अन्नासाठी ornकोरे कसे वापरावे

इतर बर्‍याच ख n्या शेंगदाण्यांप्रमाणेच ornक्रोन्स देखील अन्नाचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत आणि त्यांनी लोकांना पूर्वीच्या काळात आरोग्य आणि अन्न रेसिपीच्या कल्पनांनी समृद्ध केले. आज, ते अद्याप आहार म्हणून फॅशनमध्ये आहेत आणि अगदीच, कारण ते बी जीवनसत्त्वे, प्रथिने, थोडे चरबीयुक्त पदार्थांनी भरलेले आहेत आणि ते एक सभ्य कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट आहेत आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी चांगले आहेत. [१] Ornकोरॉनची प्रत्येक प्रजाती खाद्य आहे, परंतु इतरांपेक्षा ती चव चांगली आहे. तथापि, हे महत्वाचे आहे की आपण त्यांना कच्चे खाऊ नका; कडू-चाखणारी आणि विषारी अशी acorns न खाण्यासाठी, आपण प्रथम त्यावर प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. अन्न म्हणून अकोरे कसे वापरावे याबद्दल येथे दिशानिर्देश आणि काही सूचना आहेत.

प्रक्रिया खाणे करण्यासाठी Acorns

प्रक्रिया खाणे करण्यासाठी Acorns
आपल्या योग्य acorns गोळा. केवळ तपकिरी रंगाचे ornकोरे शोधा आणि वापरा, कारण ते योग्य आहेत; हिरव्या रंगाचे ornकोरे अप्रिय आहेत आणि ते खाण्यास अयोग्य आहेत (परंतु परिपक्व हिरव्या ornकोरे स्वच्छ, कोरड्या जागी पिकू शकतात). बुरशी, धूळयुक्त, काळी पडलेली इ. दिसणारी कोणतीही फळके टाळा. दर्जेदार जायफळ पिवळसर रंगाचा असेल. [२] विविध प्रकारच्या ओकांची प्रक्रिया न केलेले, नैसर्गिक काजू:
  • पांढर्‍या ओकमुळे ब्लेंड टेस्टिंग ornकोरे तयार होतात. कापणीसाठी उत्तम म्हणजे दलदल पांढरा ओक, ओरेगॉन व्हाइट ओक आणि बुर ओक. []] एक्स रिसर्च स्रोत सामान्यत: या लोकांना लीचिंगची आवश्यकता नसते.
  • लाल ओक कडू चवदार ornकोरे तयार करतात.
  • एमोरी ओकची ornकोरे इतकी सौम्य असतात की प्रक्रियेची आवश्यकता नसते. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
  • ब्लॅक ओक्स अतिशय कडू चवदार ornकोरे तयार करतात आणि यावर मात करण्यासाठी भरपूर प्रमाणात लीचिंग आवश्यक आहे.
प्रक्रिया खाणे करण्यासाठी Acorns
टॅनिनचे ornकोरे काढा. उपचार न केलेले कच्चे ornकोर्नमध्ये टॅनिक acidसिडची जास्त प्रमाणात प्रमाण असते, ज्यामुळे त्यांची चव कडू होते आणि मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्यास ते मानवांसाठी विषारी असतात. []] टॅनिक acidसिड उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात ornकोर्नमधून बाहेर टाकून काढून टाकणे शक्य आहे. []] गरम पाणी ओतणे आणि पाण्याचे वारंवार बदल होणे. आपण ताण आणि बदलल्यानंतर पाणी तपकिरी होणार नाही तोपर्यंत हे करणे सुरू ठेवा.
  • लीचिंगची आणखी एक पद्धत: एक लिटर पाण्यात एक चमचा बेकिंग सोडा घाला. बेकिंग सोडा ओतलेल्या पाण्यात 12-15 तास भिजवण्यासाठी ornकोरे सोडा.
  • नेटिव्ह अमेरिकन किंवा देहाती पद्धत शेंगदाण्यांचा थर घेणारी आहे आणि त्यांची प्रगती तपासताना तपकिरी रंगाचे पाणी न येईपर्यंत काही दिवसांपासून त्यांना स्वच्छ, वाहत्या प्रवाहात भिजवून ठेवण्याची परवानगी देते. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
प्रक्रिया खाणे करण्यासाठी Acorns
एकदा लीच झालेली acकोरे काढा आणि वाळवण्याकरिता किंवा वाळवल्यानंतर वाळलेल्या शेंगदाण्याला हवे तसे सोडा. कच्चे ornकोरे काही महिन्यांपर्यंत न घालता ठेवता येतात; हे "आवश्यक अन्न संसाधनाप्रमाणे प्रक्रिया" असल्याने त्यांचे मूल्य नाटकीयरित्या वाढवते, तथापि, ते कोरडे असले पाहिजेत किंवा अन्यथा ते बुरसटलेले आणि बुरशी येऊ शकतात.

