संपूर्ण दुधापासून स्किम फॅट कसा मिळवावा

स्किम दुधात प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते आणि चरबी कमी असते. स्टोअरमधील स्किम दुध अ‍ॅडिटिव्ह्ज किंवा फिलरसह खाली ओतले जाऊ शकते. जर आपल्याला घरी स्वतःचे स्किम दूध बनवायचे असेल तर आपल्याकडे कच्चे गाईचे दूध किंवा एकसात नसलेले संपूर्ण दूध आहे याची खात्री करा, हे अद्याप दूध आहे ज्यामध्ये अद्याप चरबी आहे. एकतर दूध उकळवून किंवा फ्रिजमध्ये 24 तास बसून आपण चरबी विभक्त करू शकता.

सेटलमध्ये रॉ मिल्क सोडत आहे

सेटलमध्ये रॉ मिल्क सोडत आहे
आपले दूध एकसंध नसल्याचे सुनिश्चित करा. होमोजेनॅझाइड दुधात स्टोअर पाठविण्यापूर्वी त्याचे चरबीचे रेणू आधीपासून खंडित झाले आहेत. जर तुमचे दूध गायीपासून सरळ असेल तर तुम्हाला माहित आहे की ते अद्याप एकसमान झाले नाही. आपल्या स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या दुधावरील लेबल तपासा आणि त्यावर “नॉन-होमोजेनलाइझ्ड” असल्याचे सुनिश्चित करा. [१]
  • आपण बर्‍याच नैसर्गिक किराणा दुकानात किंवा शेतकरी बाजारात एकसंध नसलेले दूध खरेदी करू शकता.
सेटलमध्ये रॉ मिल्क सोडत आहे
एका झाकणाने झाकण ठेवण्याप्रमाणे, स्वच्छ, हवाबंद पात्रात दूध घाला. आपण हवाबंद करू शकता असा कंटेनर निवडा. मॅसन जार, टपरवेअर कंटेनर किंवा वरच्या बाजूस प्लास्टिकच्या लपेट्यांसह असलेले कपही कार्य करतील. आपल्याला आपल्या कंटेनरमध्ये जितके जायचे आहे तितके दूध घाला. [२]
  • आपण बर्‍याच किराणा दुकानात कमी किंमतीत मोठ्या प्रमाणात मॅसन जार खरेदी करू शकता.
  • दूध आणि चरबी दरम्यान वेगळी ओळ पाहणे सुलभ करण्यासाठी स्पष्ट कंटेनर वापरा.
सेटलमध्ये रॉ मिल्क सोडत आहे
दूध 24 तास फ्रिजमध्ये बसू द्या. आपले दूध त्याच्या फ्रीजच्या आत त्याच्या कंटेनरमध्ये ठेवा. आपले दूध अबाधित बसल्यामुळे चरबी नैसर्गिकरित्या शीर्षस्थानी जाईल. दूध बसले आहे की बसल्यासारखे ते हलवू नका याची खात्री करा. []]
  • थंड दूध वेगळे होण्यास अधिक वेळ लागतो, परंतु तपमानावर दूध सोडल्यास ते खराब होऊ शकते.
सेटलमध्ये रॉ मिल्क सोडत आहे
आपल्या दुधातील “क्रीम लाईन” पहा. एकदा आपले दूध वेगळे झाल्यावर, आपण आपल्या कंटेनरच्या शीर्षस्थानी फ्लोटिंग मलई किंवा चरबी दिसेल. क्रीम थोडा फिकट रंगाचा असेल आणि त्यामध्ये लहान फुगे असू शकतात. []]
  • एकदा आपण क्रीम लाईन ओळखल्यानंतर आपल्याला कळेल की शीर्षस्थानी किती मलई टाकायची.
सेटलमध्ये रॉ मिल्क सोडत आहे
कंटेनर उघडा आणि चमच्याने मलई स्कूप करा. चमच्याने दुधाच्या सुरवातीला क्रीमचा थर काळजीपूर्वक स्क्रॅप करा. आपण रेसिपीमध्ये वापरण्यासाठी मलई वाचवू शकता किंवा नाल्यात स्वच्छ धुवा. दुधामध्ये पुन्हा मलई मिसळणार नाही याची काळजी घ्या. []]
सेटलमध्ये रॉ मिल्क सोडत आहे
आपले स्किमचे दूध फ्रीजमध्ये ठेवा आणि ते 7 दिवसांच्या आत वापरा. आपण वापरत असलेल्या कंटेनरमध्ये आपण आपले स्किम दूध ठेवू शकता किंवा त्यास वेगळ्यास हस्तांतरित करू शकता. आपले स्किमचे दूध फ्रीजमध्ये थंड तापमानात ठेवण्याची खात्री करा. []]
  • संपूर्ण दुधाला एक स्वस्थ पर्याय म्हणून स्किम दुध पाककृतींमध्ये घालण्याचा प्रयत्न करा.

