कांदे कसे साठवायचे

कांदे स्वयंपाकघरात अपरिहार्य असतात आणि ते व्यवस्थित ठेवतात. ते वर्षभर उपलब्ध असतात. जर आपण कांदे उगवले आणि ते साठवले तर आपण त्यास आपल्या किराणा किराणा सूचीच्या बाहेर टाका. ते साठवण्यासाठी कांदे कसे निवडावेत ते येथे आहे जेणेकरून ते दहा महिन्यांपर्यंत चव आणि पोषण टिकवून ठेवू शकतील.

कांदा साठवण्यासाठी निवडत आहे

कांदा साठवण्यासाठी निवडत आहे
उशीरा-हंगाम कांदे ठेवा. आपण वसंत andतु आणि उन्हाळ्यात कापणी केलेले कांदे साठवण्याइतके कठीण नाही. ते कापणीच्या काही आठवड्यांतच खावे. हे वाण हिवाळ्यामध्ये टिकू शकतील, या गळ्याच्या तुलनेत पडलेल्या कांद्याची साठवण्याची योजना करा. [१]
  • जर आपण आपले स्वत: चे कांदे घेतले तर वसंत plantतू मध्ये तुम्ही लागवड केलेले कांदे साठवण्याची योजना करा.
  • उन्हाळ्याच्या शेवटी किंवा शरद earlyतूच्या सुरूवातीस कांद्याची कापणी करण्यास तयार असतात, जेव्हा झाडाचा वरचा भाग खाली कोसळतो आणि कोरडा पडतो.
कांदा साठवण्यासाठी निवडत आहे
तिखट कांदे ठेवा. कोमट कांद्याच्या तुलनेत पेंगेंट कांदेमध्ये गंधकयुक्त संयुगे असतात ज्यामुळे आपण त्याचे तुकडे करता तेव्हा फाटतात आणि मदत देखील करतात. कांदे जतन करा हिवाळ्यामधून. सौम्य कांद्यामध्ये ही स्वयं-संरक्षणाची व्यवस्था नाही, म्हणून त्यांची कापणी काही आठवड्यांनंतर केली पाहिजे. जागतिक कांद्याच्या पुढील वाण दीर्घकालीन संचयनात चांगले कार्य करतात. [२]
  • इबेनेझर, पिवळा ग्लोब, डाउनिंग यलो ग्लोब आणि पिवळ्या रंगाचे कांदे जसे पिवळे कांदे.
  • साउथपोर्ट पांढर्‍या ग्लोबसारख्या पांढर्‍या कांदे. जर त्यांची मान लहान असेल तरच हे संग्रहित केले पाहिजे.
  • वेदरफिल्ड आणि साऊथपोर्ट रेड ग्लोबसह लाल कांदे.

साठवणीसाठी कांदे तयार करीत आहेत

साठवणीसाठी कांदे तयार करीत आहेत
कांद्याची कातडी कोरडी करा. कांद्याची कापणी झाल्यानंतर ते हवेशीर क्षेत्रात पसरवा जेणेकरून कातडे कठोर होऊ शकतात. पाने काढून टाकू नका. कांद्याला दोन ते चार आठवडे बरा होण्यास परवानगी द्या. []]
  • सूर्यप्रकाश आणि आर्द्रतेपासून दूर असलेल्या क्षेत्रात कांदे कोरडे करा. सूर्यप्रकाश कांद्याची चव डागवू शकतो आणि त्यांना कडू बनवू शकतो. आपल्या गॅरेजमध्ये किंवा शेडमध्ये डांबरा. वातावरण कोरडे, उबदार आणि झुबकेदार असावे.
  • कांदे आता हिरव्या नसताना बरे करण्याचा उपाय केला जातो. कांद्याची त्वचा स्टेमभोवती सुकलेली आणि कांद्याभोवती घट्ट गुंडाळली पाहिजे.
साठवणीसाठी कांदे तयार करीत आहेत
कांदे ट्रिम करा. एकदा देठा पूर्णपणे कोरडे झाल्यावर कांद्यापासून मुळे सुसज्ज करण्यासाठी धारदार कात्री किंवा चाकू वापरा.
  • या टप्प्यावर अद्याप हिरव्या रंगाचे दांडे असलेली कांदे, तसेच मुसळलेल्या किंवा कागदी तुटलेल्या कांदा टाकून द्या.
  • बल्बच्या वर किमान एक इंच पाने कापून टाका किंवा ती अखंड सोडा आणि पाने एकत्र चोळा.