रेसिपीमध्ये ornकोर्न वापरणे

रेसिपीमध्ये ornकोर्न वापरणे
एकोर्न "कॉफी" बनवा. योग्य, प्रक्रिया केलेले acorns सोलून. कर्नल विभाजित करा. ओव्हनप्रूफ डिश आणि कव्हरमध्ये ठेवा. हळूहळू सुकविण्यासाठी कमी उष्णता असलेल्या भट्टीमध्ये भाजून घ्या. एकदा भाजला (हलका, मध्यम किंवा गडद), दळणे. परिणामी मिश्रण व्यावसायिक कॉफीमध्ये मिसळले जाऊ शकते - किंवा ownकोर्न कॉफी तयार करण्यासाठी स्वतः वापरली जाते.
रेसिपीमध्ये ornकोर्न वापरणे
Acकनॉर्न पीठ, संपूर्ण - किंवा फायबर काढण्यासाठी चाळणी करा acकोनॉर्न स्टार्च नावाचे बारीक केक पीठ तयार करण्यासाठी! वाचा एकोर्न पीठ कसे तयार करावे सूचनांसाठी. ब्रेड, मफिन इ. बनवण्यासाठी पीठ वापरा.
  • कोरियन पाककला हे मुख्यत्वे cकोर्न स्टार्चची वैशिष्ट्ये आहेत. काही कोरियन नूडल्स आणि जेली एकोनॉर्न स्टार्चपासून बनवलेल्या आहेत. एकोर्न स्टार्च हा या पाककृतीचा एक आवडता भाग असल्याने बर्‍याच आशियाई किराणा बाजारात विक्री केली जाते. []] एक्स संशोधन स्त्रोत
रेसिपीमध्ये ornकोर्न वापरणे
समुद्रात लीचेड ornकोर्नचे लोणचे बनवा. वापरा एक ऑलिव्ह बनवण्याची कृती आणि ट्रीट / डिझिकसी करण्यासाठी ऑलिव्हसाठी acकोर्नचा पर्याय बनवा.
रेसिपीमध्ये ornकोर्न वापरणे
शेंगदाणे आणि शिजवलेल्या शेंगांसाठी भाजलेल्या ornकोर्नचा पर्याय द्या. ते बरीच शेंगदाणे व इतर शेंगदाणे बदलू शकतात, जसे की चणे, शेंगदाणे, मकाडामिया इ. आपल्या नेहमीच्या रेसिपीचे अनुसरण करा आणि त्याऐवजी ornकोरच्या तुकड्यांचा पर्याय घ्या. बर्‍याच शेंगदाण्यांप्रमाणेच तेही पौष्टिक आणि दाट अन्न आहे जे मुक्तपणे वापरण्यासाठी आहे.
  • एकोर्न दुक्का, कोरडे मसालेदार मिक्सड डुबकी बनवा, ज्याचे बरेच उपयोग आहेत, परंतु मुख्यत: ऑलिव्ह ऑईल किंवा बटरसह बेस्ड ब्रेड बुडविण्यासाठी वापरला जातो.
  • एका ताजी कोशिंबीरीवर चिरलेली, भाजलेली ornकोरे शिंपडा.
रेसिपीमध्ये ornकोर्न वापरणे
Ornकोरे भाजून घ्या. एकदा शिजला कि काढून घ्या आणि एक जड साखरेच्या पाकात बुडवा.
  • शेंगदाणा ठिसूळ रेसिपी वापरुन "ornकोन ब्रीटल" कँडी बनवा, आणि थंड होण्यासाठी लोणी प्लेट्स वर पसरवा.
  • शेंगदाणा, बदाम, हेझलट किंवा सूर्यफूल बियाणे नट बटर प्रमाणेच acकोरॉन नट बटर पसरवा.
  • लो-कार्ब पॅनकेक्स (क्रीप म्हणून) किंवा ornकोनॉर्न स्टार्चच्या लो-कार्ब बिस्किटसाठी पाककृती वापरा. एकोर्न बटरसह पसरवा आणि स्टीव्हिया जोडा!