उकळत्या रॉ मिल्कला स्किम इट

उकळत्या रॉ मिल्कला स्किम इट
आपले कच्चे, एकसंध नसलेले संपूर्ण दूध एका सॉसपॅनमध्ये 6 मिनिटे उकळवा. सॉसपॅनमध्ये आपल्या इच्छित प्रमाणात दूध घाला आणि ते उकळी आणा. मध्यम आचेवर दूध minutes मिनिटे उकळत ठेवा. ते थोडे हलवा जेणेकरून दुधाचा तळ जळू नये. []]
  • ही पद्धत कच्च्या दुधासाठी उत्तम प्रकारे कार्य करते जे गाईचे उबदार आणि सरळ असते.
उकळत्या रॉ मिल्कला स्किम इट
आचेवर सॉसपॅन काढा आणि दुधाला 2 मिनिटे थंड होऊ द्या. दूध थंड होताच आपल्याला मलई किंवा चरबी दिसेल. एकदा आचेवर तापल्यावर ते हलवू किंवा मिक्स करू नका किंवा आपण चरबी परत दुधात मिसळाल. []]
उकळत्या रॉ मिल्कला स्किम इट
चमच्याने दुधाच्या वरच्या बाजूला क्रीम काढा. मोठ्या चमच्याने हळू हळू दुधाला वरच्या भागावर स्क्रॅप करा. आपण रेसिपीसाठी मलई वापरू शकता किंवा आपल्या निचरा खाली धुवा. पुन्हा दुधामध्ये मलई मिसळा किंवा ढवळत नाही याची खात्री करा. []]
  • जर आपल्याला रेसिपीसाठी आपली मलई जतन करायची असेल तर ते एअरटाईट कंटेनरमध्ये ठेवा आणि ते फ्रीजमध्ये 5 दिवसांपर्यंत जतन करा.
उकळत्या रॉ मिल्कला स्किम इट
आपल्या सॉसपॅनला झाकणाने झाकून ठेवा आणि 8 तास दूध थंड करा. हे थंड झाल्यावर, दूध आणखी वेगळे होईल आणि चरबी वरच्या भागावर जाईल. आपल्या सॉसपॅनचे झाकण जितके शक्य असेल तितके हवेच्या हवेच्या अगदी जवळ आहे याची खात्री करा. आपल्या सॉसपॅनला कुठेतरी सेट करा जिथे तो हिसका किंवा त्रास होणार नाही. [10]
उकळत्या रॉ मिल्कला स्किम इट
चमच्याने सॉसपॅनमधून मलई स्किम करा. आपल्या दुधाच्या शीर्षस्थानी फ्लोटिंग क्रीमचा एक जाड थर असेल. उर्वरित मलई हलक्या हाताने काढण्यासाठी चमच्याचा वापर करा आणि सॉसपॅनमध्ये पुन्हा मिसळणार नाही याची खात्री करुन घ्या. [11]
  • हे दूध मलई देण्यापूर्वी आपण क्रीम काढून टाकलेल्या मलईपेक्षा जाड होईल.
उकळत्या रॉ मिल्कला स्किम इट
आपले स्किमचे दूध फ्रीजमध्ये ठेवा आणि ते 7 दिवसांच्या आत वापरा. आपले स्किमचे दूध एका सॉसपॅनमधून दुसर्‍या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा, जसे झाकणाने झाकलेले आहे. आपले स्किम दुध पाककृतींमध्ये वापरा किंवा ते स्किम्ड केल्याच्या 1 आठवड्यात सरळ प्या. [१२]
आपण किती वेळा दूध काढू शकता?
आपण फक्त एकदाच आपले दूध स्किम केले पाहिजे. जर आपण हे अधिक वेळा करण्याचा प्रयत्न केला तर आपल्या दुधात बरेच काही शिल्लक नसल्यामुळे आपण वरच्या भागावर चरबी वाढत आहात.
स्टोअरमध्ये विकल्या जाणा milk्या दुधासाठी चरबीचे प्रमाण कमी करण्यासाठी हीच प्रक्रिया केली जाते?
