गाजर कसे निवडायचे

डिनर आणि मिष्टान्न दोन्हीमध्ये उपयुक्त होण्यासाठी गाजर पुरेसे अष्टपैलू आहेत. या डिशसाठी दर्जेदार गाजर मिळवणे हे निरीक्षण आणि योग्य साठवण यावर अवलंबून असते. दर्जेदार गाजर चमकदार-रंगाचे असतात. त्यांच्याकडे काही क्रॅक आहेत आणि ते स्पर्शात कुरकुरीत वाटत आहेत. आपण घरी येताच कोणतीही पाने तोडून टाका आणि गाजर एका प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा. त्यानंतर निरोगी गाजर काही आठवड्यांपर्यंत पौष्टिक पर्याय म्हणून काम करेल.

निरोगी गाजर निवडणे

निरोगी गाजर निवडणे
गोडपणासाठी मोठी गाजर निवडा. मोठ्या गाजरांचा जास्त काळ वाढण्याची वेळ असते. गाजर जमिनीत जितके जास्त असेल तितके साखर वाढू शकते. या गाजरांना आपल्याला खाण्यापूर्वी काढण्याची इच्छा असलेल्या लाकडी कोरे असतील.
  • फ्रेशर गाजर जुन्यापेक्षा गोड असतात.
  • बहुतेक बाळ गाजर हे नियमित गाजर आकाराचे असून ते गोड नाहीत.
निरोगी गाजर निवडणे
गडद रंगासह गाजर शोधा. फ्रेशर गाजरांना अधिक तीव्र रंगद्रव्य असते. आपण हार्दिक नारिंगी रंगाकडे आकर्षित व्हाल, परंतु गाजर इतर रंगांमध्येही येतात. जांभळे, लाल, पिवळे आणि पांढरे गाजर देखील असू शकतात. ते केशरी गाजरांइतकेच खाणे सुरक्षित आहेत आणि अगदी ताजेतवाने असल्यास ते अधिक रंगतदार देखील दिसतील. [१]
  • चांगल्या गाजरवर रंग देणे वरपासून खालपर्यंत समान असेल.
निरोगी गाजर निवडणे
गाजरच्या शेंगांवर उज्ज्वल हिरव्या पाने पहा. आपण पानांच्या रंगाने गाजरच्या ताजेपणाचा न्याय देखील करू शकता. फ्रेशर गाजरांना चमकदार पाने आहेत. विल्टेड पाने हे एक चिन्ह आहे की ते गाजर थोड्या काळासाठी शेल्फवर बसले आहेत. [२]
  • उर्वरित गाजराच्या तुलनेत पाने अधिक नाजूक आहेत, म्हणून त्यास वय ​​अधिक वेगवान दर्शविले जाईल. ताज्या गाजरांचा शोध घेण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे त्यांच्या उत्कृष्ट असलेल्या गाजरांची निवड अद्याप चालू आहे.
निरोगी गाजर निवडणे
एक गुळगुळीत आकार असलेली गाजर शोधा. बहुतेक गाजर लांब आणि बारीक असतात, जरी इतर लहान आणि गोलाकार असतात. गाजर कधी चुकतो हे आपल्याला कळेल कारण ते मुरलेले किंवा लहान मुळांमध्ये लपलेले दिसतील. जेव्हा असे होईल तेव्हा गाजर बर्‍याचदा फिकट गुलाबी दिसतील, म्हणून त्याचे वय दर्शवेल.
निरोगी गाजर निवडणे
जास्त प्रमाणात क्रॅक किंवा स्प्लिट गाजर टाळा. आपण गाजर उचलण्यापूर्वीच क्रॅक आणि स्प्लिट्स शोधणे सोपे आहे. बर्‍याच क्रॅक किंवा अगदी विभाजन देखील दर्शविते की गाजर कोरडे होत आहे आणि त्याचा स्वाद गमावत आहे. जोपर्यंत आपल्याला जुना आणि वृक्षाच्छादित चव नसलेला गाजर हवा नाही तोपर्यंत वगळा. []]
  • बरीच गाजर वाढताना जास्त पाणी शोषून घेण्यापासून काही क्रॅक विकसित करतात. हे अद्याप खाण्यासाठी आरोग्यदायी आहेत. प्रत्येकजण त्यांना वगळू शकतो म्हणून, अन्न कचरा टाळण्यासाठी त्यांना निवडणे चांगले.
  • काही ओहोटी किंवा क्रॅक ठीक आहेत. जोपर्यंत गाजर जास्त प्रमाणात किंवा खोलवर तडत नाही, तोपर्यंत आपली निवड करणे चांगले होईल याची शक्यता आहे. याची खात्री करण्यासाठी मऊ डाग आणि इतर समस्या पहा.
निरोगी गाजर निवडणे
स्पर्शात दृढ वाटणारी गाजर निवडा. गाजर उचलून घ्या आणि त्या बरोबर बोटांनी चालवा. तो मोटा आणि टणक वाटले पाहिजे. आरोग्यदायी गाजर कुरकुरीत आहेत. मऊ दाग हा किडण्याचे लक्षण आहे. लंगडा किंवा रबरी वाटणारी गाजर टाळा. []]
  • काही मऊ डाग असलेले गाजर अद्याप खराब झाले नाहीत. हे गाजर अजूनही खाल्ले जाऊ शकतात. मऊ स्पॉट्स कापून घ्या आणि शक्य तितक्या लवकर गाजर वापरा.

