिरिक्त सॉस घाला. हे लासग्नासाठी विशेषतः महत्वाचे आहे. [२] एक्स संशोधन स्त्रोत
ओव्हन मध्ये
फॉइल आणि बेक करावे सह झाकून ठेवा. पास्ता सहसा 20 मिनिटांत तयार असतो, परंतु 15 बाबतीत तपासा. फॉइलने कोरडेपणाची प्रक्रिया कमी करते आणि ओलावाच्या जाळ्यात अडकण्यास मदत केली पाहिजे.
  • वैकल्पिकरित्या, पास्टाच्या 5 मिनिटांपूर्वी फॉइलखाली परमेसनची शिंपडा. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
ओव्हन मध्ये
पास्ता तपासा. पास्ता डिशच्या मध्यभागी मेटल काटा चिकटवा आणि 10 ते 15 सेकंद प्रतीक्षा करा. काटाची टीप स्पर्श करण्यासाठी गरम असल्यास, पास्ता तयार आहे. नसल्यास, ओव्हनवर पास्ता परत करा. []]

स्टोव्हटॉपवर

स्टोव्हटॉपवर
मध्यम-गॅसवर बर्‍याच पास्ता डिशेस फ्राय करा. पास्ता गरम करण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे. फ्राईंग पॅनमध्ये फक्त वितळलेले लोणी किंवा तेल घाला, पास्ता घाला आणि गॅस घाला. कधीकधी नीट ढवळून घ्यावे.
  • पास्ता कोरडे दिसत असल्यास अधिक सॉस घाला.
स्टोव्हटॉपवर
कमी उष्णतेवर उष्मा क्रीम किंवा वाइन सॉस. हे सहजपणे वेगळे केलेले सॉस अगदी कमी गॅसवर गरम केले पाहिजे. विभक्त होण्याच्या कमी जोखमीसाठी, खाली मलई सॉस पद्धत पहा.
स्टोव्हटॉपवर
तळणे लसग्ना. स्वत: ला एक स्लॅब कापून घ्या आणि पॅनवर फेकून द्या, बाजूला कट करा. कधीकधी फिरवा, क्रिस्पी होईपर्यंत प्रत्येक कट साइड गरम करा. []]

मायक्रोवेव्हमध्ये

मायक्रोवेव्हमध्ये
केवळ एक सर्व्हिंगसाठी मायक्रोवेव्ह वापरा. मायक्रोवेव्ह असमान शिजवतात, विशेषतः जर पास्ता डिशमध्ये चीज किंवा भाज्या असतात. मोठा भाग पुन्हा गरम करताना अधिक नियंत्रणासाठी ओव्हन वापरा.
  • मायक्रोवेव्हचा वापर मलई सॉस, वाइन आणि बटर सॉस किंवा इतर सॉससाठी वेगळा होण्याची शक्यता आहे.
मायक्रोवेव्हमध्ये
सॉस किंवा तेलाने पास्ता टॉस करा. जर पास्तामध्ये आधीपासूनच सॉस समाविष्ट असेल तर तो समान रीतीने वितरित करण्यासाठी हलवा. पास्ता साधा असल्यास, थोडासा सॉस किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये हलवा. हे पास्ता ओलसर ठेवण्यास मदत करेल.
मायक्रोवेव्हमध्ये
मायक्रोवेव्ह मध्यम-निम्न उर्जावर सेट करा. पूर्ण उर्जा मायक्रोवेव्ह कदाचित आपल्या पास्ताला गोंधळात टाकेल. ते 50% पर्यंत किंवा त्यापेक्षा कमी करा.
मायक्रोवेव्हमध्ये
पास्ता झाकून ठेवा. कोप at्यात असमान गरम होण्यापासून टाळण्यासाठी पास्ता मायक्रोवेव्ह सेफ कंटेनरमध्ये ठेवा. []] पुढील दोन पद्धतींपैकी एकाने ते कव्हर करा:
  • प्लास्टिकच्या रॅपने झाकून ठेवा, परंतु वाफेसाठी सुटण्यासाठी एक कोपरा उघडा. [[] एक्स रिसर्च स्रोत हे पाशांना आणखी समान रीतीने उष्णतेमुळे उष्णतेला चिकटते.
  • ओलसर कागदाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा. कोरडे किंवा सॉस-लाईट नूडल्समध्ये आर्द्रता घालून पास्ता गरम होत असताना हे वाफवते.
मायक्रोवेव्हमध्ये
थोड्या वेळाने उष्णता सुमारे 1 मिनिटासाठी पास्ता गरम करा, त्यानंतर त्याची प्रगती तपासा आणि नीट ढवळून घ्या. आवश्यक असल्यास एका वेळी 15-30 सेकंद गरम करणे सुरू ठेवा.
  • आपल्या मायक्रोवेव्हमध्ये टर्नटेबल नसल्यास, थांबा आणि अर्ध्या दिशेने फिरवा.