स्टोरेज स्पेस सेट अप करत आहे

स्टोरेज स्पेस सेट अप करत आहे
आपल्या कांदे साठवण्यासाठी एक थंड, गडद ठिकाण निवडा. जागेचे तापमान 40 ते 50 ah फॅरेनहाइट किंवा 4 ते 10 डिग्री सेल्सिअस दरम्यान असणे आवश्यक आहे. बरेच लोक आपले कांदे मूळ तळघर किंवा तळघरात साठवतात. जर जागा खूपच उबदार असेल तर आपले कांदे फुटण्यास सुरवात होईल. आपण निवडलेले स्थान खूपच थंड असल्यास, कांदे सडण्यास सुरवात होईल. []]
स्टोरेज स्पेस सेट अप करत आहे
स्टोरेजची जागा कोरडी ठेवा. ओनियन्स सहजपणे आर्द्रता शोषून घेतात आणि हवेतील ओलावा आपल्या उत्पादनास सडेल. आर्द्रता पातळी 65 ते 70 टक्के ठेवली पाहिजे. []]
स्टोरेज स्पेस सेट अप करत आहे
जागा हवेशीर असल्याचे सुनिश्चित करा. ओनियन्सभोवती वाहती हवा ठेवल्यास मोल्डिंग आणि सडण्यापासून बचाव होईल.
  • चांगल्या वायुवीजनांसाठी, कांदे जाळीच्या बास्केट, नेट्ट बॅग किंवा पँटीहोसमध्ये लटकवा.
  • आपण पॅन्टीहोज स्टोरेज पर्याय म्हणून वापरण्याचे ठरविल्यास प्रत्येक बल्बमध्ये गाठ बांधून घ्या. तळापासून बल्ब वापरा, गाठ खाली कांदा कापून घ्या म्हणजे वरील कांदा सुरक्षित राहील. ओनियन्स वेगळे ठेवण्यासाठी आपण स्ट्रिंग किंवा ट्विस्ट संबंध देखील वापरू शकता.
स्टोरेज स्पेस सेट अप करत आहे
पेंटीहोसमध्ये आपले कांदे साठवण्याचा प्रयत्न करा. होय, आपण ऐकले आहे - पँटीहोज. पॅन्टीहोजच्या तळाशी बद्ध करा, स्लीव्हमध्ये कांदा घाला आणि कांद्याच्या अगदी वर पुन्हा पॅंटीहोज बांधा. पुढील कांदा स्लीव्हमध्ये सादर करा आणि पॅन्टीहोज स्लीव्ह जोपर्यंत फिट होऊ शकेल तितक्या कांद्याने तोपर्यंत बांधा. []]
  • अशा प्रकारे कांदा साठवल्याने त्यांना योग्य प्रकारे श्वास घेता येतो. त्यांच्या संपर्कात आलेली कोणतीही ओलावा लवकरच वाष्पीभवन होण्याने आपल्या अँजिओस्पर्म्सला दीर्घ शेल्फ लाइफ देईल.