सहसा स्टोअरमध्ये विकल्या जाणार्‍या स्किम मिल्कला सेपरेटर मशीनमध्ये ठेवले जाते. हे मशीन दुधातून चरबी फिरवते.
आपण संपूर्ण दुधातील चरबी कशी काढाल?
एका भांड्यात दूध टाकून आणि ते 24 तास फ्रिजमध्ये ठेवून आपण संपूर्ण दुधापासून चरबी काढून टाकू शकता जेणेकरून ते निकामी होऊ शकेल. एक चमचा घ्या आणि त्यापासून चरबी विभक्त करण्यासाठी दुधाच्या माथ्यावरुन मलई काढा. त्यानंतर आपण आपल्या फ्रिजमध्ये दूध 7 दिवसांपर्यंत ठेवू शकता.
दूध कमी करण्यासाठी आपण दुधात किती पाणी घालता?
काहीही नाही! स्किम मिल्क बनविण्यासाठी आपण संपूर्ण दुधात पाणी घालू नका. संपूर्ण दुधापासून चरबी विभक्त करून स्किम मिल्क बनविले जाते. संपूर्ण दूध एका भांड्यात ठेवा आणि ते 24 तास आपल्या फ्रीजमध्ये ठेवा जेणेकरून ते स्थिर होईल, नंतर वरून चरबी काढून टाकण्यासाठी एक चमचा वापरा.
मी 2% दुधापासून संपूर्ण दूध कसे तयार करावे?
2% दूध आधीपासूनच बहुतेक दुधाची चरबी काढून टाकला आहे, आपण त्यास पुन्हा दुधामध्ये बदलू शकत नाही. तथापि, चरबीची मात्रा वाढविण्यासाठी आणि संपूर्ण दुधाच्या जवळ करण्यासाठी आपण 2% मध्ये भारी क्रीम घालू शकता. उदाहरणार्थ, संपूर्ण दुधाइतकेच चरबीयुक्त सामग्री मिळविण्यासाठी आपण 2 चमचे 2 कप चमचे (30 मिलीलीटर) 1 कप (236.6 मिलीलीटर) घालू शकता.
स्टीलच्या जाळीने मलई वेगळे केली जाऊ शकते?
हे संभव नाही. ते कदाचित एकत्र मिसळतील आणि आपल्याला प्रक्रिया पुन्हा करावी लागेल.
दुधापासून मलई वेगळे केल्याने दुधाचे प्रथिने कमी होते?
होय, शीर्षस्थानी तयार केलेला थर प्रोटीन आणि चरबी एकत्र चिकटलेला आहे. एकतर सर्व काढले जात नाहीत परंतु त्यातील एक मोठा भाग बनतो.
संपूर्ण दूध एकसात केले असल्यास मी गरम गरम स्किम टाकू शकतो?
नाही, आपण हे करू शकत नाही.
एकदा प्रक्रिया पूर्ण झाल्यावर दुधाच्या पृष्ठभागावर एक क्रीमयुक्त थर होता - का?
हे दुधातील चरबी आहे. इच्छित असल्यास लोणी तयार करण्यासाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो.
8 महिन्यांच्या बाळासाठी कोणते दूध चांगले आहे? स्किम्ड किंवा मलईसह दूध?
बाळांना फॉर्म्युला पाहिजे, गाईच्या दुधाला चारा नसतो.
मी फक्त बटर ब्लाब्स तयार करण्यासाठी दूध हलवू शकतो आणि चरबीचे प्रमाण कमी करण्यासाठी काढू शकतो?
आपल्याकडे पुरेशी मलई असल्यास आपण ते हलवू किंवा चाबूक शकता आणि लोणी बनवा
व्यावसायिक वातावरणात, या प्रक्रियेसाठी अनेकदा सेंट्रीफ्यूगल सेपरेटर वापरला जातो. तथापि, हे उपकरण बरेच महाग आहे आणि घरी स्किमिंग दुध साध्य करण्याचे सोपे मार्ग आहेत!
l-groop.com © 2020