रीहटिंग क्रीम किंवा वाइन सॉस

रीहटिंग क्रीम किंवा वाइन सॉस
दुहेरी बॉयलरच्या पायथ्यामध्ये पाणी गरम करा. अल्फ्रेडोसारख्या मलई-आधारित सॉससाठी ही आतापर्यंतची सर्वोत्कृष्ट पद्धत आहे. अप्रत्यक्ष उष्णता आणखीन, अगदी सावकाश स्वयंपाकाची पद्धत सुनिश्चित करते, यामुळे विभक्त होण्याची शक्यता कमी होते.
  • दोन पॅनमधून आपण स्वतःचे डबल बॉयलर किंवा एक पॅन आणि एक ग्लास, उष्णता-सुरक्षित वाडगा बनवू शकता.
  • जर दुहेरी बॉयलर पर्याय नसेल तर त्याऐवजी स्टोव्हटॉप पद्धत कमी उष्णतेने वापरा.
रीहटिंग क्रीम किंवा वाइन सॉस
डबल बॉयलरच्या शीर्षस्थानी सॉस ठेवा. शक्य असल्यास, सॉस स्वतंत्रपणे गरम करा, नंतर थंड पास्ता किंवा वर वर्णन केल्यानुसार गरम करा. जर सॉस आणि पास्ता चांगले मिसळले असतील तर ते फक्त दोघांना कंटेनरमध्ये जोडा. पाणी उकळण्यास प्रारंभ होईपर्यंत ते येथेच सोडा.
  • पास्ता आणि सॉस एकत्र गरम केल्याने कोणतीही मोठी समस्या उद्भवू नये, परंतु च्युवे किंवा गोंधळ नूडल्सचा धोका थोडा जास्त असेल.
रीहटिंग क्रीम किंवा वाइन सॉस
क्रीम सॉसमध्ये मलई किंवा दूध घाला. क्रीम सॉस इतक्या सहजपणे विभक्त होतो कारण तो "इमल्शन" किंवा चरबी आणि पाण्याचा निलंबन आहे. क्रीम किंवा संपूर्ण दुधाचा ताजा स्प्लॅश हे एकत्र ठेवण्यास मदत करते, सॉस तेलकट गोंधळ होण्याची शक्यता कमी करते. []]
रीहटिंग क्रीम किंवा वाइन सॉस
वाइन सॉसमध्ये लोणी किंवा कमी मलई घाला. वाइन सॉस देखील पायस असतात, परंतु आंबटपणामुळे मलई घट्ट होऊ शकते. हे टाळण्यासाठी त्याऐवजी थोडे वितळलेल्या बटरमध्ये मिसळा. आणखी एक पर्याय म्हणजे मलई कमी केली जाते, म्हणजे द्रव काही वाष्पीभवन होईपर्यंत वेगळ्या पॅनमध्ये मलई गरम केली जाते. []]
रीहटिंग क्रीम किंवा वाइन सॉस
हळू हळू, कधीकधी ढवळत. उष्णता जितकी कमी होईल तितकाच आपला सॉस वेगळा होण्याची शक्यता कमी आहे. साहित्य खंडित होऊ नये म्हणून हळूवार ढवळून घ्या. सॉस गरम असताना खा.
रीहटिंग क्रीम किंवा वाइन सॉस
आपत्कालीन परिस्थितीत अंड्यातील पिवळ बलक घाला. गरम झाल्यावर सॉस “ब्रेक” झाल्यास आचेवरुन काढून घ्या आणि दोन चमचे एका भांड्यात हस्तांतरित करा. गुळगुळीत होईपर्यंत एका अंड्यातील पिवळ बलक त्वरीत कुजून घ्या, नंतर मिश्रण परत सॉसवर स्थानांतरित करा.
  • आपण पास्ता तसेच सॉस गरम करत असल्यास अंडी अंड्यातील पिवळ बलक पद्धत गोंधळलेले आहे. त्याऐवजी सॉस दाट करण्यासाठी आणि चिकटपणा कमी करण्यासाठी त्याऐवजी लहान मूठभर पीठ वापरुन पहा.
  • जर आपण शिजवताना अंडी शिजवलेल्या गठ्ठ्यांसह संपत असेल तर त्या वाटीला टाकून द्या आणि कमी द्रव आणि वेगवान व्हिस्किंगसह पुन्हा प्रयत्न करा. जर गाळे लहान असतील तर फक्त गाळे काढून घ्या आणि उर्वरित द्रव वापरा.
उरलेले काम थांबण्यापूर्वी मी किती वेळा गरम करू शकतो?
आरोग्य आणि सुरक्षा मार्गदर्शक तत्त्वे एकदा सांगतील की कदाचित पुरेसे आहे. मला स्वत: ला सेकंड रीहिट करताना कधीही समस्या उद्भवली नाही, परंतु आपण दोनदापेक्षा जास्त वेळा असे करण्याची शिफारस मी करीत नाही.
आपल्याला असे वाटत असेल की आपल्याकडे उरलेले असेल, तर आपल्या पास्ता च्युइ साइडवर थोडा शिजवा. जर पास्ता आधीपासूनच मऊ झाला असेल किंवा जास्त प्रमाणात शिजला असेल तर पुन्हा गरम करण्याची कोणतीही पद्धत पोत वाचवू शकणार नाही.
उत्कृष्ट पोत आणि चवसाठी पाककला स्वयंपाक केल्याच्या तीन दिवसातच खा. [10]
आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, पाक गरम केल्यामुळे ताजे शिजवलेल्या किंवा कोल्ड पास्तापेक्षा रक्तातील साखरेत थोडीशी वाढ होते. अजून संशोधन चालू आहे. [11]
सात दिवसांपूर्वी शिजवलेले पास्ता किंवा असामान्य गंधसह पास्ता खाऊ नका. [१२]
सावधगिरी बाळगा, जेव्हा आपण सर्व वाडग्या आणि कंटेनर मायक्रोवेव्हमधून काढून टाकता तेव्हा गरम होईल.
l-groop.com © 2020