संग्रहित कांदे वापरणे

संग्रहित कांदे वापरणे
प्रथम जाड-मानेचे बल्ब वापरा. जाड-मानेचे बल्ब सर्वात जुने आहेत आणि जोपर्यंत लहान, लहान कांद्यापर्यंत टिकणार नाहीत.
संग्रहित कांदे वापरणे
साठवलेल्या कांद्याची नियमित तपासणी करा. थोडा वेळ घ्या आणि नंतर आपल्या कांद्यावर ब्राउझ करा. सडण्यास सुरवात झालेली कोणतीही वस्तू फेकून द्या.
  • आपण अद्याप अंकुरण्यास सुरुवात केलेले कांदे खाऊ शकता. पाककृतीमध्ये वापरण्यापूर्वी हिरव्या भागाचा फक्त तुकडे करा. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • जर कांदा पातळ किंवा कलंकित असेल तर तो खाण्याची जोखीम घेऊ नका.
  • वसंत inतू मध्ये लागवड करण्यासाठी अतिरिक्त बल्ब जतन करा.
संग्रहित कांदे वापरणे
सोललेली कांदे फ्रीजरमध्ये ठेवा. आपले कांदे चिरून घ्या आणि त्यांना एका कुकी शीटवर सपाट थरात ठेवा आणि गोठवा. ते गोठवल्यानंतर, कांदे पत्रकातून काढा आणि झिप्लॉक बॅगमध्ये किंवा फ्रीझरमध्ये स्टोरेज कंटेनरमध्ये ठेवा. या पर्यायाच्या खाली असलेल्या बाजूंपैकी एक म्हणजे मर्यादित स्टोरेज स्पेस. []]
संग्रहित कांदे वापरणे
उरलेले कांदे लपेटून फ्रिजमध्ये ठेवा. स्वयंपाक करताना, अर्धवट कांदे जेवण तयार करण्यापासून बरेचदा शिल्लक असतात. नंतर वापरण्यासाठी हे अवशेष व्यवस्थित साठवण्यासाठी, कांदा प्लास्टिकमध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये भाजी ड्रॉवर ठेवा. []]
मी माझ्या फ्रीजमध्ये कांदे ठेवू शकतो?
ठराविक वेळेसाठी आपण हे करू शकता. आपण ते हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवले पाहिजे आणि आपल्याकडे असल्यास भाजी ड्रॉवर ठेवावे. आपण कांदा सेव्हर खरेदी करण्याचा विचार देखील करू शकता.
काउंटरवर रात्रभर सोडलेली कांदा मी वापरु शकतो?
हे प्रकार तपमानावर अवलंबून असते, किती दिवस सोडले गेले आणि पुढे, परंतु कांदे फार लवकर खराब होत नाहीत. जर कांदा खराब झाला असेल तर आपण मूस, मलिनकिरण, बारीकपणा इ. स्पॉट करण्यास सक्षम असावे.
मी कांदे फ्रिजमध्ये ठेवले पाहिजे?
ते चिरले आहेत की नाही यावर अवलंबून आहे.
माझ्या साठवलेल्या कांद्यावर फळांच्या माश्यांनी हल्ला केला. माझ्या साठवलेल्या कांद्यावर हल्ला करण्यापासून मी फळांच्या माश्यांना कसे रोखू?
खरे फळ उडणा्यांना फक्त फळांवर उगवणारे यीस्ट खाण्यात रस असतो. ओनियन्स खूप ओलसर असावेत आणि यीस्टला वाढण्यास परवानगी मिळालेली असावी. ओनियन्स अधिक चांगले कोरडे करून पहा, किंवा कमी गोड वाण वापरा. तसेच फळांच्या माशा नियंत्रित करण्यासाठी विविध विकीहो लेख पहा.
गोठलेले कांदे डिफ्रॉस्ट झाल्यानंतर मी कोशिंबीरीमध्ये वापरू शकतो?
आपण हे करू शकता, परंतु त्यांच्याकडे कोशिंबीरीसारखे कुरकुरीत दर्जेदार लोक नसतील.
समान कोरड्या, गडद भागात बटाटे आणि कांदा एकत्र ठेवता येतो?
कांदे आणि बटाटे एकमेकांच्या जवळ ठेवू नका कारण ते लवकरच खराब होतील.
मी आमच्या तळघरात जुन्या लाँड्री बॅगमध्ये कांदे ठेवू शकतो?
आपण त्यांना आपल्या तळघरात ठेवू शकता, परंतु जुन्या लॉन्ड्री बॅगमध्ये नाही. त्यांना झिपलोकमध्ये ठेवा.
कोल्ड स्टोरेजमध्ये जागा शिल्लक नसताना मी अतिरिक्त कांदे कसे ठेवायचे?
आपण ओनियन्स पासा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता.
अनेक आठवडे बॅगमध्ये रेफ्रिजरेट केलेले चिरलेला कांदा खाणे सुरक्षित आहे काय?
जर त्यास गंध वास येत असेल आणि त्यावर कोणतेही मूस दिसत नसेल तर ते सुरक्षित असले पाहिजे. ते थोडे कोरडे किंवा रबरी असू शकते.
मी कांदा पीसून फ्रीजरमध्ये ठेवू शकतो?
होय, परंतु सुमारे 72 तासांत कांदा कोरडा होईल. हे टाळण्यासाठी, गोठवण्यापूर्वी ते पीसू नका - जेव्हा आपल्याला आवश्यक असेल तेव्हा फक्त दळणे.
ओनियन्स संचयित करता तेव्हा बटाट्यांपासून दूर ठेवा. कांदे बटाट्यांमधून ओलावा शोषून घेतील, ज्यामुळे कांदे खराब होतील.
l-groop.com © 2020