रेसिपीमध्ये ornकोर्न वापरणे
एक बीन्स किंवा बटाटे घालावे म्हणून स्टूमध्ये ornकोरे घाला. त्यांची दाणेदार, किंचित गोड चव स्ट्यूसमध्ये एक सुंदर खोली जोडते.
रेसिपीमध्ये ornकोर्न वापरणे
क्रीमयुक्त, मॅश केलेले बटाटे किंवा बटाटा कोशिंबीरीसाठी ग्राउंड ornकोर्न घाला. हे "संभाषण-तुकडा" मूल्य जोडून या मानकांना चव मध्ये एक छान लिफ्ट देऊ शकते.
आपण आगीने हे कसे जुन्या पद्धतीने करता?
कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये आपले साफ केलेले ornकोरे ठेवा, जे सर्व ornकोरे तळाशी एका थरात बसू शकतील. आपल्या चवनुसार मिठासह acकोर्न शिंपडा. फ्राईंग पॅनला मोकळ्या आगीवर धरा आणि तळण्याचे पॅन सतत हलवा. जेव्हा ornकोर्नला भाजलेला वास येऊ लागला (जळला नाही तर), त्यांना अग्नि काढा आणि तुम्ही कोंबल्या गेलेल्या कोळशासारखे खा.
Ornकोरमधून शेल काढण्याचा सर्वात सोपा मार्ग कोणता आहे?
मी शेल तोडण्यासाठी लसूण प्रेस वापरला, नंतर शेल काढून टाकला. आपण नट क्रॅकर देखील वापरू शकता.
मी भाजण्यापूर्वी ornकोरे शेल करतो का?
होय, येथे असलेल्या सर्व सूचनांसाठी (फोटो असूनही), आपण आधी कवच ​​काढले पाहिजे.
उघडण्यापूर्वी आणि लेचिंग करण्यापूर्वी dryकोरे थोडी सुकण्यासाठी शेलमध्ये सोडल्या पाहिजेत? जेव्हा मी शेंगांना कोरडे करण्यासाठी टरफले उघडली, तेव्हा उघडलेली पृष्ठभाग तपकिरी झाली.
त्यांना तपकिरी होण्यापासून वाचवण्यासाठी फक्त त्यांना स्वच्छ, पिण्यायोग्य पाण्याच्या वाडग्यात घाला. अन्यथा ते हवेच्या संपर्कात येण्यापासून (बटाट्यांसारखे प्रकारचे) रंगणार नाहीत. मला असेही आढळले आहे की जर आपण पिकलेल्या शेंगातून शेंगदाण्याला मारुन फोडलेल्या theकोनॉस सुमारे एक तासासाठी त्या पाण्यात बसू दिले तर त्यांना कार्यक्षमतेने शेल करणे अधिक सोपे आहे. हे टरफले किंचित मऊ करते.
माझ्याकडे कोणत्या प्रकारचे ornकोर्न ट्री आहे हे मला कसे कळेल?
केवळ ओक झाडेच अक्रोड उत्पन्न करतात. आपल्या झाडावर एक पाने निवडा आणि ते कोणत्या आहे हे शोधण्यासाठी ओकच्या इतर प्रकारच्या झाडांच्या पानांच्या चित्रांशी तुलना करा. Google प्रतिमा शोध आपल्याला भरपूर चित्रे प्रदान करेल.
Ornकोन्सला काय आवडते?
जर त्यांना लीच केले नाही तर ते खूप कडू असतात, परंतु एकदा ते भाजले की त्यांना गोड मिठाईचा स्वाद असतो.
मी स्टोअरमध्ये त्यांना मिळवू शकत नाही असे कारण काय आहे?
कारण पाण्याने पाण्यात शिरल्याशिवाय ते मानवांसाठी विषारी असतात.
सामान्यत: ornकोरस लीच करणे आवश्यक आहे का? त्यांना भाजणे देखील विषारी कडू संयुगे तटस्थ करण्यासाठी पुरेसे आहे?
नाही, ornकोरेला फेकणे आवश्यक नाही. तथापि, जर आपण त्यांना कोणत्याही वाजवी प्रमाणात खाण्याची योजना आखली असेल तर ही एक चांगली कल्पना आहे. एमोरी ओकसारख्या काही प्रजातींमध्ये टॅनिक acidसिडचे प्रमाण कमी असते आणि कोणत्याही पोटात जळजळ न घेता त्या खाण्याची उत्तम शक्यता आहे. टॅनिन्स बेअसर करण्यासाठी भाजणे पुरेसे नाही. टॅनिन सोडणे ही संयुगे काजू बाहेर खेचण्याची क्रिया आहे. अनलेक्ड acकोरे भाजून थोडेसे करावे परंतु टॅनिन्सवर लक्ष केंद्रित करावे.