गाजर साठवून ठेवणे आणि वापरणे

गाजर साठवून ठेवणे आणि वापरणे
पालेभाज्या उत्कृष्ट कापून टाका. गाजर पानांमधून ओलावा गमावतात. यामुळे ते कोरडे होतील आणि क्रॅक होऊ लागतील. शक्य तितक्या लवकर, उत्कृष्ट काढा. ही पाने ओलसर कागदाच्या टॉवेलमध्ये गुंडाळता येतील आणि थोडा कडू मसाला म्हणून एक-दोन दिवसात वापरता येतील. []]
गाजर साठवून ठेवणे आणि वापरणे
गाढवी नसलेल्या प्लास्टिक पिशवीत फ्रिजमध्ये ठेवा. उत्पादनांची निवड करताना आपल्याकडे बर्‍याच स्टोअरमधून मिळणार्‍या प्लास्टिक पिशव्या स्टोरेजसाठी चांगल्याप्रकारे कार्य करतात. एकदा कोणतीही पाने काढून टाकल्यानंतर आपण गाजर परत पिशवीत ठेवू शकता. गाजर ओलावा देतात. सीलबंद पिशवीत, आर्द्रता संकलित करते आणि सडण्यास कारणीभूत ठरते. []]
  • गाजर कोरडे ठेवल्यास ते अधिक काळ टिकू शकतात. कागदाच्या टॉवेल्सने पिशवी लावण्याचा प्रयत्न करा. आठवड्यातून एक किंवा दोनदा ओलसर टॉवेल्स बदला.
गाजर साठवून ठेवणे आणि वापरणे
त्यांना फळापासून दूर थंड ठिकाणी ठेवा. आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये सर्वात थंड क्षेत्र निवडा. हे सहसा तळाशी किंवा कुरकुरीत असते. केळी किंवा नाशपाती, इथिलीन गॅस तयार करणार्‍या अन्नापासून गाजर दूर ठेवणे आवश्यक आहे. गॅस वय गाजर.
गाजर साठवून ठेवणे आणि वापरणे
गाजर वापरण्यापूर्वी त्यांना स्क्रब करा. बहुतेक गाजरांना सोलण्याची गरज नाही. बाह्य थर काढून टाकल्यामुळे आपण काही पौष्टिक पदार्थ गमावू शकता. त्याऐवजी गाजर पाण्यात स्वच्छ धुवा. आपल्या बोटाने, ब्रशने किंवा स्पंजने घाण काढून टाका. []]
गाजर साठवून ठेवणे आणि वापरणे
जुन्या गाजरांच्या साली. जुन्या गाजरांना तरूण गाजरांपेक्षा कडक त्वचा मिळेल. सोलणे या गाजरांना खाण्यास सहसा आनंददायक बनवते. तरुण गाजरांनाही पाककृतींमध्ये सोललेली असावी जिथे कठोर, कडू त्वचा जबरदस्त असू शकते जसे की जेव्हा रेसिपीने वाफवलेल्या गाजरांना कॉल केला असेल. []]
गाजर साठवून ठेवणे आणि वापरणे
दोन आठवड्यांत गाजर खा. योग्य स्टोरेजसह, गाजर सुमारे दोन आठवडे टिकतात. ते वाळलेल्या ठेवलेले महिनाभर टिकू शकतात. कडू चव गाजरांचे वय म्हणून विकसित होईल. सुमारे दोन आठवड्यांनंतर आपल्याला मऊ डाग किंवा रॉट देखील दिसू शकतात. हे टाळण्यासाठी गाजर शक्य तितक्या लवकर वापरणे चांगले. []]
  • गाजर ब्लँश केलेले आणि गोठलेले देखील असू शकतात. हे आठ महिन्यांपर्यंत चालेल, परंतु गाजर काही पोषक आणि चव गमावतील.
त्यांच्यावर पांढर्‍या फिकट रंगाचा हलका थर दिसणारी बाळ गाजर आधीच सोललेली आहेत. त्यांना काही काळ थंड पाण्यात भिजवा आणि ते पुन्हा जिवंत होतील.
l-groop.com © 2020