Ornकनॉस लीच करण्यापूर्वी सोललेली किंवा क्रॅक करावी?
होय, ornकोरे सोलण्यापूर्वी आपण ते सोलले पाहिजे.
Ornकोरसचा आकार फरक पडतो का?
Ornकोरॉनचा आकार काही फरक पडत नाही परंतु आपल्याकडे खूप वेगवेगळ्या आकाराचे ornकोरे असतील तर त्यांना समान आकाराच्या स्वतंत्र तुकड्यांमध्ये त्यांना शिजविणे / शिजविणे चांगले ठरेल. तसेच, ornकॉर्न आकारात बरीच एकसमान असतात, म्हणूनच ते पूर्णपणे पिकलेले आहेत याची खात्री करण्यासाठी दोनदा तपासणी करा, कारण अपठित नसलेले लोक अभक्ष्य आहेत.
उत्तर गोलार्ध (उन्हाळ्याच्या शेवटी) मध्ये ओक नट गोळा करण्याचा हंगाम सहसा सप्टेंबर आणि ऑक्टोबर असतो.
आपल्याकडे ऑइल प्रेस असल्यास, ornकोरॉन तेल बनवा. ऑकोर्न ऑइलमध्ये ऑलिव्ह ऑइलसारखे समान गुणधर्म आहेत आणि अल्जेरिया आणि मोरोक्कोमध्ये ते वापरतात.
जर्मनीमध्ये, ornकोर्नचा वापर गोड "आयशेल काॅफी" बनवण्यासाठी केला जातो, तर तुर्की "रेकाआउट" तयार करण्यासाठी अक्रॉन्स वापरतात, जे मसालेदार गरम चॉकलेटसारखे आहे.
काही मूळ अमेरिकणे पीक / जेवणात घोळ घातल्यामुळे "वृक्षांमधून धान्य" म्हणून acकोन्सचा संदर्भ घेतात. []]
आहारातील फायदे मिळवा: बहुतेक नटांप्रमाणेच ornक्रोन्स देखील एक प्रोटीन दाट अन्न आहे. ते इतर काही नट्सइतके चरबीचे प्रमाण जास्त नसतात, परंतु जटिल कार्बोहायड्रेटचा चांगला स्रोत, तंतू संपूर्ण वापरल्यास, निरुपयोगी नसतात आणि त्यात काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. [10]
  • काही अभ्यासांमध्ये असेही दर्शविले जाते जसे काजू सामान्यत: असे गुणधर्म असतात जे रक्तातील खराब कोलेस्ट्रॉल आणि साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करतात.
छेद जंतांचा प्रादुर्भाव दर्शवितात आणि काळी पडलेली किंवा धूळयुक्त / बुरशीविरहित शेंगा टाळणे टाळावे.
केवळ चांगले, ध्वनी ornकोरे गोळा करण्यासाठी: मूळ अमेरिकन लोकांप्रमाणे झाडाखाली बसा, ornकोरे उचलून, होली कचर्‍याच्या कचर्‍यामध्ये ठेवण्याचे सुनिश्चित करा, किंवा आपण ते पुन्हा उचलून घ्याल. आणि पुन्हा ... एका झाडाचे (किंवा कमीतकमी एक) ornकोरे ठेवा ओक झाडाचे) इतर प्रकारांपासून वेगळे. जेव्हा आपण एकत्रित कार्य पूर्ण करता, तेव्हा ornकोनॉन्सला पाण्याच्या बादलीत टाका आणि त्यातील सर्व काही टाळा. स्किमिंग्ज आपल्या कंपोस्टमध्ये घाला; किंवा आणखी चांगले, कोरडे आणि त्यांना बर्न करा कारण बर्‍याच फ्लोटर्समध्ये वर्म्स असतात ज्यातून बाहेर पडण्याचे काम सुरू असते; म्हणूनच ते तरंगतात. कमी वर्म्स म्हणजे अंडी घालण्यासाठी कमी प्रौढ आणि अधिक खाद्यतेल कोंबडी! फ्लोटिंग न करणारी ornकोरे चांगली आहेत. जर ते हिरवे असतील तर ते तपकिरी होईपर्यंत त्यांना कोरड्या व सावलीत ठेवा.
l-groop.com © 2020